Klara`s Life
  • Home
  • Portfolio Food Fotografie
  • Zusammenarbeit
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Ostern
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Impressum
    • Über uns
    • Datenschutzerklärung
  • Shop
    • Kochbücher
      • All Äpfel, Birnen und Quitten Klaraslife Warm & Süß Wurzelgemüse
        Allgemein

        Kochbuch Produktion Äpfel, Birnen & Quitten

        20. September 2023

        Allgemein

        Kochbuch Produktion Warm & Süß

        25. August 2022

        Allgemein

        Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse

        31. August 2021

        Klaraslife

        Kochbuch Produktion Klaraslife

        20. August 2020

        Äpfel, Birnen und Quitten

        Kochbuch Produktion Äpfel, Birnen & Quitten

        20. September 2023

        Klaraslife

        Kochbuch Produktion Klaraslife

        20. August 2020

        Warm & Süß

        Kochbuch Produktion Warm & Süß

        25. August 2022

        Wurzelgemüse

        Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse

        31. August 2021

  • Kontakt
Klara`s Life
  • Home
  • Portfolio Food Fotografie
  • Zusammenarbeit
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Ostern
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Impressum
    • Über uns
    • Datenschutzerklärung
  • Shop
    • Kochbücher
      • All Äpfel, Birnen und Quitten Klaraslife Warm & Süß Wurzelgemüse
        Allgemein

        Kochbuch Produktion Äpfel, Birnen & Quitten

        20. September 2023

        Allgemein

        Kochbuch Produktion Warm & Süß

        25. August 2022

        Allgemein

        Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse

        31. August 2021

        Klaraslife

        Kochbuch Produktion Klaraslife

        20. August 2020

        Äpfel, Birnen und Quitten

        Kochbuch Produktion Äpfel, Birnen & Quitten

        20. September 2023

        Klaraslife

        Kochbuch Produktion Klaraslife

        20. August 2020

        Warm & Süß

        Kochbuch Produktion Warm & Süß

        25. August 2022

        Wurzelgemüse

        Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse

        31. August 2021

  • Kontakt
0
Alle RezepteDessertErdbeeren und RhabarberKuchenOsternRezepte

Rhabarberkuchen mit Streuseln

by Klaraslife 8. Mai 2019
written by Klaraslife 8. Mai 2019
zum Rezept Rezept als PDF

This post is also available in englishRhabarberkuchenLecker-Schmecker-Rhabarberkuchen
Der ganze Saft schießt wieder ins Kraut und auch in den Rhabarber. Da freuen wir uns total darauf. Geht es euch da genauso?
Das ist gut, denn wir haben uns gedacht, dass wir gerne mal wieder einen Kuchen aus den leckeren Stangen machen möchten. Die leicht saure Note regt die Sinne an, hat etwas blumiges und kann z. B. mit etwas parfümierter Sahne genossen werden.
Es gibt sehr viele Möglichkeiten wie ihr dieses tolle Gemüse (Verarbeitung als Obst) verwenden könnt: Marmelade, Eis, Kompott oder eben Rhabarberkuchen.
Hier könnt ihr auch mal eine Variation als Blechkuchen mit Hefeteig und diesen dann mit selbstgemachtem Vanillepudding als Zwischenschicht probieren.

Vielleicht findet ihr dieses Rezept auch bald auf unserem Blog.
RhabarberkuchenDer Teig ist super fix gemacht. Ihr müsst nur die Zutaten im Mixer oder mit der Hand verkneten und dann in die Springform drücken. Hierbei einen kleinen Rand formen und dann kann auch schon der klein geschnittene Rhabarber darauf verteilt werden. Super genial oder?

rhabarberkuchen
rhabarberkuchen

Rhabarberkuchen mit Streuseln
Teig
250 g Mehl
1 TL Backpulver
125 g weiche Butter
90-110 g Zucker
Prise Salz
optional: 1 Ei
Füllung
600 g Rhabarber
40 g Zucker oder mehr je nach Süße
1 TL Vanille Extrakt
außerdem
einige Mandelblättchen
24 cm Springfrom

Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform gut fetten oder mit Backpapier auslegen. Mit Backpapier kann man ihn einfacher aus der Form lösen, finde ich.
Teig
Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Butter in einen Food Processor geben und mit der Pulsfunktion mixen. Ei dazugeben und ebenfalls unter mixen. Wer kein Ei verwendet gibt 1-2 EL kaltes Wasser dazu. 2/3 des Teiges in die Springform geben, flach drücken und einen ca 1 cm hohen Rand formen.
Mit einer Gabel in den Teigboden einstechen.
Füllung
Rhabarber waschen und in ca 1-2 cm breite Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zucker und Vanille mischen. Den Rhabarber gleichmäßig auf den Kuchenboden verteilen und etwas flach drücken. Mit dem restlichen Teig Streusel formen und über dem Rhabarber geben. Wer mag gibt noch Mandelblättchen darüber.
Auf der mittleren Schiene für 45-50 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkle werden, einfach mit Backpapier abdecken.
Abkühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen. Wer mag serviert den Rhabarberkuchen mit etwas (pflanzlicher) Sahne.
Guten Appetit.

Diese Obstkuchen könnten euch auch gefallen!

  • Apfel Galette mit Gewürzsahne | vegan
  • Blaubeer Brombeer Blondies mit Mandeln & Dinkelmehl
  • Brombeer Streuselkuchen | saftiger veganer Obstkuchen
  • Apfeltorte mit Dinkelboden und Zimtsahne | vegan
  • Kirschkuchen mit Mandeln | einfacher Blechkuchen
rhabarberkuchen
rhabarberkuchen

Hast du diesen Rhabarberkuchen oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne ein Kommentar und markiere dein Bild bei Instagram mit @klaraslife und verwende den Hashtag #klaraslife , so verpassen wir keinen Beitrag. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Rhabarberkuchen mit Streuseln

Klaraslife
Dieser Rhabarberkuchen mit Streuseln ist saftig und zugleich knusprig. Er ist schnell gemacht und passt super auf jede Kuchentafel. 
Rezept drucken
Umrechnungstabelle für Backformen!
Portionen: 1 Kuchen

Zutaten 

Teig

  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 125 g weiche Butter
  • 90-110 g Zucker
  • Prise Salz

optional: 1 Ei

Füllung

  • 600 g Rhabarber
  • 40 g Zucker oder mehr je nach Süße
  • 1 TL Vanille Extrakt

außerdem

  • einige Mandelblättchen
  • 24 cm Springfrom

Anleitungen 

  • Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Springform gut fetten oder mit Backpapier auslegen. Mit Backpapier kann man ihn einfacher aus der Form lösen, finde ich.

Teig

  • Mehl, Backpulver, Zucker, Salz und Butter in einen Food Processor geben und mit der Pulsfunktion mixen.
  • Ei dazugeben und ebenfalls unter mixen. Wer kein Ei verwendet gibt 1-2 EL kaltes Wasser dazu. 2/3 des Teiges in die Springform geben, flach drücken und einen ca 1 cm hohen Rand formen.
  • Mit einer Gabel in den Teigboden einstechen.

Füllung

  • Rhabarber waschen und in ca 1-2 cm breite Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und mit Zucker und Vanille mischen. Den Rhabarber gleichmäßig auf den Kuchenboden verteilen und etwas flach drücken. Mit dem restlichen Teig Streusel formen und über dem Rhabarber geben. Wer mag gibt noch Mandelblättchen darüber.
  • Auf der mittleren Schiene für 45-50 Minuten backen. Sollte der Kuchen zu dunkle werden, einfach mit Backpapier abdecken.
  • Abkühlen lassen und erst dann aus der Form nehmen. Wer mag serviert den Rhabarberkuchen mit etwas (pflanzlicher) Sahne.
  • Guten Appetit.

Tag @klaraslife on instagram and hashtag it #klaraslife

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

Ähnliche Beiträge

backenKuchenmuttertagRhabarberRhabarberkuchen
3 comments
0
FacebookTwitterPinterestEmail
Klaraslife

Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

previous post
Gemeinsam gegen Food Waste. Tipps & Rezepte mit Vitamix @ (Werbung)
next post
Himbeer Kokos Tarte | veganes und einfaches Rezept

Das könnte Dir auch gefallen

Karottensalat mit Joghurtsauce

13. Februar 2025

Quino Schokoladen Bars

12. Februar 2025

Zitronen Ingwer Marmelade

29. Januar 2025

Asiatisches Dressing mit Erdnussbutter & Sesam

8. November 2024

Reis mit Mungbohnensprossen und Tofu

30. August 2024

Sellerie Steaks mit Chimichurri

22. Juli 2024

Dinkel Wurzelbrot mit Sesam

22. Februar 2024

Minestrone mit Steckrübe

22. Februar 2024

Linsen Pie mit Kartoffel-Kruste

14. Februar 2024

Kichererbsensalat mit Joghurt Tahini Dressing

13. Februar 2024

3 comments

Rhubarb crumble cake - Easy and delicious - Klara`s Life 8. Mai 2019 - 15:12

[…] Deutsch […]

Reply
Limetten Kokos Kuchen mit Vanille | einfacher Rührkuchen - Klara`s Life 26. März 2020 - 20:47

[…] Rhabarberkuchen mit Streuseln | Einfaches Kuchenrezept […]

Reply
Rhabarber Limonade | Fruchtiger Rhabarber Sirup - Klara`s Life 8. Mai 2020 - 20:47

[…] Rhabarberkuchen mit Streuseln […]

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Recipe Rating




  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • YouTube

Hi!

Hi!

Schön, dass du hier bist!

Ich bin Kathrin - Foodfotografin und Kochbuchautorin. Auf klaraslife findest du inspirierende vegetarische Rezepte, die Lust aufs Nachkochen machen.

📬 Kontakt
logo
Food Advertisements by

Newsletter

Datenschutzerklärung
logo

Food Advertisements by

Pinterest

logo
Food Advertisements by

Kategorien

  • 30 Minuten Rezepte (8)
  • Alle Rezepte (595)
  • Allgemein (24)
  • Äpfel, Birnen und Quitten (1)
  • Brote & Brötchen (42)
  • Dessert (127)
  • Eis (4)
  • Erdbeeren und Rhabarber (27)
  • Food Fotografie (1)
  • Frühstück (109)
  • Getränke (29)
  • Grundrezepte (28)
  • Hauptgerichte (197)
  • Herbst (21)
  • Inspirationen (8)
  • Klaraslife (1)
  • Kuchen (97)
  • Kürbis (25)
  • Ostern (29)
  • Reisen (9)
  • Rezepte (591)
  • Salat Dressings (6)
  • Salate (41)
  • Schokoladiges (32)
  • Snacks & Appetizer  (33)
  • Sommer (21)
  • Suppen (56)
  • Süßes Kleingebäck (30)
  • Tartes (10)
  • Umrechnungstabelle für Backformen (1)
  • Warm & Süß (1)
  • Weihnachten (42)
  • Wurzelgemüse (1)

Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Impressum

Datenschutz

Copyright @2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top