Das erste Rhabarber Rezept dieses Jahr, sind feine Rhabarber Scones. Sie schmecken lecker nach Vanille, Rhabarber und Mandeln.
Rhabarber Scones
250 g Dinkelmehl, Typ 630
2 TL Weinsteinbackpulver
Prise Salz
100 g kalte Butter
120 ml Buttermilch
1 TL Vanille Extrakt
50 g Zucker
140 g Rhabarber (1 Stange)
40 g gehobelte Mandel
Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen.
Butter in Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben.
Mit den Händen rasch zu einem krümeligen Teig kneten.
Vanille, Buttermilch und Rhabarber dazugeben und nur kurz zusammenkneten.
Dann abdecken dun 20 Minuten kalt stellen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3cm dick zu einem Kreis ausrollen. Mit einem scharfen Messer den Kreis in 6 Tortenstücke schneiden. Zusammengesetzt oder mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Buttermilch bestreichen und mit Mandeln bestreuen. 20-30 Minuten goldbraun backen.
Mehr Scones Rezepte:
- Klassische Scones | britisches Teegebäck
- Apfel Zimt Scones mit Karamell-Sauce | vegan
- Kirsch – Scones mit Mandeln und veganer Buttermilch
- Blaubeer-Scones | süßes Gebäckstück
Wir freuen uns über dein Feedback!
Hat euch das Rezept geschmeckt? Dann hinterlasst uns doch gerne einen Kommentar und eine Bewertung am Ende des Blogbeitrages, darüber würden wir uns riesig freuen! Eure Kathrin & euer Ramin
Rhabarber Scones
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl Typ 630
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- Prise Salz
- 100 g kalte Butter
- 120 ml Buttermilch
- 1 TL Vanille Extrakt
- 50 g Zucker
- 140 g Rhabarber 1 Stange
- 40 g gehobelte Mandel
Anleitungen
- Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben und mischen.
- Butter in Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben.
- Mit den Händen rasch zu einem krümeligen Teig kneten.
- Vanille, Buttermilch und Rhabarber dazugeben und nur kurz zusammenkneten.
- Dann abdecken dun 20 Minuten kalt stellen.
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 3cm dick zu einem Kreis ausrollen. Mit einem scharfen Messer den Kreis in 6 Tortenstücke schneiden. Zusammengesetzt oder mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit etwas Buttermilch bestreichen und mit Mandeln bestreuen. 20-30 Minuten goldbraun backen.
Tag @klaraslife on instagram and hashtag it #klaraslife
Gerne könnt ihr unsere Bilder bei Pinterest pinnen! Wir freuen uns.
Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.