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Ein schnelles und einfaches Dessert. Heute gibt es Schokoladen Mousse mit Seidentofu. Seidentofu ist ein wirklich tolles Produkt und lässt sich vielseitig ansetzten. zB. für Käsekuchen, veganes Rührei/ Spiegelei, für eure Quichefüllung oder Cremes (süß und salzig).
Seidentofu hat eine schwabbelige Konsistenz und hat mit dem festen Tofu nichts gemein. Anbraten und frittieren sollte man ihn lieber nicht. Aber cremig püriert ist er eine tolle Basis für viele Leckereien. Mehr Seidentofu-Essgeschichten folgen bald.
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Schokoladen Mousse mit Seidentofu
340 g Seidentofu (weich)
110 g dunkle Schokolade (80%)
2 Medjool Datteln, entsteint
Prise Meersalz
optional
2 EL Ahornsirup
Orangenabrieb 1/2 Orange
Die Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.
Den Seidentofu, mit den Datteln, Orangenabrieb, Salz und Ahornsirup in einen Mixer geben und cremig mixen.
Wenn die Masse homogen ist, die geschmolzene Schokolade hinzugeben und nochmal alles miteinander mixen.
In Gläschen abfüllen und ca 30 Minuten kalt stellen.
Mit geschlagener Sahne, Schokosplittern oder Beeren servieren.
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Schokoladen Mousse mit Seidentofu
Zutaten
- 340 g Seidentofu, weich
- 110 g dunkle Schokolade, 80%
- 2 Medjool Datteln, entsteint
- Prise Meersalz
optional
- 2 EL Ahornsirup
- Orangenabrieb 1/2 Bio-Orange
Anleitungen
- Die Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.
- Den Seidentofu, mit den Datteln, Orangenabrieb, Salz und Ahornsirup in einen Mixer geben und cremig mixen.
- Wenn die Masse homogen ist, die geschmolzene Schokolade hinzugeben und nochmal alles miteinander mixen.
- In Gläschen abfüllen und ca 30 Minuten kalt stellen.
- Mit geschlagener Sahne, Schokosplittern oder Beeren servieren.
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