Orangen Pistazien Kuchen mit Grieß | Sizilianischer Orangenkuchen

This post is also available in english.Das schöne am sonst farblich eher flachen Winter ist, dass es die super leckeren Zitrusfrüchte überall zu kaufen gibt. Angefangen von Zitronen über Orangen, Blutorangen und Clementinen und viele weitere.
Wir wollen euch heute einen feinen Orangen Pistazien Kuchen vorstellen, dessen Basis auf Orangen aus Sizilien fußt.
Der Kuchen passt ganz toll zu einem gut gemachten Kaffee und natürlich zu einem Glas frischem Pfefferminztee oder Chai Latte.
Probiert es einfach mal, ihr werdet sehen es ist der Knaller!

einfacher & saftiger Rührkuchen

Der Kuchen ist einfach zu machen und geht ganz fix. Zuerst werden die Eier, Gewürze und der Zucker schaumig geschlagen. Der Handmixer reicht hierbei völlig aus. Dann kurz die Butter untergeschlagen und anschließen die trockenen Zutaten, Orangensaft und Rosenwasser. Nun nur solange Rühren bis der Teig verbunden ist. Die die vorbereitete Form gießen, mit Mandeln bestreuen und backen! E Voila.

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Orangen Pistazien Kuchen mit Rosenwasser

2 Eier
70 g Zucker
125 g weiche Butter
Abrieb von 2 Bio-Orangen
5 Kardamom Kapseln, gemahlen
60 ml Rosenwasser
100 ml frisch gepresster Orangensaft
100 g Mehl
100 g Weichweizengrieß
1 EL Backpulver
35 g gemahlene Pistazien
1 Handvoll Mandelblättchen
Sirup
150 ml frisch gepressten Orangensaft
80 g Zucker

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 20 cm Springform fetten und mit etwas Grieß ausstreuen. Mehl, Grieß, Backpulver und Pistazien mischen.
Eier, Zucker, Orangenabrieb und Kardamom in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
Dann die Butter unterschlagen. Nun Mehlmischung, Rosenwasser und Orangensaft einrühren.
Die Masse in die Form füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und 30 Minuten backen.
Währenddessen den Sirup zubereiten.
Saft mit dem Zucker aufkochen und 15 Minuten kochen lassen. Beiseite stellen.
Den fertigen Kuchen aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Den Kuchen mit dem Sirup gleichmäßig übergießen, einziehen lassen und dann den Kuchen aus der Form lösen.
Abkühlen lassen und am besten über nacht durchziehen lassen.Hast du diesen Orangen Pistazien Kuchen oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne einen Kommentar, das würde uns sehr helfen. Gerne kannst du auch dein Bild bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und wir können dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Orangen Pistazien Kuchen mit Rosenwasser

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Umrechnungstabelle für Backformen!

Portionen: 1 Kuchen

Zutaten 

• 2 Eier
• 70 g Zucker
• 125 g weiche Butter
• Abrieb von 2 Bio-Orangen
• 5 Kardamom Kapseln gemahlen
• 60 ml Rosenwasser
• 100 ml frisch gepresster Orangensaft
• 100 g Mehl
• 100 g Weichweizengrieß
• 1 EL Backpulver
• 35 g gemahlene Pistazien
• 1 Handvoll Mandelblättchen

Sirup

• 150 ml frisch gepressten Orangensaft
• 80 g Zucker

Anleitungen 

• Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine 20 cm Springform fetten und mit etwas Grieß ausstreuen. Mehl, Grieß, Backpulver und Pistazien mischen.
• Eier, Zucker, Orangenabrieb und Kardamom in einer Rührschüssel schaumig schlagen.
• Dann die Butter unterschlagen. Nun Mehlmischung, Rosenwasser und Orangensaft einrühren.
• Die Masse in die Form füllen, mit Mandelblättchen bestreuen und 30 Minuten backen.
• Währenddessen den Sirup zubereiten.
• Saft mit dem Zucker aufkochen und 15 Minuten kochen lassen. Beiseite stellen.
• Den fertigen Kuchen aus dem Backofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Den Kuchen mit dem Sirup gleichmäßig übergießen, einziehen lassen und dann den Kuchen aus der Form lösen.
• Abkühlen lassen und am besten über nacht durchziehen lassen.

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