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Das kann ich doch bestimmt genauso gut oder vllt sogar noch besser: selbstgemachter Tomaten Brotaufstrich
Im Supermarkt bleibe ich oft vor dem Regal mit den Brotaufstrichen stehen und überlege mir was alles in den Korb wandern könnte, aber nach reichlichem studieren der Zutatenliste bleibt mein Korb eher überschaulich.
Das kann ich doch bestimmt genauso gut oder vllt sogar noch besser. Wieder zuhause setzte ich mich hin und überlege mir was ich alles brauchen könnte. Oder sogar in der Speisekammer habe. Getrocknete Tomaten! Ich kann mich nicht mehr genau daran erinnern für was ich die gekauft habe, aber dafür kommen sie jetzt endlich zum Einsatz.
Und Sonnenblumenkerne. Ich hab ungeröstete verwendet aber ich kann mir sehr gut vorstellen das geröstet auch sehr gut passen. Hierfür die Menge der Sonneblumenkerne in eine große Pfanne geben und rösten. Abkühlen lassen und wie unten beschrieben fortfahren.
Wenn ihr dieses Rezept ausprobiert, lasst es uns wissen! Hinterlasst ein Kommentar, bewerte es und vergesst nicht, euer Foto auf #klaraslife zu taggen. Wir würden gerne euer Ergebnis sehen. Vielen Dank! und Bon Appetite ihr Lieben.
Selbstgemachter Tomaten Aufstrich
Zutaten
- 125 g sonnengetrocknete Tomaten - in kochendem Wasser eingeweicht 30 min
- 135 g Sonnenblumenkerne - in kochendem Wasser eingeweicht 30 min
- 1 Handvoll frische Basilikumblätter
- 2-3 EL Olivenöl
- 4 EL Wasser
- Salz + frischer Pfeffer
Anleitungen
- Gebe alle Zutaten in eine Küchenmaschine/ Moulinex und verarbeite es zu einer glatten Masse.
- Wenn nötig, etwas Wasser hinzugeben.
- In einen Glasbehälter geben und im Kühlschrank für ca. 1 Woche aufbewahren.
Der Tomaten Brotaufstrich ist ein Dauerbrenner in unserer Küche.
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