Grundrezept: Nussbutter

This post is also available in english.Eines meiner liebsten Entdeckungen in meiner „Foodiewelt“ ist Nussbutter! Ja ich liebe es und manchmal Frage ich mich wie habe ich es davor ohne ausgehalten. Vor allem bis ich dann auch herausgefunden habe dass ich sie auch selber machen kann, yay. Das war was. Zu meinen Favoriten zählen die klassischen Sorten: Erdnussbutter und Mandelmus! Und Schoko Haselnussmuss quasi die bekannte Schokoladencreme nur gesünder 😉

Okay lasst uns beginnen.
Das wichtigste für eine cremige Nussbutter, ist ein guter starker Mixer. Wenn ihr einen Vitamix habt seid ihr schonmal bestens ausgerüstet. Der KitchenAid Blender und die Küchenmaschine von Magimix sind auch hervorragend. Überlegt euch für was ihr alles den Blender oder die Küchenmaschine verwenden wollt. Die Geräte sind nicht ganz günstig, aber ihr bekommt ein wirklich tolles und gutes Produkt. Ich kann alle drei empfehlen. Ob für Smoothies, Suppen und vieles mehr, Vitamix kann zB auch Kaffeebohnen mahlen.

Wie mache ich Nussbutter?

4 von 5 Bewertungen

Selbstgemachte Nussbutter ist einfach das Beste und kostengünstig ist sie auch. Ihr könnt eure Lieblingsnüsse verwenden. Mandeln, Erdnüsse, Haselnüsse.

Autor: Klaraslife

1 Glas

Vorbereitungszeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 30 Minuten

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Zutaten

• 600 g Nüsse, geröstet oder auch eine Kombination aus Saaten
• Salz
• Gewürze nach Belieben, Zimt, Vanille ect

Anleitungen

• Nüsse und Salz in einen Hochleistungsmixer geben und solange mixen bis die Masse zu Mus wird.
• Das kann je nach Mixer zwischen 10-30 min dauern.
• Ab und zu die Masse vom Rand nach unten schaben. Mixer dabei bitte ausmachen.
• Und nun solange Mixen bis Ihr eure gewünschte Konsistenz erreicht habt.
• Gewürze dazugeben und in Gläser füllen.

Notizen

Falls der Mixer zu warm wird 5 Minuten warten und dann weiter machen. Manchmal kann es dauern bis die gemahlen Nüsse Ihr Öl frei geben und Nussbutter wird.

Also nicht gleich aufgeben.

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