This post is also available in english
Diese fruchtige und cremige Aprikosentarte ist der ideale Sommersnack. Frisch, fruchtig und leicht.
Aprikosentarte
Mürbeteig
200 g Mehl
125 g Butter
60 g Zucker
2 EL kaltes Wasser
oder
Keksboden sieh Notiz
Füllung
360 g süße und schmackhafte Aprikosen, ergibt ca 300 ml Fruchtpüree
3-4 EL Zucker, je nach Süße der Früchte mehr oder weniger
160 g Joghurt, vegan
150 ml Sahne. vegan
1 1/2 Beutel Agar Agar (15 g) (25% Agar Anteil)
außerdem
20 cm Tarte Form
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Mürbeteig
Alle Zutaten in einen Food Processor geben, oder mit der Hand verarbeiten und zu einem krümeligen Teig verarbeiten. In die Tarte drücken und ebenfalls einen Rand formen.
20 Minuten blind backen und komplett abkühlen lassen.
Füllung
Aprikosen entsteinen und mit Zucker und 60 ml Wasser in einem Topf weich kochen.
Anschließend gut pürieren und durch ein Sieb streichen.
Etwas abkühlen lassen und mit dem Joghurt verrühren. Sahne sehr steif schlagen und gleichmäßig unter die Fruchtmasse heben.
Agar Agar mit 60 ml Wasser, 1-2 Minuten unter rühren aufkochen lassen. Oder siehe Packungsbeilage. 2 EL Fruchtmousse unter das Agar rühren und dann in die restlichen Masse rühren.
Die Fruchtmousse auf den Boden verteilen und glatt streichen.
Im Kühlschrank 5 Stunden oder Übernacht fest werden lassen.
Mit Blüten und Früchten verzieren.
 |
 |
Hast du dieses Aprikosentarte oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne ein Kommentar und markiere dein Bild bei Instagram mit @Klaraslife und verwende den Hashtag #klaraslife , so verpassen wir keinen Beitrag. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.
Aprikosentarte
Zutaten
Mürbeteig
- 200 g Mehl
- 125 g Butter Alsan
- 60 g Zucker
- 2 EL kaltes Wasser
- oder
- Keksboden siehe Notiz
Füllung
- 360 g süße und schmackhafte Aprikosen ergibt ca 300 ml Fruchtpüree
- 3-4 EL Zucker je nach Süße der Früchte mehr oder weniger
- 160 g Joghurt vegan
- 150 ml Schlagsahne vegan
- 1 1/2 Beutel Agar Agar 15 (25% Agar Anteil
außerdem
- 20 cm Tarte Form
Anleitungen
- Backofen auf 180 °C vorheizen.
Mürbeteig
- Alle Zutaten in einen Food Processor geben, oder mit der Hand verarbeiten und zu einem krümeligen Teig verarbeiten. In die Tarte drücken und ebenfalls einen Rand formen.
- 20 Minuten blind backen und komplett abkühlen lassen.
Füllung
- Aprikosen entsteinen und mit Zucker und 60 ml Wasser in einem Topf weich kochen.
- Anschließend gut pürieren und durch ein Sieb streichen.
- Etwas abkühlen lassen und mit dem Joghurt verrühren. Sahne sehr steif schlagen und gleichmäßig unter die Fruchtmasse heben.
- Agar Agar mit 60 ml Wasser, 1-2 Minuten unter rühren aufkochen lassen. Oder siehe Packungsbeilage. 2 EL Fruchtmousse unter das Agar rühren und dann in die restlichen Masse rühren.
- Die Fruchtmousse auf den Boden verteilen und glatt streichen.
- Im Kühlschrank 5 Stunden oder Übernacht fest werden lassen.
- Mit Blüten und Früchten verzieren.
Notizen
Wenn ihr bei Pinterest seid, könnt ihr gerne unsere Bilder pinnen.
Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.
[…] Deutsch […]