Die Rhabarbersaison ist im vollen Gange und ich liebe es ❤️! Seid ihr auch solche Rhabarberfans? Oder mögt ihr ihn eher nicht so doll?
Die Rhabarbertarte ist fruchtig süß und passt perfekt auf eure Kaffeetafel!
Mit einem leckeren Mürbeteig, Vanillepuddingcreme und Rhabarberstückchen.
Rhabarbertarte mit Vanillepudding
500 g Rhabarber
1 TL Vanillepaste
50 g Zucker
Teig
200 g Mehl
100 g Butter
40 g Zucker
1 Ei
Füllung
1 Päckchen Vanillepudding
50 g Zucker
350 ml Hafermilch
120 g Schmand
28 cm Tarteform
Rhabarber putzen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Die Würfel mit Vanille und Zucker mischen und ziehen lassen.
Für den Teig, Mehl, Butter, Zucker und Ei zügig mit den Händen zu einem Teig kneten.
Den Teig ausrollen und in die Tarteform legen.
Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit, 3 EL Milch mit Puddingpulver verrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker aufkochen und das angerührte Puddingpulver hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen.
Den Schmand unterrühren und abgedeckt abkühlen lassen
Nun den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Den Teig aus dem Kühlschrank holen und den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Dann das Puddingmasse auf den Teigboden geben und die Rhabarberstücken darauf verteilen.
Im Backofen 45 Minuten backen und abkühlen lassen.
Wir freuen uns über dein Feedback!
Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin
Rhabarbertarte mit Vanillepudding
Zutaten
- 500 g Rhabarber
- 1 TL Vanillepaste
- 50 g Zucker
Teig
- 200 g Mehl
- 100 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 Ei
Füllung
- 1 Päckchen Vanillepudding
- 50 g Zucker
- 350 ml Hafermilch
- 120 g Schmand
- 28 cm Tarteform
Anleitungen
- Rhabarber putzen und in 2 cm breite Stücke schneiden. Die Würfel mit Vanille und Zucker mischen und ziehen lassen.
- Für den Teig, Mehl, Butter, Zucker und Ei zügig mit den Händen zu einem Teig kneten.
- Den Teig ausrollen und in die Tarteform legen.
- Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
- In der Zwischenzeit, 3 EL Milch mit Puddingpulver verrühren. Die restliche Milch mit dem Zucker aufkochen und das angerührte Puddingpulver hinzufügen und unter Rühren aufkochen lassen.
- Den Schmand unterrühren und abgedeckt abkühlen lassen
- Nun den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank holen und den Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Dann das Puddingmasse auf den Teigboden geben und die Rhabarberstücken darauf verteilen.
- Im Backofen 45 Minuten backen und abkühlen lassen.
Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns.
Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.