Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Kuchen
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Kochbücher
    • eBooks
  • Inspirationen
    • Food Fotografie
    • Küchenutensilien
    • Umrechnungstabelle für Backformen
    • Reisen
  • Portfolio
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Kuchen
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Kochbücher
    • eBooks
  • Inspirationen
    • Food Fotografie
    • Küchenutensilien
    • Umrechnungstabelle für Backformen
    • Reisen
  • Portfolio
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Alle RezepteHauptgerichteRezepteSommer

Blumenkohlpuffer mit Harissa-Linsen

by Klaraslife 27. Juni 2021
written by Klaraslife 27. Juni 2021
Direkt zum Rezept

Saftige und leckere Blumenkohlpuffer.

Blumenkohlpuffer
Blumenkohlpuffer

Diese Gemüsepuffer könnten euch auch gefallen:

  • Kartoffelpuffer mit Kräuterquark und Apfelmus
  • Zucchinipuffer mit Karotten
  • Mais-Puffer mit Spinat und grünem Dip | schnell & lecker
  • Knusprige Gemüse-Nuggets

Blumenkohlpuffer

500 g Blumenkohl
2 Eier
1 Zwiebel, gehackt
120 g Mehl
50 ml Milch
1/2 TL Kurkuma
1 Msp Cumin
Salz
Pfeffer
1/2 Bund Petersilie, gehackt
Öl zum anbraten

Harissa-Linsen
150 g getrocknete Linsen
3 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 EL Harissa
1 Msp Kreuzkümmel
200 ml Gemüsebrühe
1 Bund Petersilie
Abrieb einer halben Zitrone

Blumenkohl
Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 4 Minuten blanchieren.
In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Dann den Blumenkohl mit einem Kartoffelstampfer etwas platt drücken.
Eier, Zwiebeln, 50 ml Wasser, Mehl, Milch, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Petersilie in eine Schüssel geben und gut vermischen. Sollte der Teig zu dick sein, 1-2 EL Wasser noch dazugeben. Die Blumenkohlstücke darin wenden und in der Pfanne mit Öl von beiden Seiten knusprig gold braun anbraten.

Harissa Linsen
Die Linsen waschen und in einen Topf mit Wasser geben und weich kochen.
Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 5 Minuten glasig dünsten, dann Harissa und Kreuzkümmel hinzufügen und ca 1 Minuten anbraten.

Dann die gekochten Linsen und die Brühe dazu gießen und 10 Minuten köcheln lassen.
Die Petersilie hacken und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken.

Blumenkohlpuffer mit Harissa Linsen und Auberginendip servieren.

Wir freuen uns über dein Feedback!

Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin

Blumenkohlpuffer

No ratings yet
Knusprige und leckere Blumenkohlpuffer.
Autor: Klaraslife
2 Portionen
Pin Rezept Rezept drucken

Zutaten

  • 500 g Blumenkohl
  • 2 Eier
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 120 g Mehl
  • 50 ml Milch
  • 1/2 TL Kurkuma
  • 1 Msp Cumin
  • Salz
  • Pfeffer
  • 1/2 Bund Petersilie, gehackt
  • Öl zum anbraten

Harissa-Linsen

  • 150 g getrocknete Linsen
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 EL Harissa
  • 1 Msp Kreuzkümmel
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 1 Bund Petersilie
  • Abrieb einer halben Zitrone

Anleitungen

Blumenkohl

  • Den Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 4 Minuten blanchieren.
  • In ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Dann den Blumenkohl mit einem Kartoffelstampfer etwas platt drücken.
  • Eier, Zwiebeln, 50 ml Wasser, Mehl, Milch, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Petersilie in eine Schüssel geben und gut vermischen. Sollte der Teig zu dick sein, 1-2 EL Wasser noch dazugeben. Die Blumenkohlstücke darin wenden und in der Pfanne mit Öl von beiden Seiten knusprig gold braun anbraten.

Harissa Linsen

  • Die Linsen waschen und in einen Topf mit Wasser geben und weich kochen.
  • Öl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch 5 Minuten glasig dünsten, dann Harissa und Kreuzkümmel hinzufügen und ca 1 Minuten anbraten.
  • Dann die gekochten Linsen und die Brühe dazu gießen und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Die Petersilie hacken und dazugeben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenabrieb abschmecken.
  • Blumenkohlpuffer mit Harissa Linsen und Auberginendip servieren.

Notizen

  • Dazu passt auch ein Gurkensalat 
  • Statt dem Auberginenmus passt auch ein Joghurt-Dip.
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

 

Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt

Ähnliche Beiträge

BlumenkohlBlumenkohlpufferGemüsepufferlinsenpuffer
0 comment
2
FacebookTwitterPinterestEmail
Klaraslife

Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

previous post
Bulgur Nasi Goreng Style
next post
Knusper Granola | Dein Frühstücksmoment

Das könnte Dir auch gefallen

Fenchel Feta Tomatensalat

16. Mai 2022

Asiatische Glasnudelsuppe

15. Mai 2022

Fliedersirup | Ein aromatischer Frühlingsdrink

14. Mai 2022

Zitronen Mohnmuffins mit Erdbeerfrosting

8. Mai 2022

Fetacreme mit gebratenem Spargel | La Baleine Meersalz...

17. April 2022

Cremige Fenchelsuppe mit Kartoffeln

14. April 2022

Hefekranz mit Pistazien und Marzipanfüllung

2. April 2022

Pasta alla Melanzane

1. April 2022

Linsen Kürbissalat mit Fetakäse und grünem Tahini Dressing

29. März 2022

Mandel Schokoladen Eier | Vegane Ostereier

21. März 2022

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Recipe Rating




Über uns

Über uns

Willkommen bei Klaraslife! Kontakt: klaraslife@gmx.de

Follow

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Wurzelgemüse

Klaraslife

Newsletter

logo

Food Advertisements by

Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Pinterest

@klaraslife

Beliebte Rezepte

  • 1

    Linsenbällchen in Paprika Curry Sauce

    24. Juni 2018
  • 2

    Bratreis mit Gemüse und Ei | 30 Minuten Rezept

    18. März 2019
  • 3

    Beluga Linsen Salat mit Schafskäse

    11. August 2020
  • 4

    Gebratener Fenchel aus dem Backofen

    28. Dezember 2020
  • 5

    Kohlrabi-Ragout mit Kerbel-Pfannkuchen

    11. Mai 2020
  • 6

    Kartoffelsalat mit Linsen & Senfdressing

    12. März 2021

Kategorien

  • 30 Minuten Rezepte (4)
  • Alle Rezepte (529)
  • Allgemein (16)
  • Brote & Brötchen (36)
  • Dessert (122)
  • Food Fotografie (1)
  • Frühstück (95)
  • Getränke (26)
  • Grundrezepte (26)
  • Hauptgerichte (174)
  • Herbst (16)
  • Inspirationen (8)
  • Kuchen (86)
  • Kürbis (20)
  • Reisen (7)
  • Rezepte (526)
  • Salat Dressings (2)
  • Salate (31)
  • Schokoladiges (28)
  • Snacks & Appetizer  (32)
  • Sommer (17)
  • Suppen (51)
  • Süßes Kleingebäck (27)
  • Tartes (10)
  • Umrechnungstabelle für Backformen (1)
  • Weihnachten (36)

Follow me on Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Impressum

Datenschutz

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

Copyright @2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top