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Tofubolognese mit vielen Kräutern & Gemüse | vegan

by Klaraslife 24. Januar 2018
written by Klaraslife 24. Januar 2018
Direkt zum Rezept

This post is also available in englishTofubolognese
Heute gab es wieder eines unsere Lieblingsessen, nämlich unsere würzige und vegane Tofubolognese. So so lecker und ich habe sie diesmal etwas anders gemacht als sonst. Und ich muss sagen sie schmeckt uns noch besser.

Was ich auch total oft mache. Ich halbiere die Nudelmenge und verwende stattdessen Zucchini Zoodles. Ohh so lecker.
Tofu BologneseFür eine sämige Sauce, reiben wir 10 Minuten vor ende eine kleine rohe Kartoffel in die Bolognese. Die Stärke verbindet die Sauce und wird schon cremig.

Tofubolognese
Tofubolognese

Hast du diese Tofubolognese oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne ein Kommentar und markiere dein Bild bei Instagram mit @Klaraslife und verwende den Hashtag #klaraslife , so verpassen wir keinen Beitrag. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Tofubolognese mit vielen Kräutern & Gemüse | vegan

5 von 2 Bewertungen
Super leckere vegane Tofubolognese. Einfach, schnell und so lecker.
Autor: Klaraslife
2 Portionen
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
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Zutaten

  • 160 g Spaghetti
  • 1/4 Sellerieknolle, fein gewürfelt
  • 1 Stange Sellerie, fein gewürfelt
  • 2 Karotten, fein gewürfelt
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 kleinen Lauch, gut gewaschen und fein geschnitten
  • 250 g Tofuhack
  • 3 EL Tomatenmark
  • 400 g Dosentomate
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 kleine rohe Kartoffel
  • 1 kleinen Zweig Rosmarin
  • 1 TL Oregano, frisch

Anleitungen

  • Zwiebeln, Rosmarin und Knoblauch fein hacken und in einem großen Topf mit Öl anschwitzen. Oregano dazugeben.
  • Tofu dazugeben und goldbraun rösten.
  • Das Gemüse und Tomatenmark hinzugeben 5 Minuten anbraten.
  • Mit Gemüsebrühe und Dosentomaten ablöschen.
  • Lorbeerblätter dazugeben. 20 Minuten köcheln lassen.
  • Die Kartoffel fein reiben und unter die Sauce rühren.
  • 10-15 Minuten köcheln lassen. 
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Die Spagetti nach Packungsanleitung gar kochen.
  • Sauce abschmecken und mit Basilikum mehr Oregano und veganem Käse servieren.

Notizen

  • Ihr könnt auch unter eure Spaghetti  noch Gemüse Zoodles mischen.
  • Zb aus Zucchinis oder Karotten. Schmeckt sehr lecker.
  • Ramin`s Tipp: Eine geriebene Kartoffel gibt der Sauce Bindung und sie wird sämiger.
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

Tofubolognese

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©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn Sie dieses Rezept erneut veröffentlichen möchten, schreiben Sie das Rezept in Ihren eigenen Worten neu oder verlinken Sie das Rezept erneut. Einige der oben genannten Links sind Affiliate-Links, die mir eine kleine Provision für meine Überweisung ohne zusätzliche Kosten für Sie zahlen! Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

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Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

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