Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Erdbeeren und Rhabarber
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Kürbis
    • Ostern
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Portfolio Foodfotografie
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Kochbücher
    • eBooks
    • Lightroom Presets
  • Lifestyle
    • DIY
    • Food Fotografie
    • Küchenutensilien
    • Umrechnungstabelle für Backformen
    • Reisen
  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Klara`s Life
  • Home
  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Erdbeeren und Rhabarber
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Kürbis
    • Ostern
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Portfolio Foodfotografie
  • Zusammenarbeit
    • Presse
  • Kochbücher
    • eBooks
    • Lightroom Presets
  • Lifestyle
    • DIY
    • Food Fotografie
    • Küchenutensilien
    • Umrechnungstabelle für Backformen
    • Reisen
  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Alle RezepteHauptgerichteRezepte

Kohlrabi-Ragout mit Kerbel-Pfannkuchen

by Klaraslife 11. Mai 2020
written by Klaraslife 11. Mai 2020
Direkt zum Rezept Rezept Drucken

This post is also available in english.Pfannkuchen mögen einige von uns eher als süße Variante und dann vielleicht auch zum Dessert oder zum Café.
Die herzhafteren Variationen sind aber auch ein wirklicher Genuss.
Wir stellen euch im Folgenden solch ein köstliches Rezept vor. Es handelt sich um Kräuterpfannkuchen, die mit einem leckeren Kohlrabiragout gereicht werden. Zusätzlich könnt ihr auch gerne noch würzigen und geriebenen Käse mit in die Pfannkuchen einrollen.
Probiert es doch gleich mal aus, ihr werdet sehen es ist ganz einfach und das Ergebnis lohnt sich.

Mehr leckere Kohlrabi-Rezepte!

  • Kohlrabi Curry mit Kürbis und Rettichgrün
  • Kohlrabischnitzel und”schwäbischer” Kartoffelsalat
  • Kohlrabi Nudel Salat | schnell und lecker
Kohlrabiragout
Kohlrabiragout

Kohlrabiragout

Ragout
2 Kohlrabi, Stifte schneiden
2 Karotten, Stifte schneiden
5 Stangen grünen Spargel, schräg halbieren
2 Stangen Frühlingszwiebeln, in Ringe schneiden
1 kleinen Bund frischen Kerbel, fein hacken
1 kleinen Bund Petersilie, fein hacken
100 ml Sahne , (oder pflanzliche Alternative)
100 g Saure Sahne (oder pflanzliche Alternative zB. Creme Vega)
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer
Kräuterpfannkuchen
250 g Mehl
1/2 TL Salz
300 ml Milch
100 ml Mineralwasser
4 Eier
1 kleinen Bund frischen Kerbel
1 kleinen Bund Petersilie

Ragout
1 EL Butter und eine Prise Zucker in einem Topf zerlassen und das kleine geschnitten Gemüse hinzugeben. Glasig dünsten und 40 ml Wasser oder Gemüsebrühe, Sahne und saure Sahne einrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 10 -15 Minuten weich garen.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zum Schluss die frischen Kräuter unterrühren.
Pfannkuchen
Mehl und Salz in eine Schüssel geben, Milch und Mineralwasser untermischen und zum Schluss die Eier unterquirlen. Die gehackten Kräuter untermischen.
Etwas Öl in eine Pfanne erhitzen und nacheinander 8 Pfannkuchen backen.
Pfannkuchen mit Kohlrabiragout servieren.

Tipp 1: Reicht noch zusätzlich gebratene Pilze dazu.
Tipp 2: ihr könnt sie auch füllen/einrollen und dann überbacken.Viel Spaß beim nachkochen des Kohlrabiragout. Über einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages würden wir uns wie immer freuen! Mehr Rezepte!

Für Instagram: Markiere dein Bild mit @KLARASLIFE auf Instagram & verwende den Hashtag #Klaraslife .Somit verpassen wir keinen Beitrag von euch. Wir freuen uns auf eure Kreationen.

Kohlrabiragout mit Kerbelpfannkuchen

Leckere Kräuterpfannkuchen die mit einem leckeren & sämigen Kohlrabiragout gereicht werden. Dazu gibt es frische Kräuter, wie Kerbel und Petersilie.
Autor: Klaraslife
4 Portionen
Vorbereitungszeit: 20 Minuten Minuten
Kochzeit: 20 Minuten Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten Minuten
Rezept pinnen Rezept drucken

Zutaten

Ragout

  • 2 Kohlrabi, Stifte schneiden
  • 2 Karotten, Stifte schneiden
  • 5 Stangen grünen Spargel, schräg halbieren
  • 2 Stangen Frühlingszwiebeln, in Ringe schneiden
  • 1 kleinen Bund frischen Kerbel, fein hacken
  • 1 kleinen Bund Petersilie, fein hacken
  • 100 ml Sahne, oder pflanzliche Alternative
  • 100 g Saure Sahne, Alternative Creme Vega
  • 1 EL Zitronensaft
  • Salz und Pfeffer

Kräuter-Pfannkuchen

  • 250 g Mehl
  • 1/2 TL Salz
  • 300 ml Milch
  • 100 ml Mineralwasser
  • 4 Eier
  • 1 kleinen Bund frischen Kerbel
  • 1 kleinen Bund Petersilie

Anleitungen

Ragout

  • 1 EL Butter und eine Prise Zucker in einem Topf zerlassen und das kleine geschnitten Gemüse hinzugeben. Glasig dünsten und 40 ml Wasser oder Gemüsebrühe, Sahne und saure Sahne einrühren. Bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten weich garen.
  • Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zum Schluss die frischen Kräuter unterrühren.

Pfannkuchen

  • Mehl und Salz in eine Schüssel geben, Milch und Mineralwasser untermischen und zum Schluss die Eier unterquirlen. Die gehackten Kräuter untermischen.
  • Etwas Öl in eine Pfanne erhitzen und nacheinander 8 Pfannkuchen backen.
  • Pfannkuchen mit Kohlrabiragout servieren.
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

Wenn ihr bei Pinterest seid, könnt ihr gerne dieses Bild pinnen.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

Ähnliche Beiträge

KohlrabiragoutKräuter-Pfannkuchen
2 comments
1
FacebookTwitterPinterestEmail
Klaraslife

Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

previous post
Erdbeermousse
next post
Spargel-Ragout mit Salzkartoffeln

Das könnte Dir auch gefallen

Miso Auberginen mit Ajvar Joghurt und Reis

27. Mai 2023

Flan Rezept | Spanischer Karamellpudding

9. Mai 2023

Rhabarber Erdbeer Souffle

30. April 2023

Gewürz Saatenbrot | ohne Mehl & Hefe

8. April 2023

Schokoladen Datteln mit Brezeli | Dattel Ostereier

6. April 2023

Quinoa Bratlinge mit einem Joghurt Kräuter Dip

2. April 2023

Möhrenkuchen Biskuitrolle mit Himbeercreme-Füllung | Karotten Biskuitrolle

28. März 2023

Karotten Muffins mit Frischkäse-Frosting

22. März 2023

Vollkorn Amaranth Brötchen

17. März 2023

Körnerecken mit Sonnenblumen und Kürbiskernen

15. März 2023

2 comments

Kohlrabi ragout with chervil pancakes - Klara`s Life 11. Mai 2020 - 12:27

[…] Deutsch […]

Reply
Gemüseragout mit Kartoffel Sellerie Stampf - Klara`s Life 8. Februar 2023 - 17:08

[…] Kohlrabi-Ragout mit Kerbel-Pfannkuchen […]

Reply

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Recipe Rating




Willkommen bei Klaraslife! Kontakt: klaraslife@gmx.de

Facebook Instagram Pinterest Linkedin Youtube

Warm und Süß

Lightroom Presets

Wurzelgemüse

Klaraslife

eBook EiscremeVeg.

eBook Herzhaft und Schnell

eBook Klaras Sweet Kitchen

Newsletter

logo

Food Advertisements by

Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Pinterest

@klaraslife

Beliebte Rezepte

  • 1

    Linsenbällchen in Paprika Curry Sauce

    24. Juni 2018
  • 2

    Körnerecken mit Sonnenblumen und Kürbiskernen

    15. März 2023
  • 3

    Gebratener Fenchel aus dem Backofen

    28. Dezember 2020
  • 4

    Auberginen Shakshuka

    25. August 2020
  • 5

    Bratreis mit Gemüse und Ei | 30 Minuten Rezept

    18. März 2019
  • 6

    Dunkles Schokoladeneis

    14. August 2020

Kategorien

  • 30 Minuten Rezepte (6)
  • Alle Rezepte (579)
  • Allgemein (19)
  • Brote & Brötchen (41)
  • Dessert (125)
  • DIY (1)
  • Eis (4)
  • Erdbeeren und Rhabarber (26)
  • Food Fotografie (1)
  • Frühstück (106)
  • Getränke (28)
  • Grundrezepte (27)
  • Hauptgerichte (192)
  • Herbst (20)
  • Inspirationen (8)
  • Kuchen (94)
  • Kürbis (25)
  • Ostern (29)
  • Reisen (9)
  • Rezepte (578)
  • Salat Dressings (5)
  • Salate (38)
  • Schokoladiges (30)
  • Snacks & Appetizer  (33)
  • Sommer (19)
  • Suppen (54)
  • Süßes Kleingebäck (29)
  • Tartes (10)
  • Umrechnungstabelle für Backformen (1)
  • Weihnachten (41)

Follow me on Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Impressum

Datenschutz

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

Copyright @2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top