This post is also available in english. Endlich ist Erdbeersaison und wir haben unsere ersten lokalen Beeren gekauft. Süß, saftig und fruchtig sind sie. Wir haben beschlossen gleich mehrere Körbchen der süßen Beeren mitzunehmen. Die eine Hälfte wird pur gegessen oder wandern zum Teil in den Salat und mit der anderen Hälfte machen wir jetzt…
Rhabarber-Limonade
This post is also available in english. SoonEs geht doch nichts über eine prickelnde selbstgemachte Rhabarber Limonade an einem schönem Sonnigen Tag. Fruchtig, leicht herb und doch süß. So schmeckt unserer Lieblingslimonade aus Rhabarber.
Käsekuchen trifft Rhabarber
This post is also available in english.Wir kosten dieses Jahr, die Rhabarber-Saison in vollen Zügen aus. Und haben noch so machen leckeres Rezept im Petto. Heute gibt es aber erstmal einen saftigen Rhabarber Käsekuchen mit knusprigen Mandelblättchen und Keksboden.
Brokkoli-Quiche
This post is also available in english.Ich kann mich nicht erinnern, wann ich meine letzte Quiche gemacht habe. Ab heute kommt sie definitiv öfter auf den Tisch, wie zum Beispiel unsere leckere Brokkoli-Quiche. Am Wochenende ist Markttag. Wir lieben es dort einzukaufen. Lokale und saisonale Produkte stehen hier im Vordergrund. Die ganzen leckeren und frischen…
Spanakopita
This post is also available in english.Also eine ganz feine und leicht zuzubereitende Speise ist diese Spanakopita / Spinatkuchen. Er kommt in fast allen Ländern Jugoslawiens über den Balkan, Griechenland, die Türkei, den Kaukasus bis in den vorderen Orient vor. Jede Gegend hat ein spezielles Rezept und jede Familie sogar ein ganz Besonderes. Im Grunde…
Apfel & Rhabarber Crumble
This post is also available in english.Es ist Frühling, die Sonne scheint, die Wiesen blühen, Bienen summen und unser Organismus stellt sich langsam auf Sommerbetrieb um. Die Wochen-Märkte sind voll von leckeren Gemüsesorten. Rhabarber ist auch eines davon, das wir allerdings öfter wie eine Art Obst verwenden und damit beispielsweise Kuchen und Kompott machen.
Rigatoni al forno mit Tofubolognese
This post is also available in english.Vogel-Gezwitscher, Fliedergeruch und Sonnenstrahlen auf der Haut. Um unser Urlaubsfeeling zuhause abzurunden, tut ein ausgezeichnetes Mahl aus Italien mit der Zufuhr von Vitaminen, Kohlenhydraten und Proteinen ganz gut. Ein solches Gericht stellen wir euch hier gerne vor. Es handelt sich um einen Klassiker und zwar liebend gerne vegetarisch. Unser leckeres Rigatoni…
Spargelrisotto mit grünen Erbsen
This post is also available in english.Spargelrisotto mit grünen Erbsen: Ziemlich grün kommt unser frühlingshaftes Spargelrisotto mit grünen Erbsen auf den Teller. Die Spargelzeit ist kurz und so landet das feine Gemüse, 1-2 mal pro Woche bei uns auf dem Speiseplan. Sei es als Salat, auf geröstetem Bauernbrot, als Suppe, zu Kartoffeln oder zur Pasta.
Schokoladen- Chip Cookies
This post is also available in english.Diese Schokoladen-Chip Cookies kommen immer auf den Tisch, wenn wir Lust auf etwas süßes haben und es schnell gehen soll. Denn die Cookies sind wirklich schnell gemacht, knusprig und schmecken lecker nach Schokolade und Karamell. Die perfekte Begleitung zu einer Tasse Kaffee.
Karotten Baguette Brötchen
This post is also available in english.Die perfekten Karotten Baguette Brötchen für unseren Osterbrunch. Innen weich und außen wunderbar knusprig. Aus Karottensaft, fein geriebenen Karotte und Weizenmehl.