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Veganuary – 20 pflanzliche Rezepte für ein gesundes 2021

by Klaraslife 29. Dezember 2020
written by Klaraslife 29. Dezember 2020


Frisch und mit neuer Energie ins neue Jahr starten, das wünsche wir uns alle. Mit diesen leckeren rein pflanzlichen Rezepten zeigen wir euch wie einfach es ist sich *vegan zu ernähren, ganz ohne Verzicht, im Veganuary.

Tipps für Veganuary

1. Am besten den Kühlschrank von tierischen Produkten befreien, damit ihr gar nicht erst in Versuchung kommt. Auch lohnt es sich eine kleine Auswahl an grundlegenden Lebensmitteln einzukaufen, wie zum Beispiel Pflanzenmilch, pflanzliche Butter, Soja oder Haferjoghurt, Haferflocken, Trockenfrüchte, frisches Obst und Gemüse. Falls eh nicht schon in der Vorratskammer: Nudeln, Reis, Kartoffeln.

Einkaufsliste:

2. Du brauchst nicht deine gesamten Essgewohnheiten überwerfen. Du kannst fast alles, was du vorher gerne gegessen hast, in der veganen Version kaufen oder am besten du bereitest alles selbst zu. Wie wärs mit Linsen– oder Tofu-Bolognese?

3. Nicht so streng sein, denn niemand ist perfekt.

Mehr Tipps findet ihr auch unter veganuary.


Frühstück

1. Orangen Bircher Müsli

Veganuary

2. Apfel & Heidelbeer Crumble

3. Knuspriges Nuss Granola mit Pekannüsse & Dinkelflocken

4. Früchtebrot aus Buchweizenmehl und Nüssen

Veganuary

5. Apfel Amarant Müsliriegel | vegan & lecker snacken

Apfel Amarant Müsliriegel

6. Grundrezept: Nussbutter

Mittagessen

7. Köttbullar mit Kartoffelpüree und Gurkensalat

Saftige Köttbullar aus Kichererbsen und Pilzen.Veganuary

8. Ofen-Kürbis mit Grünkohlchips

Herbtslicher Ofen-Kürbis Salat mit knusprigen Grünkohlchips und Grantaapfelkernen.

9. Reis mit Röstgemüse

Leichtes und einfaches Mittagessen mit Reis und leckerem Ofengemüse.

10. Linsen Kürbiscurry

Cremiges und einfaches Kürbiscurry mit Linsen, Erbsen und Reis.

11. One Pot Pasta alla Pomodoro

Veganuary

12. Auberginen Curry

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Veganuary

13. Hirsebällchen mit Süßkartoffelpüree

Knusprige und und leckere Hirsebällchen mit einem würzigem und cremigem Süßkartoffelpüree. Ein einfaches und leckeres Mittagessen.

14. Spätzle Eintopf – Orientalisch

Aromatischer und sättigender Spätzle-Eintopf.

spätzle Eintopf

15. Gemüse Potstickers mit Sojasaucen – Dip

16. Reisnudelsalat mit Erdnuss-Sauce & Soja-Dressing

17. Auberginenbällchen mit Pasta | Polpette di Melanzane

18. Erbseneintopf mit Kartoffeln

Veganuary

19. Veganes Thunfisch Sandwich | Einfaches Rezept

20. Vegane Käse-Biscuits

Veganuary

Wir freuen uns über dein Feedback!

Hat euch ein Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin

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Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

*Beachte veganuary : Nicht für jeden ist Veganismus geeignet. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung rät beispielsweise von einer veganen Ernährung in der Schwangerschaft oder Stillzeit ab.

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Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

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