Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Kürbis
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Portfolio Klaraslife
  • Kochbücher
    • eBooks
    • Lightroom Presets
  • Lifestyle
    • DIY
    • Food Fotografie
    • Küchenutensilien
    • Umrechnungstabelle für Backformen
    • Reisen
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Kürbis
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Portfolio Klaraslife
  • Kochbücher
    • eBooks
    • Lightroom Presets
  • Lifestyle
    • DIY
    • Food Fotografie
    • Küchenutensilien
    • Umrechnungstabelle für Backformen
    • Reisen
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Alle RezepteKuchenRezepte

Orangen-Mandelkuchen

by Klaraslife 29. Januar 2019
written by Klaraslife 29. Januar 2019
Direkt zum Rezept Rezept Drucken

This post is also available in english.orangen Mandelkuchen
Bei uns herrscht große Zitrusfrucht LIEBE. & wie könnten wir diese Liebe nicht besser zur Geltung bringen als mit einem saftigen Orangen Mandelkuchen mit cremiger halb auf geschlagener pflanzlichen Schlagsahne! Träumchen.orangen Mandel Kuchen

orangen Mandel Kuchen
orangen Mandelkuchen

Orangen Mandelkuchen

Teig
160 g Weizenmehl
90 g blanchierte gemahlene Mandeln
150 Sonnenblumenöl
80-90 g Zucker
120 ml Mandarinen und Orangensaft, frisch gepresst
1/2 Päckchen Backpulver
1 EL Essig
1/2 TL Backnatron
Abrieb einer Bio Orange oder mehr wenn ihr mögt
Glasur
150 ml kalte Hafersahne/Sojasahne/Schlagsahne
optional: 1 EL Zucker

Vorgehensweise
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Kastenform fetten oder Backpapier verwenden. Mit Backpapier lässt sich der Kuchen später leichter aus der Form heben.
Mehl, Mandeln, Backpulver, Orangenabrieb und Zucker in einer Rührschüssel mischen.
Öl, Orangensaft, Natron und Essig dazugeben und zügig verrühren. Nicht zu lange rühren.
Den Teig in die Kastenform geben und 40 Minuten backen. (Zahnstocher-Probe machen) Falls noch Teig hängen bleibt weitere Minuten backen bis er durch ist.

In der Form 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Gitterrost vollständig erkalten lassen.
Die kalte Sahne mit Zucker Steif schlagen und den Kuchen damit bestreichen oder mit einem Spritzbeutel verzieren.
Mit etwas abgeriebener Orangenschale garnieren.

Hast du diesen Orangen Mandelkuchen oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar das würde uns sehr helfen. Gerne kannst du auch dein Bild bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und wir können dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Orangen Mandelkuchen | saftiger & einfacher Rührkuchen

4.63 von 24 Bewertungen
Saftiger Orangen Mandelkuchen mit einer Sahne Orangen Haube. Vegan und einfach.
Autor: Klaraslife
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Pin Rezept Rezept drucken

Zutaten

Teig

  • 160 g Weizenmehl, oder helles Dinkelmehl
  • 90 g blanchierte gemahlene Mandeln
  • 150 ml Sonnenblumenöl
  • 80-90 g Zucker
  • 120 ml Orangen oder Mandarinensaft, frisch gepresst
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 1 EL Apfelessig
  • 1/2 TL Backnatron
  • Abrieb einer Bio Orange

Garnitur

  • 150 ml kalte Hafersahne/Sojasahne/Schlagsahne
  • optional: 1 EL Zucker

Anleitungen

  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 20 cm Kastenform fetten oder Backpapier verwenden. Mit Backpapier lässt sich der Kuchen später leichter aus der Form heben.
  • Mehl, Mandeln, Backpulver, Natron, Orangenabrieb und Zucker in einer Rührschüssel mischen.
  • Öl, Orangensaft und Essig dazugeben und zügig verrühren. Nicht zu lange rühren, sonst geht der Kuchen nicht auf.
  • Den Teig in die Kastenform geben und 40 Minuten backen. (Zahnstocher-Probe machen) Falls noch Teig hängen bleibt weitere 5-10 Minuten backen bis der Kuchen durch ist.
  • In der Form 10 Minuten abkühlen lassen und dann auf einem Gitterrost vollständig erkalten lassen.
  • Die kalte Sahne mit Zucker sehr Steif schlagen und den Kuchen damit bestreichen oder mit einem Spritzbeutel verzieren.
  • Mit etwas abgeriebener Orangenschale garnieren.

Notizen

  • Ihr könnt den Kuchen auch ohne "Sahne" servieren oder ihr reicht sie dazu.
  • Der Kuchen hält sich ca 4 Tage 
  • Ihr könnt auch gemahlene Mandeln mit Schale verwenden, dadurch wird nur die Farbe etwas anders.
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

Hast du ein Rezept ausprobiert? Wir freuen uns über deinen Kommentar.

Markiere es mit @KLARASLIFE auf Instagram & verwendet den Hashtag #Klaraslife


©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn Sie dieses Rezept erneut veröffentlichen möchten, schreiben Sie das Rezept in Ihren eigenen Worten neu oder verlinken Sie das Rezept erneut. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

Ähnliche Beiträge

GebäckOrganenRührkuchenRührteigZitrusfrüchte
16 comments
3
FacebookTwitterPinterestEmail
Klaraslife

Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

previous post
Rosinenschnecken mit Zimt & Zucker
next post
Tofubällchen in Erdnuss-Sauce mit Gurken Zoodles

Das könnte Dir auch gefallen

Orangen Vanille Muffins mit oder ohne Blaubeeren

31. Januar 2023

Milchbrötchen | Fluffige und lockere Hefebrötchen

18. Januar 2023

Rote Bete Orzo mit Kapern und Thymian

16. Januar 2023

Rote Bete Salat mit Joghurt Dressing

13. Januar 2023

Brioche | Französisches Hefebrot

10. Januar 2023

Orangen Zitronen Marmelade

5. Januar 2023

Gerösteter Kürbis mit Quinoa Taboule

3. Januar 2023

Rote Linsen Dahl mit Kachumber

1. Januar 2023

Zitronenkuchen mit Mandelblättchen und Zitronenglasur

21. Dezember 2022

Cranberry Ginger Ale | Alkoholfrei

18. Dezember 2022

16 comments

Orange almond cake - Klara`s Life 29. Januar 2019 - 08:12

[…] Deutsch […]

Reply
Amira 19. Juni 2019 - 08:26

Hola Klara, ich will am Wochenende dein Rezept ausprobieren….aber ich habe nur eine Frage …kann ich statt blanchierte gemahlene Mandeln die normale benutzen…. Was ist eigentlich das Unterschied… Etwas mit dem Geschmack zu tun ?

Danke für deine Antwort, liebe Grüße

Reply
Klaraslife 19. Juni 2019 - 12:49

Hallo Amira,

du kannst auch normale verwenden. Ich habe blanchierte verwendet wegen der Optik und es schmeckt feiner.
Liebe Grüße

Reply
amira 19. Juni 2019 - 17:24

jejeje, gerade deine Notizen gelesen… dankeschon trotzdem für deine Antwort.
Ich freue mich schon auf den Kuchen 🙂

Liebe Grüße

Reply
Sophie 26. Januar 2020 - 14:41

Liebe Klara,

hab gestern diesen Kuchen bei Dir auf Insta gesehen und nachdem meine Orange endlich weg musste, hab ich gleich das ganze in die Tat umgesetzt (LOL).
Das Rezept ist wirklich kinderleicht und schnell. Auch die Backzeit von 40 Minuten war perfekt.
Der Kuchen ist locker, saftig… perfekter Rührkuchen.

Hab ihn nur etwas geändert, aber ging wunderbar 🙂
-statt WZ Mehl Dinkelmehl
-statt 160g vegane Butter hab ich Kokosöl verwendet ( 80g flüssig + 4 EL Wasser vermischt),
– statt 90 Zucker nur 80g Rohrzucker, da ich es nicht so süss mag, aber waren für mich ausreichend
und zum Schluss hab ich noch etwas Kurkuma fürs Gelbliche und 6 Tropfen Bittermandelaroma untergemischt.
Nach 40 bin war er fertig, zwar ist er nicht komplett in Kastenform aufgegangen, aber das lag bestimmt
an dem Kokosöl oder satt Essig habe ich Zitronensaft genommen.
Geschmeckt hat er trotzdem!! Sehr!!
Das nächste mal werde ich noch mehr Orangenabrieb hinein geben oder eine Orangenglasur machen für mehr Orangengeschmack, aber das ist reine Geschmackssache.

P.S. Die Garnitur hab ich weggelassen, aber nur weil ich keine Zutaten hierfür heute (Sonntag) da hatte.

Danke Dir und schönen Sonntag an alle, Sophie

Reply
Klaraslife 26. Januar 2020 - 18:22

Liebe Sophie,

danke für deinen super lieben Kommentar! Das freut uns riesig, das es dir geschmeckt hat.

Ganz liebe Grüße und hab noch einen schönen Sonntag,
Kathrin

Reply
Anna 19. Februar 2020 - 17:03

Fantastischer Kuchen!
Gibt’s jedes Mal wenn ich Orangen übrigen habe! 😀
Leider geht er nie so schön auf wie auf deinen Fotos..
aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch!
Habe statt dem Topping eine Orangen-Zuckerguss-Glasur gemacht 🙂

Reply
Klaraslife 20. Februar 2020 - 18:32

Liebe Anna, das freut mich sehr zu hören. Vielen vielen lieben Dank und die Glasur hört sich toll an.
Liebe Grüße
Kathrin

Reply
Orangenkuchen mit Kardamom | einfacher Rührkuchen - Klara`s Life 22. Februar 2020 - 08:42

[…] Orangen Mandel Kuchen | saftiger & einfacher Rührkuchen […]

Reply
Hippi 26. Februar 2020 - 12:35

Rezept klingt super.n Meinst Du mit Zitrussaft-Mix einfach selbst die Früchte nach Wunsch pressen oder ist das n fertig gekaufter Saft?

Reply
Klaraslife 26. Februar 2020 - 16:25

Hallo,

vielen lieben Dank.
Ich habe die unterschiedlichen Zitrusfrüchte selbst gepresst. Du kannst auch nur Orangensaft verwenden. 🙂
Liebe Grüße

Reply
laura 20. Juni 2020 - 13:09

Das Rezept klingt super! Bevor ich es ausprobiere noch eine Frage: gehört wirklich ein ganzes Päckchen (=16g) Backpulver in den Teig?! Reicht nicht auch ein TL? Danke für die Hilfe 🙂

Reply
Klaraslife 20. Juni 2020 - 14:25

Hi Laura,

vielen lieben Dank. Du kannst auch 7 g Backpulver verwenden, das dürfet rein theoretisch auch genügen.
Ich hab es allerdings noch nicht getestet. Mache ich vllt nächste Woche mal.
Liebe Grüße

Reply
Anna 31. Januar 2021 - 07:58

Ich liebe dieses Rezept! Kommt immer gut an! Nur leider ist er noch nie komplett aufgegangen… mittig ist er immer eingefallen. Lese ich hier öfter… Hast du das auf deinen Fotos mit dem Topping kaschiert?

Reply
L.H. 6. Juni 2022 - 20:02

Super lecker. Bei mir ist der genauso wie im Bild aufgegangen. Danke für den Tipp der Verwendung von Kokosöl anstelle von Sonnenblumenöl.

Ich habe wie bereits oben kommentiert 80 gr Kokosöl und 4 EL Milch verwendet.
Ebenfalls habe ich 80 gr braunen Zucker verwendet.

Der Kuchen ist sehr fein und saftig zugleich.

Reply
Klaraslife 11. Juni 2022 - 19:35

Das freut mich sehr zu hören.
Vielen vielen lieben Dank.

Brauner Zucker passt toll dazu.

Liebe Grüße
Kathrin

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Recipe Rating




Willkommen bei Klaraslife! Kontakt: klaraslife@gmx.de

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Warm und Süß

Lightroom Presets

Wurzelgemüse

Klaraslife

eBook Herzhaft und Schnell

eBook Klaras Sweet Kitchen

Newsletter

logo

Food Advertisements by

Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Pinterest

@klaraslife

Beliebte Rezepte

  • 1

    Linsenbällchen in Paprika Curry Sauce

    24. Juni 2018
  • 2

    Linsen Gemüseeintopf | vegan & herzhaft

    25. Januar 2020
  • 3

    Auberginen Shakshuka

    25. August 2020
  • 4

    Gebratener Fenchel aus dem Backofen

    28. Dezember 2020
  • 5

    Orzo Eintopf mit Spinat, Fenchel, weissen Bohnen & Zitrone

    5. März 2022
  • 6

    Bratreis mit Gemüse und Ei | 30 Minuten Rezept

    18. März 2019

Kategorien

  • 30 Minuten Rezepte (6)
  • Alle Rezepte (564)
  • Allgemein (19)
  • Brote & Brötchen (38)
  • Dessert (120)
  • DIY (1)
  • Eis (4)
  • Food Fotografie (1)
  • Frühstück (102)
  • Getränke (28)
  • Grundrezepte (27)
  • Hauptgerichte (187)
  • Herbst (20)
  • Inspirationen (8)
  • Kuchen (92)
  • Kürbis (24)
  • Reisen (9)
  • Rezepte (563)
  • Salat Dressings (5)
  • Salate (38)
  • Schokoladiges (29)
  • Snacks & Appetizer  (33)
  • Sommer (19)
  • Suppen (54)
  • Süßes Kleingebäck (28)
  • Tartes (10)
  • Umrechnungstabelle für Backformen (1)
  • Weihnachten (41)

Follow me on Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Impressum

Datenschutz

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

Copyright @2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top