Eine würzige und schmackhafte Gersten Spinatsuppe, inspiriert aus dem Orient. Mit Gerstengraupen , gelben Linsen und Reis. Gewürzt wird mit Kurkuma, Zimt, Paprikapulver, Salz und Pfeffer.
Dicke Gersten Spinatsuppe
3 Personen:
150g Babyspinat
130g gelbe Linsen
70g Gerstengraupen
50g Basmati Reis
220g Zwiebeln
6EL Öl
1,2 – 1,4 l heißes Wasser
2 EL Tomatenmark
1 TL Kurkuma
1/2 TL Zimt
1/2 TL Paprikapulver
Meersalz
Pfeffer
Muskatnussabrieb
Die Gerstengraupen separat gar kochen. Linsen und Reis gut abspülen.
Die Zwiebeln schälen und in feine Halbringe schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin Farbe nehmen lassen. Nun Kurkuma, Pfeffer, Muskatnuss und den Zimt dazugeben. Dann das Tomatenmark dazugeben und ebenfalls mit anbraten. Mit heißem Wasser ablöschen und einmal aufkochen lassen. Dann den Reis und die Linsen dazugeben. Die Gerstengraupen und die Hälfte des gewaschenen fein gehackten Spinats unterrühren. Auf kleiner Flamme so lange köcheln bis die Linsen und der Reis gar sind. (10-20 Minuten)
Nun die andere Hälfte des gehackten Babyspinats unterrühren und den Topf vom Herd nehmen.
Mit Meersalz abschmecken und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Tipps
Tipp 1: dazu passt geröstetes Fladenbrot.
Tipp 2: frische Kräuter und Lauchzwiebeln dazu reichen.
Tipp 3: ein leckerer Joghurt-Dipp rundet das Mahl ab.
Wir freuen uns über dein Feedback!
Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin
Gersten Spinatsuppe
Zutaten
- 150 g Babyspinat
- 130 g gelbe Linsen
- 70 g Gerstengraupen
- 50 g Basmati Reis
- 220 g Zwiebeln
- 6 EL Öl
- 1 Liter heißes Wasser
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Kurkuma
- 1/2 TL Zimt
- 1/2 TL Paprikapulver
- Meersalz
- Pfeffer
- Muskatnussabrieb
Anleitungen
- Die Gerstengraupen separat gar kochen. Linsen und Reis gut abspülen.
- Die Zwiebeln schälen und in feine Halbringe schneiden. In einem Topf das Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin Farbe nehmen lassen. Nun Kurkuma, Pfeffer, Muskatnuss und den Zimt dazugeben. Dann das Tomatenmark dazugeben und ebenfalls mit anbraten. Mit heißem Wasser ablöschen und einmal aufkochen lassen. Dann den Reis und die Linsen dazugeben. Die Gerstengraupen und die Hälfte des gewaschenen fein gehackten Spinats unterrühren. Auf kleiner Flamme so lange köcheln bis die Linsen und der Reis gar sind. (10-20 Minuten)
- Nun die andere Hälfte des gehackten Babyspinats unterrühren und den Topf vom Herd nehmen.
- Mit Meersalz abschmecken und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Notizen
Tipp 2: frische Kräuter und Lauchzwiebeln dazu reichen.
Tipp 3: ein leckerer Joghurt-Dipp rundet das Mahl ab.
Tag @klaraslife on instagram and hashtag it #klaraslife
Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns.
Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.