Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Kürbis
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Portfolio Klaraslife
  • Kochbücher
    • eBooks
    • Lightroom Presets
  • Lifestyle
    • DIY
    • Food Fotografie
    • Küchenutensilien
    • Umrechnungstabelle für Backformen
    • Reisen
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Kürbis
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Portfolio Klaraslife
  • Kochbücher
    • eBooks
    • Lightroom Presets
  • Lifestyle
    • DIY
    • Food Fotografie
    • Küchenutensilien
    • Umrechnungstabelle für Backformen
    • Reisen
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Alle RezepteBrote & BrötchenHerbstKuchenRezepte

Dinkelbuchteln mit Vanillesauce

by Klaraslife 9. November 2020
written by Klaraslife 9. November 2020
Direkt zum Rezept Rezept Drucken

This post is also available in english. Dinkelbuchteln

Süße, flauschig und golden, ja das fällt mit dazu ein, wenn ich diese kleinen Hefeteigkugeln betrachte. Es war alle höchste Eisenbahn und das Wetter hat quasi nach Dinkelbuchteln geschrien. Tja und wer kann da schon nein sagen, also wir auf jeden Fall nicht! Ob mit Vanillesauce, Fruchtkompott oder mit Marmelade, lasst es euch schmecken.

Dinkelbuchteln
Dinkelbuchteln

Die Zutaten

Dinkelmehl: Wir haben feines Dinkelmehl verwendet, das gut für Kuchen und feines Gebäck ist.
Zucker: Den klassischen Zucker, aber ihr könnt auch Rohrohrzucker oder braunen Zucker wählen. Dadurch schmecken die Buchteln aber etwas anders.
Milch: Hafermilch oder andere pflanzliche Drinks funktionieren ebenfalls.
Butter: alternativ pflanzliche Butter (Alsan)
Hefe: Frische Hefe oder Trockenhefe, hier eine halbes Päckchen nehmen.
Ei: kann man weglassen, evtl. etwas mehr Flüssigkeit dazugeben. Ich persönlich finde die Buchteln werden mit Ei fluffiger.

Dinkelbuchteln

400 g feines Dinkelmehl
50-60 g Zucker
Prise Salz
200 ml Milch
110 g Butter, weich
25 g frische Hefe
1 Ei

außerdem
Puderzucker
selbstgemachte Vanillesauce zum servieren

Anleitung

Mehl, Zucker, Salz in eine Rührschüssel geben. Milch lauwarm erwärmen. Zusammen mit 80 g Butter, Hefe und dem Ei zur Mehlmischung gebe und mit dem Knethaken der Küchenmaschine 8-10 Minuten auf Stufe 2 kneten.

Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.
Die restliche Butter schmelzen und die Backform ausspinseln. Den Teig in 10 Stücke teilen, rund wirken und in die Form setzen.
Die Teiglinge mit einem Tuch bedenken und nochmals 30 Minunten ruhen lassen.
Den Backofen auf 180°C Ober/-Unterhitze vorheizen.
Nun die Teigkugeln mit der flüssigen Butter bestreichen und 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und für weitere 5 -8 Minuten backen, damit der Puderzucker etwas karamellisiert.

Aus dem Ofen nehmen und mit Vanillesauce oder Fruchtkompott servieren.

Dinkelbuchteln
Dinkelbuchteln

Wir freuen uns über dein Feedback!

Viel Spaß beim Nachbacken der Dinkelbuchteln. Über einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages würden wir uns wie immer freuen! Mehr Rezepte!

Für Instagram: Markiere doch dein Bild mit @KLARASLIFE auf Instagram & verwende den Hashtag #Klaraslife .Somit verpassen wir keinen Beitrag von euch. Wir freuen uns auf eure Kreationen.

Fluffige Dinkelbuchteln

4.78 von 18 Bewertungen
Autor: Klaraslife
10 Stück
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde 30 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Pin Rezept Rezept drucken

Zutaten

  • 400 g feines Dinkelmehl
  • 50-60 g Zucker
  • Prise Salz
  • 200 ml Milch
  • 110 g Butter, weich
  • 25 g frische Hefe
  • 1 Ei

außerdem

  • Puderzucker
  • selbstgemachte Vanillesauce zum servieren

Anleitungen

  • Mehl, Zucker, Salz in eine Rührschüssel geben. Milch lauwarm erwärmen. Zusammen mit 80 g Butter, Hefe und dem Ei zur Mehlmischung gebe und mit dem Knethaken der Küchenmaschine 8-10 Minuten auf Stufe 2 kneten.
  • Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen oder bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  • Die restliche Butter schmelzen und die Backform ausspinseln. Den Teig in 10 Stücke teilen, rund wirken und in die Form setzen.
  • Die Teiglinge mit einem Tuch bedenken und nochmals 30 Minunten ruhen lassen.
  • Den Backofen auf 180°C Ober/-Unterhitze vorheizen.
  • Nun die Teigkugeln mit der flüssigen Butter bestreichen und 20 Minuten backen.
  • Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestäuben und für weitere 5 -8 Minuten backen, damit der Puderzucker etwas karamellisiert.
  • Aus dem Ofen nehmen und mit Vanillesauce oder Fruchtkompott servieren.
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

Ähnliche Beiträge

backenDinkelbuchtelnHefeteigVanillesauce
2 comments
1
FacebookTwitterPinterestEmail
Klaraslife

Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

previous post
Mohnschnecken
next post
Einfache Vanillesauce ohne Ei

Das könnte Dir auch gefallen

Orangen Vanille Muffins mit oder ohne Blaubeeren

31. Januar 2023

Milchbrötchen | Fluffige und lockere Hefebrötchen

18. Januar 2023

Rote Bete Orzo mit Kapern und Thymian

16. Januar 2023

Rote Bete Salat mit Joghurt Dressing

13. Januar 2023

Brioche | Französisches Hefebrot

10. Januar 2023

Orangen Zitronen Marmelade

5. Januar 2023

Gerösteter Kürbis mit Quinoa Taboule

3. Januar 2023

Rote Linsen Dahl mit Kachumber

1. Januar 2023

Zitronenkuchen mit Mandelblättchen und Zitronenglasur

21. Dezember 2022

Cranberry Ginger Ale | Alkoholfrei

18. Dezember 2022

2 comments

Spelt buns with vanilla sauce - All recipes - Klara`s Life 10. November 2020 - 08:15

[…] Deutsch […]

Reply
Einfache Vanillesauce ohne Ei - Alle Rezepte - Klara`s Life 13. November 2020 - 14:52

[…] Alle Rezepte […]

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Recipe Rating




Willkommen bei Klaraslife! Kontakt: klaraslife@gmx.de

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Warm und Süß

Lightroom Presets

Wurzelgemüse

Klaraslife

eBook Herzhaft und Schnell

eBook Klaras Sweet Kitchen

Newsletter

logo

Food Advertisements by

Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Pinterest

@klaraslife

Beliebte Rezepte

  • 1

    Linsenbällchen in Paprika Curry Sauce

    24. Juni 2018
  • 2

    Linsen Gemüseeintopf | vegan & herzhaft

    25. Januar 2020
  • 3

    Gebratener Fenchel aus dem Backofen

    28. Dezember 2020
  • 4

    Auberginen Shakshuka

    25. August 2020
  • 5

    Orzo Eintopf mit Spinat, Fenchel, weissen Bohnen & Zitrone

    5. März 2022
  • 6

    Bratreis mit Gemüse und Ei | 30 Minuten Rezept

    18. März 2019

Kategorien

  • 30 Minuten Rezepte (6)
  • Alle Rezepte (564)
  • Allgemein (19)
  • Brote & Brötchen (38)
  • Dessert (120)
  • DIY (1)
  • Eis (4)
  • Food Fotografie (1)
  • Frühstück (102)
  • Getränke (28)
  • Grundrezepte (27)
  • Hauptgerichte (187)
  • Herbst (20)
  • Inspirationen (8)
  • Kuchen (92)
  • Kürbis (24)
  • Reisen (9)
  • Rezepte (563)
  • Salat Dressings (5)
  • Salate (38)
  • Schokoladiges (29)
  • Snacks & Appetizer  (33)
  • Sommer (19)
  • Suppen (54)
  • Süßes Kleingebäck (28)
  • Tartes (10)
  • Umrechnungstabelle für Backformen (1)
  • Weihnachten (41)

Follow me on Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Impressum

Datenschutz

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

Copyright @2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top