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Rhabarber-Limonade

by Klaraslife 8. Mai 2020
written by Klaraslife 8. Mai 2020
Direkt zum Rezept

This post is also available in english. SoonEs geht doch nichts über eine prickelnde selbstgemachte Rhabarber Limonade an einem schönem Sonnigen Tag. Fruchtig, leicht herb und doch süß. So schmeckt unserer Lieblingslimonade aus Rhabarber. 

Rhabarber Limonade
Rhabarber Limonade

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Rhabarber Limonade
Rhabarber Limonade

Rhabarber Limonade

1 kg möglichst rotfleischigen Rhabarber
Saft 1 Zitrone
500 ml Wasser
400 g Zucker

Den Rhabarber gut waschen, die Enden abschneiden und die Stangen in kleine Stücke schneiden. Den Rhabarber nicht schälen.
Nun zusammen mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
Aufkochen lassen und dann 15 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Anschließend für 2 Stunden ziehen lassen.
Die Masse durch ein Sieb gießen und das Rhabarbermus ausdrücken.
Den Sirup nochmals durch ein Sieb in einen Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen.
In gut ausgespülte Flaschen abfüllen und abkühlen lassen.
Nach dem abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Für unsere Rhabarber Limonade, mischen wir unseren Sirup mit prickelnd kaltem Mineralwasser.

Tipp: die Flaschen mit kochend heißem Wasser auskochen, dadurch hält der Sirup länger.

Viel Spaß beim Nachmachen dieser Rhabarber Limonade. Über einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages würden wir uns wie immer freuen! Mehr Rezepte!

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Rhabarber-Limonade

5 von 3 Bewertungen
Fruchtige und schmackhafte Rhabarber Limonade. Lecker prickelnd und der perfekte Sommerdrink für den Garten oder den Balkon.
Autor: Klaraslife
700 ml
Vorbereitungszeit: 7 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Ziehzeit: 2 Stunden
Gesamtzeit: 47 Minuten
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Zutaten

  • 1 kg möglichst rotfleischigen Rhabarber
  • Saft 1 Zitrone
  • 500 ml Wasser
  • 400 g Zucker

Anleitungen

  • Den Rhabarber gut waschen, die Enden abschneiden und die Stangen in kleine Stücke schneiden. Den Rhabarber nicht schälen.
  • Nun zusammen mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
  • Aufkochen lassen und dann 15 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Anschließend für 2 Stunden ziehen lassen.
  • Die Masse durch ein Sieb gießen und das Rhabarbermus ausdrücken.
  • Den Sirup nochmals durch ein Sieb in einen Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen.
  • In gut ausgespülte Flaschen abfüllen und abkühlen lassen.
  • Nach dem abkühlen in den Kühlschrank stellen.
  • Für unsere Rhabarber Limonade, mischen wir unseren Sirup mit prickelnd kaltem Mineralwasser.

Notizen

Tipp: die Flaschen mit kochend heißem Wasser auskochen, dadurch hält der Sirup länger.
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

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