Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Kuchen
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Kochbücher
    • eBooks
  • Inspirationen
    • Food Fotografie
    • Küchenutensilien
    • Umrechnungstabelle für Backformen
    • Reisen
  • Portfolio
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Kuchen
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Kochbücher
    • eBooks
  • Inspirationen
    • Food Fotografie
    • Küchenutensilien
    • Umrechnungstabelle für Backformen
    • Reisen
  • Portfolio
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Alle RezepteHauptgerichteRezepte

Arancini | frittierte italiensiche Reisbällchen

by Klaraslife 16. Januar 2022
written by Klaraslife 16. Januar 2022
Direkt zum Rezept

Die Arancini sind knusprig frittierte Reisbällchen. Man kann sie wunderbar als Beilage oder Snack essen.

Ja, vielleicht auf Anhieb etwas schwer auszusprechen dafür umso leckerer, wenn die Arincini erst einmal zubereitet sind und auf Euren Tellern liegen.

Diese Bällchen aus Reis und wenigen weiteren Zutaten werden gerne in Sizilien gegessen und traditionell mit Risotto-Reis-Sorten zubereitet.
Ihr könnt sie geschmacklich auch noch pimpen indem ihr weitere Gewürze und/oder Spinat, Rote Beete, Blumenkohl, Broccoli oder Ähnliches dazugebt.
In jedem Fall wird das Ergebnis Euch begeistern!

Arancini
Arancini

Zusätzlich für die Füllung

  • Erbsen
  • Karotten
  • Pilze
  • Tomaten
  • Zwiebeln
  • Mozzarella
  • Basilikum
  • Safran: Den Reis mit der Brühe/Wasser und dem Safran aufkochen, dann zugedeckt bei sehr schwacher Hitze ca. 25 Min. ausquellen lassen. Käse, Kräuter ect untermischen, dann 1 Ei unterrühren. Reis abkühlen lassen.

Je nach dem welche Zutat(en) ihr verwendet kann man sie roh oder angebraten mit in die Masse geben.

Arancini | frittierte Reisbällchen

200 g Langkornreis oder traditionell Rundkornreis
60 g Sonnenblumenkerne
3 Eier
50 g Pecorino (fein gerieben)
120 g Semmelbrösel
Öl zum anbraten

Wasser in einem Topf zum kochen bringen und den Reis hinzufügen und gar kochen. In ein Sieb geben und abkühlen lassen. Die Sonnenblumenkerne in eine Pfanne geben, anrösten und ebenfalls abkühlen lassen.

Die Eier trennen und das Eiweiß kalt stellen. Reis mit Sonnenblumenkerne, Käse, Eigelbe und 40 g Semmelbrösel in eine Schüssel geben, gut vermischen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 Minuten kalt stellen.

Die Reismasse in 8-10 Portionen teilen und mit feuchten Händen rund formen.
Semmelbrösel in eine Schale geben, Eiweiß aus dem Kühlschrank holen.
Die Bällchen erst in Eiweiß dann in Semmelbrösel rollen.

Reichlich Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen darin frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Mit Salat servieren.

Wir freuen uns über dein Feedback!

Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin

Arancini | frittierte Reisbällchen

4.86 von 7 Bewertungen
Autor: Klaraslife
10 Stück
Pin Rezept Rezept drucken

Zutaten

  • 200 g Langkornreis oder traditionell Rundkornreis
  • 60 g Sonnenblumenkerne
  • 3 Eier
  • 50 g Pecorino, fein gerieben
  • 120 g Semmelbrösel
  • Öl zum anbraten

Anleitungen

  • Wasser in einem Topf zum kochen bringen und den Reis hinzufügen und gar kochen. In ein Sieb geben und abkühlen lassen. Die Sonnenblumenkerne in eine Pfanne geben, anrösten und ebenfalls abkühlen lassen.
  • Die Eier trennen und das Eiweiß kalt stellen. Reis mit Sonnenblumenkerne, Käse, Eigelbe und 40 g Semmelbrösel in eine Schüssel geben, gut vermischen und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken. 30 Minuten kalt stellen.
  • Die Reismasse in 8-10 Portionen teilen und mit feuchten Händen rund formen.
  • Semmelbrösel in eine Schale geben, Eiweiß aus dem Kühlschrank holen.
  • Die Bällchen erst in Eiweiß dann in Semmelbrösel rollen.
  • Reichlich Öl in einem Topf erhitzen und die Bällchen darin frittieren.
  • Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
  • Mit Salat servieren.
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

Ähnliche Beiträge

AranciniFrittiertreisReisbällchen
0 comment
0
FacebookTwitterPinterestEmail
Klaraslife

Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

previous post
Schwedische Zimt Knoten mit Kardamom | Kanelbullar
next post
Spinat Pilzrisotto | Cremig & einfach | Rezept

Das könnte Dir auch gefallen

Fenchel Feta Tomatensalat

16. Mai 2022

Asiatische Glasnudelsuppe

15. Mai 2022

Fliedersirup | Ein aromatischer Frühlingsdrink

14. Mai 2022

Zitronen Mohnmuffins mit Erdbeerfrosting

8. Mai 2022

Fetacreme mit gebratenem Spargel | La Baleine Meersalz...

17. April 2022

Cremige Fenchelsuppe mit Kartoffeln

14. April 2022

Hefekranz mit Pistazien und Marzipanfüllung

2. April 2022

Pasta alla Melanzane

1. April 2022

Linsen Kürbissalat mit Fetakäse und grünem Tahini Dressing

29. März 2022

Mandel Schokoladen Eier | Vegane Ostereier

21. März 2022

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Recipe Rating




Über uns

Über uns

Willkommen bei Klaraslife! Kontakt: klaraslife@gmx.de

Follow

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Wurzelgemüse

Klaraslife

Newsletter

logo

Food Advertisements by

Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Pinterest

@klaraslife

Beliebte Rezepte

  • 1

    Auberginen Shakshuka

    25. August 2020
  • 2

    Linsenbällchen in Paprika Curry Sauce

    24. Juni 2018
  • 3

    Bratreis mit Gemüse und Ei | 30 Minuten Rezept

    18. März 2019
  • 4

    Gebratener Fenchel aus dem Backofen

    28. Dezember 2020
  • 5

    Beluga Linsen Salat mit Schafskäse

    11. August 2020
  • 6

    Linsen Gemüseeintopf | vegan & herzhaft

    25. Januar 2020

Kategorien

  • 30 Minuten Rezepte (4)
  • Alle Rezepte (529)
  • Allgemein (16)
  • Brote & Brötchen (36)
  • Dessert (122)
  • Food Fotografie (1)
  • Frühstück (95)
  • Getränke (26)
  • Grundrezepte (26)
  • Hauptgerichte (174)
  • Herbst (16)
  • Inspirationen (8)
  • Kuchen (86)
  • Kürbis (20)
  • Reisen (7)
  • Rezepte (526)
  • Salat Dressings (2)
  • Salate (31)
  • Schokoladiges (28)
  • Snacks & Appetizer  (32)
  • Sommer (17)
  • Suppen (51)
  • Süßes Kleingebäck (27)
  • Tartes (10)
  • Umrechnungstabelle für Backformen (1)
  • Weihnachten (36)

Follow me on Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Impressum

Datenschutz

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

Copyright @2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top