Klara`s Life
  • Home
  • Portfolio Food Fotografie
  • Zusammenarbeit
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Ostern
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Impressum
    • Über uns
    • Datenschutzerklärung
  • Shop
    • Kochbücher
      • All Äpfel, Birnen und Quitten Klaraslife Warm & Süß Wurzelgemüse
        Allgemein

        Kochbuch Produktion Äpfel, Birnen & Quitten

        20. September 2023

        Allgemein

        Kochbuch Produktion Warm & Süß

        25. August 2022

        Allgemein

        Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse

        31. August 2021

        Klaraslife

        Kochbuch Produktion Klaraslife

        20. August 2020

        Äpfel, Birnen und Quitten

        Kochbuch Produktion Äpfel, Birnen & Quitten

        20. September 2023

        Klaraslife

        Kochbuch Produktion Klaraslife

        20. August 2020

        Warm & Süß

        Kochbuch Produktion Warm & Süß

        25. August 2022

        Wurzelgemüse

        Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse

        31. August 2021

  • Kontakt
Klara`s Life
  • Home
  • Portfolio Food Fotografie
  • Zusammenarbeit
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Ostern
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Impressum
    • Über uns
    • Datenschutzerklärung
  • Shop
    • Kochbücher
      • All Äpfel, Birnen und Quitten Klaraslife Warm & Süß Wurzelgemüse
        Allgemein

        Kochbuch Produktion Äpfel, Birnen & Quitten

        20. September 2023

        Allgemein

        Kochbuch Produktion Warm & Süß

        25. August 2022

        Allgemein

        Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse

        31. August 2021

        Klaraslife

        Kochbuch Produktion Klaraslife

        20. August 2020

        Äpfel, Birnen und Quitten

        Kochbuch Produktion Äpfel, Birnen & Quitten

        20. September 2023

        Klaraslife

        Kochbuch Produktion Klaraslife

        20. August 2020

        Warm & Süß

        Kochbuch Produktion Warm & Süß

        25. August 2022

        Wurzelgemüse

        Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse

        31. August 2021

  • Kontakt
0
Alle RezepteHauptgerichteRezepteSuppen

Fasolakia | Grüne Bohnen mit Kartoffeln in Tomatensugo

by Klaraslife 6. Mai 2021
written by Klaraslife 6. Mai 2021
zum Rezept Rezept als PDF

This post is also available in english.

Da der Frühling etwas auf sich warten lässt, machen wir es uns einfach mit einer überaus leckeren Suppe gemütlich. Fasolakia, das ist ein Eintopf aus Buschbohnen, Kartoffeln und einer würzig fruchtigen Tomatensauce. Dazu ein wenig Fetakäse und getoastetem Fladenbrot, himmlisch!

Grüner Spargel
Fasolakia

Fasolakia Suppe

400g Buschbohnen
400g Kartoffeln
3 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
240g Schältomaten (1kl. Dose)
400ml Wasser
8cl Portwein
5EL Olivenöl
1EL Tomatenmark
1 Msp. Zimt
1 Msp. Rohrzucker
1 Msp. Paprika Edelsüß
1TL getrockneter Dill
15g frische Glattpetersilie
Pfeffer
Meersalz
1 Lorbeerblatt
etwas Abrieb einer Orange

Die Kartoffeln schälen und in schöne Stücke schneiden, dann zur Seite stellen.
Die Buschbohnen verlesen und waschen und separat al dente kochen, dann ebenfalls beiseite stellen.
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feinste Stücke hacken.
In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Zimt, Pfeffer, Paprikapulver und Rohrzucker dazugeben.
Danach das Tomatenmark kurz mit anbraten. Nun die gehackten Schältomaten hinzufügen. Mit heißem Wasser aufgießen und die Kartoffeln, das Lorbeerblatt, den Orangenabrieb und den getrockneten Dill hinzugeben.
Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nun den Portwein und die gehackten Stengel der Petersilie unterrühren. Mit Meersalz abschmecken, nach weiteren 5-10 Minuten vom Herd nehmen und das Lorbeerblatt entfernen.
Die gesäuberte und fein gehackte Glattpetersilie sowie die blanchierten Buschbohnen dazugeben.
In schönen Tellern anrichten und beispielsweise mit geröstetem Brot servieren.
Guten Appetit!

Tipp 1: wer keinen Alkohol möchte nimmt etwas mehr Wasser.
Tipp 2: es schmeckt auch mit Zitronenabrieb fein.
Tipp 3: Kartoffeln im Ofen rösten und dann über den Eintopf geben.
Tipp 4: verwendet unbedingt frischen Knoblauch.

Wir freuen uns über dein Feedback!

Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin

Fasolakia Suppe

Klaraslife
Herzahfter und fruchtiger Eintopf mit grünen Bohnen, Kartoffeln in Tomatensugo.
Rezept drucken
Umrechnungstabelle für Backformen!
Portionen: 3 Portionen

Zutaten 

  • 400 g Buschbohnen
  • 400 g Kartoffeln
  • 3 Knoblauchzehen
  • 1 große Zwiebel
  • 240 g Schältomaten 1kl. Dose
  • 400 ml Wasser
  • 8 cl Portwein
  • 5 EL Olivenöl
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Msp. Zimt
  • 1 Msp. Rohrzucker
  • 1 Msp. Paprika Edelsüß
  • 1 TL getrockneter Dill
  • 15 g frische Glattpetersilie
  • Pfeffer
  • Meersalz
  • 1 Lorbeerblatt
  • etwas Abrieb einer Orange

Anleitungen 

  • Die Kartoffeln schälen und in schöne Stücke schneiden, dann zur Seite stellen.
  • Die Buschbohnen verlesen und waschen und separat al dente kochen, dann ebenfalls beiseite stellen.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in feinste Stücke hacken.
  • In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten. Zimt, Pfeffer, Paprikapulver und Rohrzucker dazugeben.
  • Danach das Tomatenmark kurz mit anbraten. Nun die gehackten Schältomaten hinzufügen. Mit heißem Wasser aufgießen und die Kartoffeln, das Lorbeerblatt, den Orangenabrieb und den getrockneten Dill hinzugeben.
  • Ca. 15 Minuten köcheln lassen. Nun den Portwein und die gehackten Stengel der Petersilie unterrühren. Mit Meersalz abschmecken, nach weiteren 5-10 Minuten vom Herd nehmen und das Lorbeerblatt entfernen.
  • Die gesäuberte und fein gehackte Glattpetersilie sowie die blanchierten Buschbohnen dazugeben.
  • In schönen Tellern anrichten und beispielsweise mit geröstetem Brot servieren.
  • Guten Appetit!

Notizen

Tipp 1: wer keinen Alkohol möchte nimmt etwas mehr Wasser.
Tipp 2: es schmeckt auch mit Zitronenabrieb fein.
Tipp 3: Kartoffeln im Ofen rösten und dann über den Eintopf geben.
Tipp 4: verwendet unbedingt frischen Knoblauch.

Tag @klaraslife on instagram and hashtag it #klaraslife

Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

Ähnliche Beiträge

BuschbohnenEintopfFasolakiaKartoffelnsuppe
3 comments
2
FacebookTwitterPinterestEmail
Klaraslife

Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

previous post
Bärlauchknödel selber machen
next post
Rhabarber Karamell Sirup

Das könnte Dir auch gefallen

Karottensalat mit Joghurtsauce

13. Februar 2025

Quino Schokoladen Bars

12. Februar 2025

Zitronen Ingwer Marmelade

29. Januar 2025

Asiatisches Dressing mit Erdnussbutter & Sesam

8. November 2024

Reis mit Mungbohnensprossen und Tofu

30. August 2024

Sellerie Steaks mit Chimichurri

22. Juli 2024

Dinkel Wurzelbrot mit Sesam

22. Februar 2024

Minestrone mit Steckrübe

22. Februar 2024

Linsen Pie mit Kartoffel-Kruste

14. Februar 2024

Kichererbsensalat mit Joghurt Tahini Dressing

13. Februar 2024

3 comments

Fasolakia greek style stew - Main Courses - Klara`s Life 6. Mai 2021 - 17:46

[…] Deutsch […]

Reply
Sebastian 4. September 2021 - 19:06

Super lecker 🙂

Bei mir kamen noch Pilze, Ingwer, und Peperoni hinzu. Und statt Tomaten aus der Dose frisch gewürfelte.

Habe es mit vorwiegend festkochenden gemacht und da ich Zeit hatte, die Kartoffeln nach der PommesMän Methode vorher im Backofen zubereitet
https://www.youtube.com/watch?v=V6Ovg7O4y-s
– Würfeln
– Wasser mit schuss Essig / Weißweinessig zum kochen bringen
– etwa 3 Minuten kochen
– Abtrocknen
– Öl einrieiben
– Bei 190 °C in den Ofen für 15 minuten

Reply
Michelle 15. Februar 2023 - 10:19

So eine Geschmacksexplosion hatten wir lange nicht mehr! Geniale Kombi 😍
Genau so muss sich Rémy aus Ratatouille gefühlt haben. Vielen Dank! 🙂

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Recipe Rating




  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • YouTube

Hi!

Hi!

Schön, dass du hier bist!

Ich bin Kathrin - Foodfotografin und Kochbuchautorin. Auf klaraslife findest du inspirierende vegetarische Rezepte, die Lust aufs Nachkochen machen.

📬 Kontakt
logo
Food Advertisements by

Newsletter

Datenschutzerklärung
logo

Food Advertisements by

Pinterest

logo
Food Advertisements by

Kategorien

  • 30 Minuten Rezepte (8)
  • Alle Rezepte (595)
  • Allgemein (24)
  • Äpfel, Birnen und Quitten (1)
  • Brote & Brötchen (42)
  • Dessert (127)
  • Eis (4)
  • Erdbeeren und Rhabarber (27)
  • Food Fotografie (1)
  • Frühstück (109)
  • Getränke (29)
  • Grundrezepte (28)
  • Hauptgerichte (197)
  • Herbst (21)
  • Inspirationen (8)
  • Klaraslife (1)
  • Kuchen (97)
  • Kürbis (25)
  • Ostern (29)
  • Reisen (9)
  • Rezepte (591)
  • Salat Dressings (6)
  • Salate (41)
  • Schokoladiges (32)
  • Snacks & Appetizer  (33)
  • Sommer (21)
  • Suppen (56)
  • Süßes Kleingebäck (30)
  • Tartes (10)
  • Umrechnungstabelle für Backformen (1)
  • Warm & Süß (1)
  • Weihnachten (42)
  • Wurzelgemüse (1)

Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Impressum

Datenschutz

Copyright @2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top