Einfache Vanillesauce ohne Ei

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Wir freuen uns sehr über eure zahlreichen Anfragen zur Vanillesauce, die wir bei dem Buchtelrezept verwendet haben. Und hier ist sie. Wir hoffen natürlich dass sie euch genauso schmeckt wie uns. Schnell einfach und lecker.

Welche Vanille kann ich nehmen

Im Grunde jede, sei es als Vanilleschote, Paste oder bereits gemahlen. Die Vanilleschote ist am intensivsten. Wir verwenden mal dies mal das, je nach dem was wir gerade in unserer Backkiste haben.

Einfache Vanillesauce

300 ml Milch nach Wahl
9 g Maisstärke
15 g Zucker
Prise Salz
1/2 Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste

100 ml Milch mit der Stärke verrühren. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark heraus kratzen.
Restliche Milch mit Zucker, Salz und Vanillemark aufkochen.
Die Stärkemischung dazugeben und unter Rühren 1 Minute köcheln lassen.
Nach Wunsch Kurkuma dazugeben um eine gelbliche Farbe zu erhalten.

In ein Gläschen füllen und kalt oder warm servieren.

• Wer die Sauce etwas dicker haben möchte, einfach ein bisschen mehr Stärke verwenden.

Die verwendete Vanilleschote in ein Glas mit Zucker stecken und etwas schütteln, so habt ihr immer frischen Vanillezucker im Haus.

Wir freuen uns über dein Feedback!

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Einfache Vanillesauce

4.28 von 18 Bewertungen

Autor: Klaraslife

Vorbereitungszeit: 3 Minuten

Kochzeit: 2 Minuten

Gesamtzeit: 5 Minuten

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Zutaten

• 300 ml Milch nach Wahl
• 9 g Maisstärke
• 15 g Zucker
• Prise Salz
• 1/2 Vanilleschote oder 1 TL Vanillepaste

Anleitungen

• 100 ml Milch mit der Stärke verrühren. Vanilleschote aufschlitzen und das Mark heraus kratzen.
• Restliche Milch mit Zucker, Salz und Vanillemark aufkochen.
• Die Stärkemischung dazugeben und unter Rühren 1 Minute köcheln lassen.
• Nach Wunsch Kurkuma dazugeben um eine gelbliche Farbe zu erhalten.
• In ein Gläschen füllen und kalt oder warm servieren.

Notizen

• Wer die Sauce etwas dicker haben möchte, einfach ein bisschen mehr Stärke verwenden.
• Die verwendete Vanilleschote in ein Glas mit Zucker stecken und etwas schütteln, so habt ihr immer frischen Vanillezucker im Haus.

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