Reisnudelsuppe mit Tofu und Gemüse

This post is also available in english
Diese Reisnudelsuppe ist sehr fein und besteht aus frischen, kaum gegarten Zutaten.
So bleiben viele Vitamine und Nährstoffe erhalten.
Die Zubereitung ist kinderleicht und vor allem schnell. Sie schmeckt sowohl im Sommer als auch im Winter. In den Jahreszeiten dazwischen natürlich auch.
Die Basis der Suppe ist im Kern an die japanischen Küche angelehnt. Die Zutaten sind hier aber frei gewählt und folgen keinem Originalgericht aus Nippon.

Beim Genuss sollt ihr die einzelnen Bestandteile deutlich schmecken können.
Wir bleiben hier also dicht am Ur-Geschmack. Es tritt kein Völlegefühl ein und ihr esst lieber einfach nochmal eine zweite Portion.
Reisnudelsuppe

0,5 l Wasser
1 TL Sesamöl
1EL Sonnenblumenöl
1 gehäuften EL Misopaste
3 EL Sojasauce
40 g frischer Blattspinat
200g geräucherten Tofu
125g Reisbandnudeln
2 grüne (spitze und lange) Paprika
1 halbe Salatgurke
200g Broccoli
frischen Koriander
Salz

Zubereitung:

Nudeln und Broccoli mit kochendem Wasser übergießen und 10 min garziehen lassen.
Alle anderen Zutaten säubern und verlesen. Tofu in Würfel schneiden.
Misopaste mit heißem Wasser mischen, Sojasauce dazugeben, salzen.
Gurken schälen stifteln, und in den Ölen anbraten. Gurken herausnehmen, dann die Misosauce dazugeben und vom Herd nehmen.

Alle Zutaten der Suppe in einer Schale zusammenstellen und mit der Brühe übergießen. Fertig.
Guten Appetit und Sayonara.

Hast du diese Reisnudelsuppe oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne ein Kommentar und markiere dein Bild bei Instagram mit @Klaraslife und verwende den Hashtag #klaraslife , so verpassen wir keinen Beitrag. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Reisnudelsuppe

5 von 2 Bewertungen

Diese Suppe ist sehr fein und besteht aus frischen, kaum gegarten Zutaten.So bleiben viele Vitamine und Nährstoffe erhalten.Die Zubereitung ist kinderleicht und vor allem schnell. 

Autor: Klaraslife

2 Portionen

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 5 Minuten

Gesamtzeit: 20 Minuten

Pin Rezept Rezept drucken

Zutaten

• 0,5 l Wasser
• 1 TL Sesamöl
• 1 EL Sonnenblumenöl
• 1 EL Misopaste
• 3 EL Sojasauce
• 40 g frischer Blattspinat
• 200 g geräucherten Tofu
• 125 g Reisbandnudeln
• 2 grüne (spitze und langPaprika
• 1 halbe Salatgurke
• 200 g Broccoli
• frischen Koriander
• Salz

Anleitungen

• Nudeln und Broccoli mit kochendem Wasser übergießen und 10 min garziehen lassen.
• Alle anderen Zutaten säubern und verlesen. Tofu in Würfel schneiden.
• Misopaste mit heißem Wasser mischen, Sojasauce dazugeben, salzen.
• Gurken schälen stifteln, und in den Ölen anbraten. Gurken herausnehmen, dann die Misosauce dazugeben und vom Herd nehmen.
• Alle Zutaten in einer Schale zusammenstellen und mit der Brühe übergießen.
• Fertig.
• Guten Appetit und Sayonara.

Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.