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Saftige Kokosnuss-Schnitten

by Klaraslife 6. Februar 2022
written by Klaraslife 6. Februar 2022
Direkt zum Rezept Rezept als PDF

Kokosnuss - SchnittenSchnelle und einfache Kokosnuss Schnitten mit Erdbeermarmelade. Die Bars sind einfach in der Zubereitung, vegan und so lecker. Ihr könnt auch gerne Brombeer-, Himbeer- und auch Kirschenmarmelade nehmen.

Kokosnuss - Schnitten
Kokosnuss - Schnitten

Zutaten

  • Kokosraspeln
  • Mandeln; gemahlen, blanchiert oder nicht blanchiert
  • Vanille
  • Fruchtmarmelade; Erdbeere, Brombeere, Himbeere, Kirsche, Blaubeere

Kokosnuss – Schnitten

85 g Kokosraspeln
95 g gemahlene Mandeln
25 g Stärke
3 EL Ahornsirup
3 EL Kokosöl
1 TL Vanillepaste
100 g Erdbeermarmelade

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform 20 cm x15 cm mit Backpapier auslegen.
65 g Kokosraspeln, Mandeln und Stärke in einer Schüssel mischen.
Ahornsirup und Kokosöl in einem kleinen Töpfchen erwärmen und mit der Vanille unter die Kokosmischung rühren.
Den Teig in die Form geben und fest drücken.
Nun 12-15 Minuten backen. Dann abkühlen lassen.
Nach dem abkühlen die Marmelade auf den Boden streichen und mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen.
Nochmals 15 Minuten backen und dann abkühlen lassen.

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Wir freuen uns über dein Feedback!

Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin

Kokosnuss - Schnitten

Klaraslife
Saftige Kokosnuss Schnitten mit fruchtiger Erdbeermarmelade. Der Kuchen ist einfach in der Zubereitung, vegan und so lecker.
Rezept drucken
Umrechnungstabelle für Backformen!
Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.
Kochzeit 20 Minuten Min.
30 Minuten Min.
Gericht: Blechkuchen, Kokosschnitten
Portionen: 6 Stück

Zutaten
 

  • 85 g Kokosraspeln
  • 95 g gemahlene Mandeln
  • 25 g Stärke
  • 3 EL Ahornsirup
  • 3 EL Kokosöl
  • 1 TL Vanillepaste
  • 100 g Erdbeermarmelade

Anleitungen
 

  • Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Backform 20 cm x15 cm mit Backpapier auslegen.
  • 65 g Kokosraspeln, Mandeln und Stärke in einer Schüssel mischen.
  • Ahornsirup und Kokosöl in einem kleinen Töpfchen erwärmen und mit der Vanille unter die Kokosmischung rühren.
  • Den Teig in die Form geben und fest drücken.
  • Nun 12-15 Minuten backen. Dann abkühlen lassen.
  • Nach dem abkühlen die Marmelade auf den Boden streichen und mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen.
  • Nochmals 15 Minuten backen und dann abkühlen lassen.

Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

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