Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Cookies
    • Desserts
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Kuchen
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Suppen
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Kochbuch
  • E-Books
  • Stories
    • Küchenutensilien
    • Food Fotografie
    • Reisen
    • Portfolio
    • Umrechnungstabelle für Backformen
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Hallo.
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Cookies
    • Desserts
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Kuchen
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Suppen
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Kochbuch
  • E-Books
  • Stories
    • Küchenutensilien
    • Food Fotografie
    • Reisen
    • Portfolio
    • Umrechnungstabelle für Backformen
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Hallo.
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Alle RezepteBrote & BrötchenDessertFrühstückKuchenRezepte

Dreikönigskuchen

by Klaraslife 5. Januar 2021
written by Klaraslife 5. Januar 2021
Springe zum Rezept
Rezept drucken

This post is also available in english.

Wer wird bei euch der König oder die Königin? Traditionell gibt es bei uns immer am 6. Dezember den Dreikönigskuchen. Fluffig, saftig und süß. Ich habe ihn mit Dinkelmehl gebacken und ihr braucht keine tierischen Produkte. Also auch ideal für euren veganuary.

In der Schweiz wird der Dreikönigskuchen aus süßem Hefeteig hergestellt, der zu Kugeln geformt, blütenförmig angeordnet und mit Mandelblättchen und Hagelzucker bestreut wird. So findet man ihn auch am häufigsten bei uns.

Was würdet ihr tun, wenn ihr einen Tag König oder Königin sein dürftet?

Dreikönigskuchen
Dreikönigskuchen

Dreikönigskuchen

500 g Dinkelmehl, Type 630
60 g Zucker
1 Päckchen Trockenhefe
100 g pflanzliche Butter, weich
260 ml Hafermilch, lauwarm
50 g Rosinen oder backfeste Schokodrops
1 Mandel
außerdem
3 EL Mandelblättchen
2 EL Hagelzucker
3 EL Sojasahne

Mehl, Zucker und Hefe in eine große Rührschüssel geben.
Hierauf geben wir die Milch, Butter und die Rosinen.
Dann kneten wir den Teig mit dem Knethaken der Küchenmaschine ca. 5 Minuten.
Anschließend mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
Nun den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Um den Teig zu portionieren, brauchen wir 8 gleichgroße kleine Kugeln und eine größere Kugel.
In eine Kugel verstecken wir die Mandel.
Die große Kugel kommt in die Mitte des Backbleches und die kleinen werden mit etwas Abstand drum herum verteilt.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Kuchen mit Sojasahne bestreichen und mit Mandelblättchen und Hagelzucker besteuern. Dann nochmal 15 Minuten gehen lassen.

Nun auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten goldbraun backen.

Dreikönigskuchen
Dreikönigskuchen

Wir freuen uns über dein Feedback!

Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin

Dreikönigskuchen

5 von 3 Bewertungen
Klaraslife
Ein Rezept für den veganen Dreikönigskuchen, aus süßem Hefeteig, mit Rosinen und gehobelten Mandeln. Einfach zu machen und so lecker.
Rezept drucken Pin
Umrechnungstabelle für Backformen!
Vorbereitungszeit 10 Min.
Kochzeit 20 Min.
Ruhezeit 1 Std. 15 Min.
Gericht: Hefegebäck
Portionen: 9 Portionen

Zutaten
 

  • 500 g Dinkelmehl Type 630
  • 60 g Zucker
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 100 g pflanzliche Butter weich
  • 260 ml Hafermilch lauwarm
  • 50 g Rosinen oder backfeste Schokodrops
  • 1 Mandel

außerdem

  • 3 EL Mandelblättchen
  • 2 EL Hagelzucker
  • 3 EL Sojasahne

Anleitungen
 

  • Mehl, Zucker und Hefe in eine große Rührschüssel geben.
  • Hierauf geben wir die Milch, Butter und die Rosinen.
  • Dann kneten wir den Teig mit dem Knethaken der Küchenmaschine ca. 5 Minuten.
  • Anschließend mit einem Küchentuch abdecken und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
  • Nun den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben. Um den Teig zu portionieren, brauchen wir 8 gleichgroße kleine Kugeln und eine größere Kugel.
  • In eine Kugel verstecken wir die Mandel.
  • Die große Kugel kommt in die Mitte des Backbleches und die kleinen werden mit etwas Abstand drum herum verteilt.
  • Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Den Kuchen mit Sojasahne bestreichen und mit Mandelblättchen und Hagelzucker besteuern. Dann nochmal 15 Minuten gehen lassen.
  • Nun auf der mittleren Schiene 25-30 Minuten goldbraun backen.

Notizen

  • Ihr könnt den Kuchen auch mit verquirltem Ei bestreichen.
  • Statt Dinkelmehl, könnt ihr Weizenmehl nehmen.
  • Ihr könnt auch Sojamilch oder andere Milch wählen.
  • Statt Rosinen eigenen sich backfeste Schokoladendrops.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Tag @klaraslife auf Instagram oder benutze den Hashtag #klaraslife!

Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

+1

Ähnliche Beiträge

backenDreikönigskuchenHefeteig
2 comments
1
FacebookTwitterPinterestEmail
Klaraslife

Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

previous post
Vegane Germknödel mit Vanillesauce und Mohn-Puderzucker
next post
Grundrezept: Cashew Creme Fraiche

You may also like

Rote Bete Salat mit Minze & Blutorange

24. Februar 2021

Dinkelvollkornbrot mit Haferflocken & Kürbis

8. Februar 2021

Käsekuchen ohne Boden

7. Februar 2021

Orzo-Salat mit Erbsen und Grünkohlpesto

6. Februar 2021

Mohn Challah | Hefezopf mit Mohn

30. Januar 2021

Pasta mit Ofenkürbis und Cashewsauce

24. Januar 2021

Tofu Banh Mi Sandwich

20. Januar 2021

Vegane Mac and Cheese

9. Januar 2021

Grundrezept: Cashew Creme Fraiche

6. Januar 2021

Vegane Germknödel mit Vanillesauce und Mohn-Puderzucker

1. Januar 2021

2 comments

King`s cake recipe - Breakfast & Brunch - Klara`s Life 5. Januar 2021 - 16:01

[…] Deutsch […]

0
Reply
King cake recipe - Breakfast & Brunch - Klara`s Life 5. Januar 2021 - 16:04

[…] Deutsch […]

0
Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Recipe Rating




Klaraslife

Klaraslife

Willkommen bei Klaraslife, wo es immer leckeres Essen & eine gute Tasse Kaffee gibt. Kontakt: klaraslife@gmx.de

Keep in touch

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Neu! Klaras sweet kitchen Ebook

  • Klaras sweet kitchen Ebook

Klaraslife Unser erstes Kochbuch

Newsletter

Instagram

Pinterest

@klaraslife

Popular Posts

  • 1

    Linsenbällchen in Paprika Curry Sauce

    24. Juni 2018
  • 2

    Bratreis mit Gemüse und Ei | 30 Minuten Rezept

    18. März 2019
  • 3

    Linsensuppe | eine schnelle & gesunde Suppe

    28. Mai 2018
  • 4

    Himbeer Kokos Tarte | veganes und einfaches Rezept

    15. Mai 2019
  • 5

    Spinat-Kartoffel-Teigtaschen (Maultaschen)

    26. März 2019
  • 6

    Linsen Gemüseeintopf | vegan & herzhaft

    25. Januar 2020

Kategorien

  • Alle Rezepte (454)
  • Allgemein (10)
  • Brote & Brötchen (28)
  • Cookies (18)
  • Dessert (115)
  • Food Fotografie (2)
  • Frühstück (81)
  • Getränke (22)
  • Grundrezepte (21)
  • Hauptgerichte (138)
  • Kuchen (73)
  • Portfolio (1)
  • Reisen (3)
  • Rezepte (452)
  • Salate (24)
  • Schokoladiges (26)
  • Snacks & Appetizer  (27)
  • Stories (9)
  • Suppen (32)
  • Tartes (8)
  • Umrechnungstabelle für Backformen (1)
  • Weihnachten (28)

Follow me on Instagram

Impressum

Datenschutz

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Linkedin
  • Youtube

Copyright @2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top