Bratreis mit Gemüse und Ei | 30 Minuten Rezept

This post is also available in englishHeute gibt es ein einfaches aber unglaublich leckeres Reisgericht. Dieser Bratreis enthält viel Gemüse eine würzige Sauce und ist in knapp 30 Minuten fertig. Zum Gemüse: Ihr könnt auch das Gemüse verwenden, welches gerade in eurem Kühlschrank lagert. z.B. Rotkohl, Paprika, Lauch, Gurken ect.  Den Reis, das Gemüse und die Gewürze erst separat zubereiten und zum Schluß, alles zusammen angebraten.

Meal Prep

Das Gericht reicht für 3-4 Portionen und eigenen sich auch ideal als Meal Prep über die Woche. Hierbei würde ich die Erbsen auftauen lassen und separat in ein Fach in die Lunchbox geben. So bleiben die Erbsen frisch und zerfallen nicht.

Bratreis mit Gemüse & Ei

170 g Reis
Gemüse
2 Frühlingszwiebeln
2 Karotten
1/2 Brokkoli
1/2 Zucchini
1/2 Tasse Tiefkühl-Erbsen, in Wasser aufgetaut
Gewürz
1 Chili, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Scheibe Ingwer, gehackt
Sojasauce
Optional
1 Zwiebel, in Streifen schneiden
Rührei oder Tofurührei
Sriracha
schwarze Sesamsamen

Alls erstes den Reis nach Packungsanleitung gar kochen.
Gemüse klein schneiden und in Öl knusprig anbraten. (ausgenommen die Erbsen)
Das Gemüse in eine Schale geben. Gewürze in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten. Den Reis dazugeben und unter gelegentlichen rühren anbraten. Das Gemüse zurück in die Pfanne geben und mit dem Reis mischen. Nun die Erbsen und die Sojasauce dazugeben.
Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl kräftig anrösten.
Reis in Schalen verteilen und mit gebratenen Zwiebeln, Rührei/Tofurührei und Sriracha-Sauce servieren.
Mit Salz, Pfeffer und Sesam abschmecken.

Gebratener Reis mit Gemüse

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Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochdauer: 20 Minuten

Arbeitszeit: 35 Minuten

Portionen: 3 Potionen

Autor: Klaraslife

Einfaches Reisgericht. Dieser gebratene Reis enthält viel Gemüse und würzige Sauce. Das Gericht reicht für 3-4 Portionen und eigenen sich auch ideal als Meal Prep für die Woche. 

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Umrechnungstabelle für Backformen

Zutaten

• ▢ 170 g Reis

Gemüse

• ▢ 2 Frühlingszwiebeln
• ▢ 2 Karotten
• ▢ 1/2 Brokkoli
• ▢ 1/2 Zucchini
• ▢ 1/2 Tasse Tiefkühl-Erbsen in Wasser aufgetaut

Gewürz

• ▢ 1 Chili gehackt
• ▢ 2 Knoblauchzehen gehackt
• ▢ 1 Scheibe Ingwer gehackt
• ▢ Sojasauce

Optional

• ▢ 1 Zwiebel in Streifen schneiden
• ▢ Rührei oder Tofurührei
• ▢ Sriracha
• ▢ schwarze Sesamsamen

Anleitungen

• Alls erstes den Reis nach Packungsanleitung gar kochen.
• Gemüse klein schneiden und in Öl knusprig anbraten. (ausgenommen die Erbsen)
• Das Gemüse  in eine Schale geben. Gewürze in die Pfanne geben und ebenfalls anbraten. Den Reis dazugeben und unter gelegentlichen rühren anbraten. Das Gemüse zurück in die Pfanne geben und mit dem Reis mischen. Nun die Erbsen und die Sojasauce dazugeben.
• Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl kräftig anrösten.
• Reis in Schalen verteilen und mit gebratenen Zwiebeln, Rührei/Tofurührei und Sriracha-Sauce servieren.
• Mit Salz, Pfeffer und Sesam abschmecken.

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