This post is also available in english.Eines meiner liebsten Entdeckungen ist selbstgemachtes Nussmus! Zu meinen Favoriten zählen die klassischen Sorten: Erdnussbutter, Mandelmus oder Schoko Haselnussmuss quasi die bekannte Schokoladencreme nur gesünder.
Selbstgemachtes Nussmus
400 g Nüsse, geröstet oder auch eine Kombination aus Saaten (Die Nüsse ca 10-12 Minuten im Backofen rösten.)
Salz
Gewürze nach Belieben, Zimt, Vanille, Kakaopulver….
Nüsse in einen Hochleistungsmixer geben und solange mixen bis die Masse zu Mus wird.
Das kann je nach Mixer zwischen 10-30 min dauern.
Ab und zu die Masse vom Rand nach unten schaben. Die Masse wird erst klumpig und wird dann mit der Zeit cremig.
Wenn das Mus schön cremig und fast schon flüssig ist, noch gut 1 Minute weiter rühren lassen.
Gewürze und Salz geben wir erst ganz am Ende hinzu. Dann in Gläser füllen und bei Raumtemperatur lagern.
LECKERE KOMBIS:
100 g Pekannüsse
100 g Haselnüsse
100 g Mandeln
200 g Cashews
100 g Macadamianüsse
200 g Haselnüsse
100 g Mandeln
200 g Mandeln
100 g Cashews
Das wichtigste für eine cremige Nussmus, ist ein guter starker Mixer. Wenn ihr einen Vitamix habt seid ihr schonmal bestens ausgerüstet. Der KitchenAid Blender und die Küchenmaschine von Magimix oder Russel Hobbs sind auch hervorragend. Überlegt euch für was ihr alles den Blender oder die Küchenmaschine verwenden wollt. Die Geräte sind nicht ganz günstig, aber ihr bekommt ein wirklich tolles und gutes Produkt. Ich kann alle drei empfehlen. Ob für Smoothies, Suppen und vieles mehr, Vitamix kann zB auch Kaffeebohnen mahlen.
Wir freuen uns über dein Feedback!
Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin
Nussmus
Zutaten
- 400 g Nüsse geröstet oder auch eine Kombination aus Saaten
- Salz
- Gewürze nach Belieben Zimt, Vanille ect
Anleitungen
- Nüsse in einen Hochleistungsmixer geben und solange mixen bis die Masse zu Mus wird.
- Das kann je nach Mixer zwischen 10-30 min dauern.
- Ab und zu die Masse vom Rand nach unten schaben. Die Masse wird erst klumpig und wird dann mit der Zeit cremig.
- Wenn das Mus schön cremig und fast schon flüssig ist, noch gut 1 Minute weiter rühren lassen.
- Gewürze und Salz geben wir erst ganz am Ende hinzu. Dann in Gläser füllen und bei Raumtemperatur lagern.
Notizen
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5 comments
[…] Mandelbutter perfekt für Müsli und Bananenbrot […]
Hallo Klara,
Sag mal, was für einen Blender hast du genau?
Stehe gerade vor einer Kaufentscheidung.
Hast du für das Nussmus den normalen Kitchen Aid artisan blender benutzt oder einen Kitchen Aid power Blender?
Würde mich sehr über eine schnelle Antwort freuen.
Grüße
Laura
Hallo liebe Laura,
ich habe den KitchenAid Artisan https://www.kitchen-aid-shop24.de/standmixer/standmixer/standmixer-artisan-power-751/?c=72
und einen Vitamix https://www.vitamix.com/de/de_de/?cid=100782-ppc beide eignen sich sehr gut dafür.
Die Küchenmaschine Magimix
https://www.magimix-shop.de/magimix-kuechenmaschine-cuisine-systeme-5200-xl-chrom-matt
soll auch sehr gut sein, habe ich schon oft gehört.
Falls noch fragen sind melde dich gerne.
Ganz liebe Grüße
Kathrin
[…] Deutsch […]
[…] Zucker, (Palm)Öl oder Salz-Zusatz. Ich stelle immer gleich eine etwas größere Menge selbst her. Grundrezept: NussbutterVeganes Pad Thai und seine Beilagen Wir lieben es zu asiatischen Gerichten immer reichlich Kräuter […]