Seid ihr schon mir Kürbisfieber? Wir gehen es eher langsam an, wir wollen den Kürbis ja nicht schon gleich am Anfang über haben. Und etwas süßes kommt immer gut. Diese weichen Kürbis Schokobrötchen gibt es ganz gemütlich zum Frühstück mit einer heißen Tasse Tee. Lasst es euch schmecken .
Kürbis Sckokobrötchen
500 g Dinkelmehl, Typ 630
1 1/2 Päckchen Trockenhefe
60-70 g Rohrohrzucker
1/4 TL Zimt
55 g weiche Butter
155 g Kürbispüree
225 ml Hafermilch
1 Ei
60 g backfeste Schokodrops
außerdem
4 El Butter
Auflaufform
Mehl, Hefe, Zucker und Zimt in eine Rührschüssel geben und mit einem Löffel vermischen.
Die Hafermilch lauwarm erwärmen und mit der Butter und dem Kürbispüree mischen. Dann zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben und mit dem Knethacken der Küchenmaschinen 8-10 Minuten lang auf mittlerer Stufe kneten.
Durch das lange kneten geht der Teig später besser auf.
Am Anfang könnte man meinen der Teig wäre zu feucht. Sollte er sich nach etwa 3 Minuten nicht vom Schüsselrand lösen und kleben, dann eine kleine Menge Mehl dazugeben.
Nach dem kneten abdecken und 60-80 Minuten gehen lassen.
Eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und en Teig darauf geben. Etwas lach drücken und dann die Schokoladendrops darauf verteilen und ein arbeiten.
Nun den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen und ein zu runden Kugeln formen.
Eine Auflaufform gut fetten und die Teiglinge hineinlegen.
Nochmals mit einem Tuch abdecken und 20-30 Minuten gehen lassen.
In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Butter in einem Topf oder im heißen Backofen zerlassen.
Die Kürbis Schokobrötchen mit Butter bepinseln und auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten goldbraun backen.
Die Brötchen schmecken am selben Tag am besten.
Kürbis Gebäck:
Kürbis Sckokobrötchen
Zutaten
- 500 g Dinkelmehl, Typ 630
- 1 1/2 Päckchen Trockenhefe
- 60-70 g Rohrohrzucker
- 1/4 TL Zimt
- 55 g weiche Butter
- 155 g Kürbispüree
- 225 ml Hafermilch
- 1 Ei
- 60 g backfeste Schokodrops
außerdem
- 4 El Butter
- Auflaufform
Anleitungen
- Mehl, Hefe, Zucker und Zimt in eine Rührschüssel geben und mit einem Löffel vermischen.
- Die Hafermilch lauwarm erwärmen und mit der Butter und dem Kürbispüree mischen. Dann zusammen mit dem Ei zur Mehlmischung geben und mit dem Knethacken der Küchenmaschinen 8-10 Minuten lang auf mittlerer Stufe kneten.
- Durch das lange kneten geht der Teig später besser auf.
- Am Anfang könnte man meinen der Teig wäre zu feucht. Sollte er sich nach etwa 3 Minuten nicht vom Schüsselrand lösen und kleben, dann eine kleine Menge Mehl dazugeben.
- Nach dem kneten abdecken und 60-80 Minuten gehen lassen.
- Eine Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und en Teig darauf geben. Etwas lach drücken und dann die Schokoladendrops darauf verteilen und ein arbeiten.
- Nun den Teig in 12 gleichgroße Stücke teilen und ein zu runden Kugeln formen.
- Eine Auflaufform gut fetten und die Teiglinge hineinlegen.
- Nochmals mit einem Tuch abdecken und 20-30 Minuten gehen lassen.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Butter in einem Topf oder im heißen Backofen zerlassen.
- Die Kürbis Schokobrötchen mit Butter bepinseln und auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten backen.
Notizen
- Das Ei könnte man auch weglassen, dann muss man evtl. ca 60 ml mehr Flüssigkeit dazugeben.
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