Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Kürbis
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Portfolio Klaraslife
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Kochbücher
    • eBooks
    • Lightroom Presets
  • Lifestyle
    • DIY
    • Food Fotografie
    • Küchenutensilien
    • Umrechnungstabelle für Backformen
    • Reisen
  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Kürbis
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Portfolio Klaraslife
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Kochbücher
    • eBooks
    • Lightroom Presets
  • Lifestyle
    • DIY
    • Food Fotografie
    • Küchenutensilien
    • Umrechnungstabelle für Backformen
    • Reisen
  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Alle RezepteDessertKuchenRezepte

Apfeltorte mit Dinkelboden und Zimtsahne | vegan

by Klaraslife 2. November 2019
written by Klaraslife 2. November 2019
Apfeltorte
Direkt zum Rezept Rezept Drucken

This post is also available in english.ApfeltorteDiese köstliche und schön anzuschauende Apfeltorte bringt jede Kaffeetafel zum strahlen. Saftig, knusprig und cremig. Der Boden besteht aus einem leckeren Dinkelboden und die Füllung aus Äpfeln und Pudding. Ihr könnt die Torte auch mit Birnen zubereiten, nur drauf achten das sie schön fest sind, sonst zerfallen sie euch beim kochen.

Falls ihr keinen Tortenring zur Hand habt, könnt ihr auch notfalls den Ring der Springform verwenden.ApfeltorteApfelsorte
Am besten eignet sich eine festere aber nicht zu saftige Apfelsorte, wie Boskop, Jonagold, Gala oder Elstar. Kochäpfel sind am besten geeignet, denn sie entfalten ihr volles Aroma erst beim Erhitzen.

Apfelfüllung
Diese Füllung ist ganz einfach und schnell gemacht. Wir brauchen Apfelschnitze, Puddingpulver, Apfelsaft und Zucker. Die Äpfel schälen und das Kerngehäuse entfernen. Anschließen in Spalten schneiden und mit den restliche Zutaten aufkochen. Vorsichtig mit einem Kochlöffel rühren, damit nichts anbrennt. Bevor ihr die Apfelmasse auf den Boden gebt, etwas abkühlen lassen. Ihr könnt die Äpfel auch fein würfeln.
ApfeltorteApfeltorte mit Dinkel und Zimtsahne | vegan
Dinkelboden
125 g Dinkelmehl
1/2 TL Backpulver
35 g braunen Zucker
65 g Butter
2 EL kaltes Wasser
Apfelfüllung
500 g Äpfel (Elstar, Boskop, Gala)
2-3 EL Zucker
1 TL Vanille Extrakt
60 ml Apfelsaft (ohne Zuckerzusatz)
125 ml Wasser
1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver (vegan)
Zimtsahne
200 ml vegane Schlagsahne
1 TL Zimt
1 Päckchen Sahnesteif oder 1/2 TL Maisstärke
außerdem
2 – 3 EL Mandelblättchen
1 Tortenring
20 cm Springform

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen.
Alle Zutaten für den Dinkelboden in eine Schüssel geben und verkneten. In die Springform geben und fest drücken. Im Backofen 15-20 Minuten backen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und komplett abkühlen lassen.
Den Boden auf einen Teller setzen und einen Tortenring umlegen.
Für die Füllung die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Zusammen mit dem Zucker, Vanille Extrakt, Apfelsaft und Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Das Puddingpulver mit 5 EL Wasser glatt rühren und in die kochende Flüssigkeit geben. Unter vorsichtigem rühren aufkochen lassen.
Die Apfelmasse etwas abkühlen lassen und dann auf den Boden geben, glatt streichen und den Kuchen über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
Am nächsten Tag, den Tortenring vorsichtig ablösen.
Sahne mit Sahnesteif und Zimt steif schlagen. Die Zimtsahne auf der Apfeltorte verteilen.
Mandelblättchen in einer Pfanne ohne fett goldbraun rösten und diese dann komplett erkalten lassen.
Anschließend über die Zimtsahne streuen und sofort servieren.

Apfeltorte

Hast du diese Apfeltorte oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar. Gerne kannst du uns auch bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und ich kann dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Apfeltorte

Apfeltorte mit Dinkel und Zimtsahne | vegan

Autor: Klaraslife
1 Torte (20 cm)
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Rezept pinnen Rezept drucken

Zutaten

Dinkelboden

  • 125 g Dinkelmehl
  • 1/2 TL Backpulver
  • 35 g braunen Zucker
  • 65 g Butter
  • 2 EL kaltes Wasser

Apfelfüllung

  • 500 g Äpfel, Elstar, Boskop, Gala
  • 2-3 EL Zucker
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • 60 ml Apfelsaft, ohne Zuckerzusatz
  • 125 ml Wasser
  • 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver

Zimtsahne

  • 200 ml vegane Schlagsahne
  • 1 TL Zimt
  • 1 Päckchen Sahnesteif

außerdem

  • 2 - 3 EL Mandelblättchen
  • 1 Tortenring
  • 20 cm Springform

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Die Springform fetten und den Boden mit Backpapier auslegen.

Boden

  • Alle Zutaten für den Dinkelboden in eine Schüssel geben und verkneten. In die Springform geben und fest drücken. Im Backofen 15-20 Minuten backen. 10 Minuten in der Form abkühlen lassen, dann aus der Form lösen und komplett abkühlen lassen.
  • Den Boden auf einen Teller setzen und einen Tortenring umlegen.

Für die Füllung

  • die Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Zusammen mit dem Zucker, Vanille Extrakt, Apfelsaft und Wasser in einen Topf geben und aufkochen lassen. Das Puddingpulver mit 5 EL Wasser glatt rühren und in die kochende Flüssigkeit geben. Unter vorsichtigem rühren aufkochen lassen.
  • Die Apfelmasse etwas abkühlen lassen und dann auf den Boden geben, glatt streichen und den Kuchen über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
  • Am nächsten Tag, den Tortenring vorsichtig ablösen.
  • Sahne mit Sahnesteif und Zimt steif schlagen. Die Zimtsahne auf der Apfeltorte verteilen.
  • Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und diese dann komplett erkalten lassen.
  • Anschließend über die Zimtsahne streuen.

Notizen

Umrechnungsfaktor für eine 24 cm Springform: 1,44 für eine 26 cm: 1,69
  • Beispiel: 125 g Mehl x 1,44 = 180 g Mehl
  • Die Zutatenmengen aus dem Rezept mit dem Umrechnungsfaktor multiplizieren.
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

Wenn ihr bei Pinterest seid, könnt ihr gerne dieses Bild pinnen.Apfeltorte

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

Ähnliche Beiträge

ApfeltortebackendinkelKuchenZimtsahne
1 comment
1
FacebookTwitterPinterestEmail
Klaraslife

Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

previous post
Zwetschgen Streuselkuchen mit Mandeln
next post
Apfel Amarant Müsliriegel | vegan & lecker snacken

Das könnte Dir auch gefallen

Möhrenkuchen Biskuitrolle mit Himbeercreme-Füllung | Karotten Biskuitrolle

28. März 2023

Karotten Muffins mit Frischkäse-Frosting

22. März 2023

Vollkorn Amaranth Brötchen

17. März 2023

Körnerecken mit Sonnenblumen und Kürbiskernen

15. März 2023

Rote Bete Risotto mit Salbei

9. März 2023

Zucchini Gemüsepfanne mit Hirse

24. Februar 2023

Einfache Overnight Oats | unsere Favoriten

22. Februar 2023

Kichererbsen Kohleintopf mit getrockneter Limone

17. Februar 2023

Buchweizen Apfelkuchen – glutenfrei

9. Februar 2023

Orangen Vanille Muffins mit oder ohne Blaubeeren

31. Januar 2023

1 comment

Rhabarberkuchen mit Streuseln | Einfaches Kuchenrezept Klara`s Life 2. Mai 2020 - 17:44

[…] Apfeltorte mit Dinkelboden und Zimtsahne | vegan […]

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Recipe Rating




Willkommen bei Klaraslife! Kontakt: klaraslife@gmx.de

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Warm und Süß

Lightroom Presets

Wurzelgemüse

Klaraslife

eBook Herzhaft und Schnell

eBook Klaras Sweet Kitchen

Newsletter

logo

Food Advertisements by

Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Pinterest

@klaraslife

Beliebte Rezepte

  • 1

    Hefeteig- Hasen | süßes Hefegebäck zu Ostern

    4. März 2020
  • 2

    Linsenbällchen in Paprika Curry Sauce

    24. Juni 2018
  • 3

    Linsen Gemüseeintopf | vegan & herzhaft

    25. Januar 2020
  • 4

    Gebratener Fenchel aus dem Backofen

    28. Dezember 2020
  • 5

    Bratreis mit Gemüse und Ei | 30 Minuten Rezept

    18. März 2019
  • 6

    Quarkhasen aus Quark-Öl-Teig

    20. März 2021

Kategorien

  • 30 Minuten Rezepte (6)
  • Alle Rezepte (573)
  • Allgemein (19)
  • Brote & Brötchen (40)
  • Dessert (122)
  • DIY (1)
  • Eis (4)
  • Food Fotografie (1)
  • Frühstück (105)
  • Getränke (28)
  • Grundrezepte (27)
  • Hauptgerichte (190)
  • Herbst (20)
  • Inspirationen (8)
  • Kuchen (94)
  • Kürbis (25)
  • Reisen (9)
  • Rezepte (572)
  • Salat Dressings (5)
  • Salate (38)
  • Schokoladiges (29)
  • Snacks & Appetizer  (33)
  • Sommer (19)
  • Suppen (54)
  • Süßes Kleingebäck (29)
  • Tartes (10)
  • Umrechnungstabelle für Backformen (1)
  • Weihnachten (41)

Follow me on Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Impressum

Datenschutz

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

Copyright @2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top