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Hallo ihr Lieben, zurück aus dem schönen Österreich und im Gepäck haben wir Berge, hervorragendes essen, Glück und die Erinnerung an mein geliebtes Bircher Müsli. Und heute verrate ich euch mein Lieblingsfrühstück Rezept wonach ich in letzter Zeit richtig verrückt bin. Mein Bircher Müsli 2.0.
2.0 da ich mein altes Rezept etwa verändert habe. Kurz gesagt es ist noch besser geworden. Mega lecker und super gesund. Auf alle Fälle hoffe ich sehr das es euch schmeckt. Ich gebe alle Zutaten am liebsten in eine etwas größere Schale so lässt es sich am nächsten Tag besser verrühren und es quillt nicht über. Denn am nächsten Tag kommt noch Joghurt dazu.
Ich fange meisten damit an den Apfel zu reiben und gebe dann die restlichen Zutaten dazu. Keine Sorge wegen der Flüssigkeit, die wird von den Haferflocken und Samen aufgesaugt. Die Menge reicht für ca. 3 Portionen und hält sich sehr gut im Kühlschrank. Durch den Joghurt bekommt das Bircher Müsli seine Cremigkeit. Ihr könnt Soja Joghurt, griechischen Joghurt oder normalen Joghurt verwenden. Ich verwende in mein Bircher Müsli meistens den 1,5 % Fett Joghurt.
Mit Früchten. Nussbutter & Hanfsamen servieren.
Zutaten-Liste für Bircher Müsli
140 g Haferflocken, fein
400 ml Milch ( deiner Wahl, Mandelmilch, Reismilch oder Kuhmilch)
3 EL Leinsamen
2 EL Sonnenblumenkerne
1 Handvoll Nüsse, gehackt (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse)
8 EL Joghurt
1 EL Rosinen, optional
1/2 geriebener Apfel
spritzer Zitrone
prise Zimt
Vorgehensweise
In eine Schüssel den geriebenen Apfel geben und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Haferflocken, Leinsamen, Zimt, Nüsse, Sonnenblumenkerne dazugeben und mit Milch verrühren.
Abdecken und über Nacht quellen lassen.
Am nächsten Tag den Joghurt und evtl. etwas Milch unterrühren.
Mit Beeren und Nussmus servieren.
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Bircher Müsli Klassiker mit Nüsse, Haferflocken und Äpfeln
Zutaten
- 140 g Haferflocken, fein
- 400 ml Milch, deiner Wahl, Mandelmilch, Reismilch oder Kuhmilch
- 3 EL Leinsamen
- 2 EL Sonnenblumenkerne
- 1 Handvoll Nüsse, gehackt (Haselnüsse, Mandeln, Walnüsse)
- 8 EL Joghurt
- 1 EL Rosinen, optional
- 1/2 geriebener Apfel
- spritzer Zitrone
- prise Zimt
Anleitungen
- In eine Schüssel den geriebenen Apfel geben und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Haferflocken, Leinsamen, Zimt, Nüsse, Sonnenblumenkerne dazugeben und mit Milch verrühren.
- Abdecken und über Nacht quellen lassen.
- Am nächsten Tag den Joghurt und evtl. etwas Milch unterrühren.
- Mit Beeren und Nussmus servieren.
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