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Selbstgemachter Schokoladenaufstrich aus nur 4-Zutaten. Glutenfrei und schnell gemacht. Es ist gesünder, günstiger und leckerer. Die Haselnüsse werden im Backofen schön geröstet, bis die Häutchen aufplatzen. Kurz abkühlen lassen und dann mit einem Küchentuch ( vllt nicht gerade euer Lieblingstuch, es färbt etwas ab ) abrubbeln. So gehen die Nusshäutchen am schnellsten und einfachsten weg. Und nun geht´s ans mixen.
Alles was ihr braucht sind Haselnüsse, Kakao , Schokolade, Kokosöl und einen sehr guten Mixer.
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Selbstgemachter Schokoladenaufstrich
Zutaten
- 200 g Haselnüsse
- 1 EL Kokosnussöl
- 110 g dunkle Schokolade
- 3 EL Kakaopulver
Anleitungen
- Die Haselnüsse auf eine Backblech verteilen und im Backofen bei 180 °C solange backen bis die Haut aufplatzt und die Nüsse leicht angeröstete sind. Die gerösteten Nüsse abkühlen lassen und die Haut entfernen. Dies geht am einfachsten indem ihr die Nüsse mit einem Küchentuch abrubbelt.
- Die Nüsse in einen Food Processor geben und solange mixen bis das Öl aus den Nüssen heraus tritt und cremig wird. (Ca. 10 Minuten, je nach Mixer). Evtl. die Nussmasse mehrmals zu den Klingen schieben.
- Schokolade und Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen lassen und mit den restlichen Zutaten in den Mixer geben. Nochmals alles mixen, bis ein homogener Schokoladenaufstrich entsteht.
- In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und genießen!
- Zum Frühstück auf´s Brot, im Müsli oder einfach pur genießen.
Notizen
- der Schokoladenaufstrich ist am Anfang recht flüßig, wird aber wenn er im kühlen gelagert wird fest. So könnt ihr ihn je nach belieben lagern.
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