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Süß und vollgepackt mit Erdnussbutter! Leckere Erdnussbutter Cups mit Schokolade. Ich liebe dieses Kombination und bei Erdnussbutter kann ich (Kathrin) mich sowieso nie zurück halten. Leider sind ja oft in gekauften Erdnussbutter Cups eine Vielzahl an Zutaten drin, die man gar nicht braucht bzw. essen will.Für dieses Rezept braucht ihr nur 5 Zutaten: natürliche 100%ige Erdnussbutter, dunkle (milchfreie) Schokolade, Kokosöl, Ahornsirup oder Honig und eine Prise Salz.
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Erdnussbutter Cups
130 g dunkle Schokolade, gehackt (vegan)
1 EL Kokosöl, geschmolzen
Füllung
100 g natürliche Erdnussbutter
3 EL Ahornsirup oder Honig
2 EL Kokosöl
Meersalz
6 Papierformen in die Muffinform legen.
Schokolade mit dem Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen lassen.
1-2 TL geschmolzene Schokolade in die Form geben und durch etwas rütteln verteilen. 5 Minuten in das Gefrierfach stellen.
Erdnussbutter, Kokosöl, Sirup und etwas Salz in einen Topf geben und erwärmen. Oder für 15 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
Nun die Erdnussbuttermasse auf die gefrorene Schokolade geben und weitere 5 Minuten in das Gefrierfach stellen.
Anschließend mit der restlichen geschmolzenen Schokoladen die Erdnussbuttermasse bedecken und 30 Minuten ins Eisfach stellen. Wer mag bestreut jeden Cup mit etwas Meersalz.
Im Kühlschrank für 5 Tage aufbewahren und für einen längen Zeitraum, 1-2 Monate, im Eisfach aufbewahren.
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Erdnussbutter Cups
Zutaten
- 130 g dunkle Schokolade, gehackt (vegan)
- 1 EL Kokosöl, geschmolzen
Füllung
- 100 g natürliche Erdnussbutter
- 3 EL Ahornsirup oder Honig
- 2 EL Kokosöl
- Meersalz
Anleitungen
- 6 Papierformen in die Muffinform legen.
- Schokolade mit dem Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen lassen.
- 1-2 TL geschmolzene Schokolade in die Form geben und durch etwas rütteln verteilen. 5 Minuten in das Gefrierfach stellen.
- Erdnussbutter, Kokosöl, Sirup und etwas Salz in einen Topf geben und erwärmen. Oder für 15 Sekunden in die Mikrowelle stellen.
- Nun die Erdnussbuttermasse auf die gefrorene Schokolade geben und weitere 5 Minuten in das Gefrierfach stellen.
- Anschließend mit der restlichen geschmolzenen Schokoladen die Erdnussbuttermasse bedecken und 30 Minuten ins Eisfach stellen. Wer mag bestreut jeden Cup mit etwas Meersalz.
- Im Kühlschrank für 5 Tage aufbewahren und für einen längen Zeitraum, 1-2 Monate, im Eisfach aufbewahren.
Notizen
- Vor dem servieren 5-10 Minuten aus dem Gefrierfach holen.
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