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Es geht doch nichts über eine prickelnde selbstgemachte Rhabarber Limonade an einem schönem Sonnigen Tag. Fruchtig, leicht herb und doch süß. So schmeckt unserer Lieblingslimonade aus Rhabarber.
Leckere Rhabarber-Rezepte!
Rhabarber Limonade
1 kg möglichst rotfleischigen Rhabarber
Saft 1 Zitrone
500 ml Wasser
400 g Zucker
Den Rhabarber gut waschen, die Enden abschneiden und die Stangen in kleine Stücke schneiden. Den Rhabarber nicht schälen.
Nun zusammen mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
Aufkochen lassen und dann 15 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Anschließend für 2 Stunden ziehen lassen.
Die Masse durch ein Sieb gießen und das Rhabarbermus ausdrücken.
Den Sirup nochmals durch ein Sieb in einen Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen.
In gut ausgespülte Flaschen abfüllen und abkühlen lassen.
Nach dem abkühlen in den Kühlschrank stellen.
Für unsere Rhabarber Limonade, mischen wir unseren Sirup mit prickelnd kaltem Mineralwasser.
Tipp: die Flaschen mit kochend heißem Wasser auskochen, dadurch hält der Sirup länger.
Viel Spaß beim Nachmachen dieser Rhabarber Limonade. Über einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages würden wir uns wie immer freuen! Mehr Rezepte!
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Rhabarber-Limonade
Kochutensilien
- Glasflaschen
Zutaten
- 1 kg möglichst rotfleischigen Rhabarber
- Saft 1 Zitrone
- 500 ml Wasser
- 400 g Zucker
Anleitungen
- Den Rhabarber gut waschen, die Enden abschneiden und die Stangen in kleine Stücke schneiden. Den Rhabarber nicht schälen.
- Nun zusammen mit Wasser, Zucker und Zitronensaft in einen Topf geben.
- Aufkochen lassen und dann 15 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Anschließend für 2 Stunden ziehen lassen.
- Die Masse durch ein Sieb gießen und das Rhabarbermus ausdrücken.
- Den Sirup nochmals durch ein Sieb in einen Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen.
- In gut ausgespülte Flaschen abfüllen und abkühlen lassen.
- Nach dem abkühlen in den Kühlschrank stellen.
- Für unsere Rhabarber Limonade, mischen wir unseren Sirup mit prickelnd kaltem Mineralwasser.
Notizen
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