Chana Masala (würziges Kichererbsen-Curry)

This post is also available in: englishHeute gibt ein cremiges und würziges Chana Masala. Da es in den letzen Tagen wieder vermehrt kalt war, musste unbedingt etwas warmes und nährendes auf den Tisch. Da kam mir dieses Chana Masala, ein indisches Kichererbsen-Curry gerade recht. Cremig und würzig.

Zu den Kichererbsen habe ich noch Sellerieknolle hinzugeben. Ihr könnt auch gerne stattdessen Karottenwürfel oder Tofu wählen. Den Tofu hierfür vorher separat anbraten. Falls ihr Lust auf Linsen habt ihr geht`s zu Linsen Tikka Masala.Chana Masala
2 Personen
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
250 g Kichererbsen
240 g Sellerieknolle
400 g Tomatendose
1 Tasse Brühe
50-100 ml Kokosmilch (aus der Dose) oder ersatzweise Reis-Kochcrème Cuisine
Gewürze
1 TL Ingwer, gerieben
1 1/2 TL Garam Masala
1 TL Kurkumapulver
1 TL Chilipulver
Salz und frisch gemahlen schwarzen Pfeffer

Den Reis nach Packungsanleitung garen.
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Tomatenmark und Gewürze dazugeben und ebenfalls mit anbraten (1 Minute). Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Beides in den Topf geben und verrühren.
Tomatensauce und Brühe angießen und einmal aufkochen lassen. Hitze reduzieren und abgedeckt 30 Minuten leicht köcheln lassen.
Kokosmilch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis und Koriander servieren. Hast du dieses Gericht oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert, dann hinterlasse uns doch gerne ein Kommentar, wie es dir geschmeckt hat. Auch freuen wir uns sehr wenn du dein Foto von deinem Gericht mit uns auf Instagram teilst, hierfür verlinke @klaraslife auf deinem Bild und verwende den Hashtag #klaraslife , damit wir keinen Beitrag verpassen! Viele liebe Grüße.

Chana Masala (Kichererbsen-Curry)

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Dieses Chana Masala ist ein indisches Kichererbsen-Curry mit Tomaten und dem Gewürz Garam Masala. Super lecker und einfach zu machen.

Autor: Klaraslife

3 Portionen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 45 Minuten

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Zutaten

• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Tomatenmark
• 250 g Kichererbsen
• 240 g Sellerieknolle
• 400 g Tomatendose
• 1 Tasse Brühe
• 50-100 ml Kokosmilch aus der Dose, ersatzweise: Reis Cuisine

Gewürze

• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 1/2 TL Garam Masala
• 1 TL Kurkumapulver
• 1 TL Chilipulver
• Salz und frisch gemahlen schwarzen Pfeffer

Anleitungen

• Den Reis nach Packungsanleitung garen.
• Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Tomatenmark und Gewürze dazugeben und ebenfalls mit anbraten (1 Minute). Kichererbsen abgießen und abtropfen lassen. Sellerie schälen und in Würfel schneiden. Beides in den Topf geben und verrühren.
• Tomatensauce und Brühe angießen und einmal aufkochen lassen. Hitze reduzieren und abgedeckt 30 Minuten leicht köcheln lassen.
• Kokosmilch unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis und Koriander servieren.

Notizen

• Statt Kokosmilch könnt ihr auch Reis Kochcreme Cuisine nehmen.

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