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Alle RezepteDessertFrühstückRezepte

Blaubeer-Scones | süßes Gebäckstück

by Klaraslife 17. Juli 2018
written by Klaraslife 17. Juli 2018
Direkt zum Rezept

This post is also available in english.blaubeer-scones
Ich weiß nicht wie lange ich schon Blaubeer-Scones machen wollte. Gefühlt eine Ewigkeit- und endlich hab ich es geschafft. Am Anfang dachte ich okay der Teig wird nichts, er war super klebrig, aber es war alles richtig.
Und heraus kamen wunderbare Blaubeer-Scones.

Also nicht verzagen, der Teig ist klebrig. Aber mit etwas Mehl auf den Händen geht nichts schief.
Ich hab die Scones bis jetzt nur mit frischen Blaubeeren gemacht – daher weiß ich nicht wie sie mit TK-Blaubeeren werden.Blaubeer-scones

Vegane Blaubeer-Scones

Zutaten-Liste für Blaubeer-Scones

375 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
160 g vegane Butter, kalt
240 ml Hafer oder Mandelmilch
2 EL Zucker
190 g Blaubeeren

Vorgehensweise

Backofen auf 180°C vorheizen. Trockenen Zutaten miteinander vermischen.
Butter in Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben.
Mit den Händen zu einem krümeligen Teig kneten. Dauert so 5 Minuten.
Dann die Milch dazugeben und mit einem Teigschaber oder Löffel vermischen. Aber nicht zu stark rühren. Blaubeeren unterheben.

Mit gut bemehlten Händen, den klebrigen Teig, zu einer Kugel formen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten und die Teigkugel flach drücken. Mit einem scharfen feuchten Messer einschneiden so dass 8 Stücke entstehen.
Mit etwas Zucker bestreuen und 20 Minuten bei 180°c golden backen.
Noch warm die Schnittstellen erneuern und dann komplett abkühlen lassen.

Mit pflanzlichem Frischkäse und Orangen-Marmelade genießen.
Viel Freude beim backen.
Eure Kathrin

blaubeer-scones
blaubeer-scones

Blaubeer-SconesHast du diese Blaubeer-Scones oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert?

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Vegane Blaubeer-Scones

5 von 3 Bewertungen
Süße und schmackhafte Blaubeer-Scones. Zart und soft. Perfekt mit Orangen Marmelade und Frischkäse
Autor: Klaraslife
8 Scones
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 40 Minuten
Pin Rezept Rezept drucken

Zutaten

  • 375 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 160 g vegane Butter, kalt
  • 240 ml Hafer oder Mandelmilch
  • 2 EL Zucker
  • 190 g Blaubeeren

Anleitungen

  • Backofen auf 180°C vorheizen. 
    Trockenen Zutaten miteinander vermischen.
  • Butter in Stücke schneiden und zur Mehlmischung geben.
  • Mit den Händen zu einem krümeligen Teig kneten. Dauert so 5 Minuten.
  • Dann die Milch dazugeben und mit einem Teigschaber oder Löffel vermischen. Aber nicht zu stark rühren. Blaubeeren unterheben.
  • Mit gut bemehlten Händen, den klebrigen Teig, zu einer Kugel formen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzten und die Teigkugel flach drücken. Mit einem scharfen feuchten Messer einschneiden so dass 8 Stücke entstehen.
  • Oder ihr stecht aus dem Teig Runde Teile aus.
  • Mit etwas Zucker bestreuen und 20 Minuten golden backen.
  • Noch warm die Schnittstellen erneuern und dann komplett abkühlen lassen.
  • Mit pflanzlichem Frischkäse und Orangen-Marmelade genießen.
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

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Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

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5 comments

Janine 18. Juli 2018 - 12:19

Hach meine Liebe, die sehen einfach herrlich aus! Immer, wenn ich SCONES sehe, will ich auch welche backen. Ich muss mir das Rezept unbedingt merken. Jetzt bin ich erstmal auf einem Festival. Danach ist wieder mehr Zeit. Drück dich. LG Janine

Reply
Klaraslife 4. August 2018 - 17:44

Meine Liebe, vielen lieben Dank. Hab mich total über deine Nachricht gefreut.
Ich wünsche Dir ein tolles Wochenende.
LG

Reply
Vio 10. Februar 2019 - 08:50

Hallo, suche verzweifelt die Gradzahl für den Backofen ;-)?

Reply
Klaraslife 10. Februar 2019 - 09:30

Hallo Viola,

180 °C 🙂

Viele Liebe Grüße
Kathrin

Reply
Apfel Zimt Scones mit Karamell-Sauce | vegan - Klara`s Life 25. August 2019 - 19:43

[…] Vllt mögt ihr auch unsere Kirschscones oder Blaubeerscones […]

Reply

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