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Das perfekte Essen für kalte Tage, ein cremiges Linsen Tikka Masala. Draußen ist es kalt, windig und es schneit.
Da haben wir uns gedacht, dass wir einfach ein leckeres, buntes und nach der Aryuveda-Küche „wärmendes“ Gericht zubereiten und zusammen genießen.
Es ist wirklich immer wieder schön zu sehen wie einfach, gesund und schmackhaft Linsengerichte sind.
Und mit den entsprechenden Gewürzen und Kräutern wird daraus im Handumdrehen ein buntes, farbenfrohes und nahrhaftes Mahl. Und zu 100 % pflanzlich.
Hierzu brauch man – vielleicht bis auf ein paar wenige Ausnahmen – nicht einmal das Haus verlassen oder extra einzukaufen.
Viele der in diesem Gericht verwendeten Zutaten haben wir ja immer in der Speisekammer: etwa Linsen, Zwiebeln, Kartoffeln, Gewürze, Dosentomaten etc.
Das ist doch Klasse. Also dann gleich ran und die Zubereitung, bestimmt habt ihr jemanden der euch hilft, zumindest beim Verzehr des leckeren Linsen Tikka Masala.
Wie das Ganze aussehen kann und welche Zutaten ihr noch braucht seht ihr weiter unten.
Also von unserer Seite aus heißt es nun erstmal viel Spaß und Erfolg beim Kochen und nachher einen guten Appetit.
Euer Küchenteam, Ramin und Kathrin
Linsen Tikka Masala
2 Zwiebeln, mittelgroß
2 Knoblauchzehen
200 g rote Linsen
700 g Kartoffeln, gewürfelt
1 Dose Tomaten, gehackt a 400 g
450 ml Gemüsebrühe
1 1/2 TL Garam Masala
1 Tl Chili
1 TL Ingwer, gerieben
1 TL Kurkuma
1/4 TL Cumin (Kreuzkümmel)
2 EL Ghee
grüne TK Erbsen
300 ml Kokosmilch (Dose)
Optional
Joghurt
Brot
grüne Paprika
Petersilie oder frischen Koriander, Menge nach belieben
Reis
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken in Ghee anbraten, dann den Ingwer, Garam Masala, Chili, Kurkuma und Cumin dazugeben und 1 Minute anbraten lassen.
Linsen, Kartoffeln, Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und 30-40 Minuten leicht köcheln lassen. Immer wieder umrühren und bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.
Reis nach Packungsanleitung garen.
Koriander waschen.
5 Minuten vor dem servieren, die Erbsen unter das Masala rühren.
Das Linsen Masala mit Reis, frischem Koriander und/oder Brot servieren.


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Linsen Tikka Masala
Zutaten
- 2 Zwiebeln mittelgroß
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g rote Linsen
- 700 g Kartoffeln gewürfelt
- 1 Dose Tomaten gehackt a 400 g
- 450 ml Gemüsebrühe
- 1 1/2 TL Garam Masala
- 1 Tl Chili
- 1 TL Ingwer gerieben
- 1 TL Kurkuma
- 1/4 TL Cumin Kreuzkümmel
- 2 EL Ghee
- grüne TK Erbsen
- 300 ml Kokosmilch Dose
außerdem
- Joghurt
- Brot
- grüne Paprika
- Petersilie oder frischen Koriander Menge nach belieben
- Reis
Anleitungen
- Zwiebeln und Knoblauch fein hacken in Ghee anbraten, dann den Ingwer, Garam Masala, Chili, Kurkuma und Cumin dazugeben und 1 Minute anbraten lassen.
- Linsen, Kartoffeln, Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen.
- Hitze reduzieren und 30-40 Minuten leicht köcheln lassen. Immer wieder umrühren und bei Bedarf etwas Wasser dazugeben.
- Reis nach Packungsanleitung garen.
- Koriander waschen.
- 5 Minuten vor dem servieren, die Erbsen unter das Masala rühren.
- Das Linsen Masala mit Reis, frischem Koriander und/oder Brot servieren.
Notizen
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10 comments
[…] Deutsch […]
Mein Lieblingsrezept. Schmeckt so lecker.
Das freut mich total. Dankeschön Julia.
Liebe Grüße
[…] wählen. Den Tofu hierfür vorher separat anbraten. Falls ihr Lust auf Linsen habt ihr geht`s zu Linsen Tikka Masala.Chana Masala 2 Personen 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 EL Tomatenmark 250 g Kichererbsen 240 g […]
Hallo,
was kann ich denn anstatt der Kokosmilch nehmen? Die mag bei uns keiner. Das Rezept muss auch nicht zwingend vegan bleiben. Vielen Dank!
Gruß Lamy
Hallo Lamy,
Hafersahne oder normale Sahne kannst du statt Kokosmilch verwenden.
Der Geschmack ist dann allerdings etwas anders als mit Kokosmilch 🙂
Liebe Grüße
Kathrin
Wann kommt denn die Kokosmilch dazu?
Hi,
steht im Text. Zusammen mit der Brühe.
Liebe Grüße
Huhu, in der Zutatenliste fehlt der Koriander. Kann man ihn auch weglassen?
Hallo Valeska,
falls du ihn nicht magst, kannst du ihn auch weglassen.
Liebe Grüße
Kathrin