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Orangenkuchen mit Kardamom

by Klaraslife 22. Februar 2020
written by Klaraslife 22. Februar 2020
zum Rezept Rezept als PDF

This post is also available in english.Passend zur Zitruszeit gibt es einen saftigen und fruchtigen Orangenkuchen. Verfeinert mit Kardamom und Rosenwasser. Die Kombination ist einfach unfassbar lecker und harmoniert so gut miteinander. Probiert es am besten aus.

Ein paar Tipps, damit der Kuchen nicht zusammenfällt

  • Den Backofen in den ersten 20 Minuten nicht öffnen.
  • Keine große Temperaturschwankung
  • Kuchen, die Backpulver und Eischnee enthalten,  nicht lange rühren und direkt in den Ofen schieben.
  • Eier nicht direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten, sondern erst auf Zimmertemperatur wärmen lassen.
Orangenkuchen
Orangenkuchen

Orangenkuchen abwandeln

Ihr könnt den Kuchen auch etwas abwandeln und nach eurem Geschmack anpassen. Wie wäre es mit:

  • Zimt
  • Schokoladendrops
  • Tonkabohne
  • Orangenlikör
  • Nüsse
  • Blutorangen

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Saftiger Orangenkuchen mit Kardamom

4 Eier
135 g Zucker
1 TL Vanille Extrakt
Orangenabrieb von 2 Bio-Orangen
Saft 1 Orange (ca. 80 ml)
2 Kardamom Kapseln, frisch gemahlen
300 g Mehl
1 Päckchen Weinstein-Backpulver
150 ml Öl
150 m Öl Mineralwasser mit Kohlensäure
1 TL Rosenwasser
außerdem
1 Kastenform 24 cm

Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
Eine Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen.
Trockene Zutaten mischen. Dann die flüssigen Zutaten dazugeben und zu einem homogenen Teig verrühren.
Den Teig in die Kastenform geben und ca. 60 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen. In der Form kurz abkühlen lassen, auf ein Gitter setzten und vollständig abkühlen lassen.
Mit Puderzucker bestreuen oder eine Glasur darüber geben.

Hast du dieses Orangenkuchen Rezept ausprobiert? Dann freuen wir uns sehr über deinen Kommentar.

Für Instagram: Markiere es mit @KLARASLIFE auf Instagram & verwende den Hashtag #Klaraslife .Somit verpassen wir keinen Beitrag von euch. Wir freuen uns auf eure Kreationen.

Saftiger Orangenkuchen mit Kardamom

Klaraslife
Passend zur Zitruszeit gibt es einen saftigen und fruchtigen Orangenkuchen. Verfeinert mit gemahlenem Kardamom und Rosenwasser.
Rezept drucken
Umrechnungstabelle für Backformen!
Portionen: 1 Kuchen

Zutaten 

  • 4 Eier
  • 135 g Zucker
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • Orangenabrieb von 2 Bio-Orangen
  • Saft 1 Orange ca. 80 ml
  • 2 Kardamom Kapseln frisch gemahlen
  • 300 g Mehl
  • 1 Päckchen Weinstein-Backpulver
  • 150 ml Öl
  • 150 m Öl Mineralwasser mit Kohlensäure
  • 1 TL Rosenwasser

Anleitungen 

  • Den Backofen auf 175 °C vorheizen.
  • Eine Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen.
  • Trockene Zutaten mischen. Dann die flüssigen Zutaten dazugeben und zu einem homogenen Teig verrühren.
  • Den Teig in die Kastenform geben und ca. 60 Minuten goldbraun backen. Stäbchenprobe machen. In der Form kurz abkühlen lassen, auf ein Gitter setzten und vollständig abkühlen lassen.
    Mit Puderzucker bestreuen oder eine Glasur darüber geben.

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Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

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7 comments

Orange pound cake | easy moist cake recipe - Klara`s Life 22. Februar 2020 - 09:55

[…] Deutsch […]

Reply
Elena 26. März 2020 - 15:49

Hi 🙂 Der Kuchen klingt mega lecker! Leider habe ich nur Kardamompulver da – wie viel nehme ich davon (in Teelöffeln)? Liebe Grüße und danke für das tolle Rezept!

Reply
Klaraslife 26. März 2020 - 18:32

Hi Elena,

ja das kannst du. Wenn das Kardamompulver sehr frisch ist reicht 1/4 TL, ansonsten nimm 1/2 TL. 🙂

Liebe Grüße und viel spaß beim backen

Reply
Elena 27. März 2020 - 12:29

Danke! Hat alles gut geklappt. Aber als ich ihn nach kurzem Abkühlen aus der Form gestürzt habe, habe ich gesehen, dass der Kuchen total zusammengefallen ist 🙁 Woran kann das liegen?

Reply
Klaraslife 27. März 2020 - 14:30

Oh nein, das tut mir sehr leid.
Manchmal sind es nur Kleinigkeiten. Vllt liegt es daran das die Eier zu kalt waren, der Teig zu lange gerührt wurde, zu früh aus dem Ofen geholt wurde oder der Ofen nicht vorgeheizt wurde.
Hab gerade den Backvorgang etwas abgeändert.

Liebe Grüße

Reply
Elena 27. März 2020 - 15:23

Danke für die schnelle Antwort! Ich probiere es einfach nochmal 🙂 Schmecken tut er auch so super.

Zitronen Joghurtkuchen Rezept | saftig & aromatisch - Klara`s Life 21. Dezember 2022 - 08:18

[…] Orangenkuchen mit Kardamom […]

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