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This post is also available in englishZum Osterbrunch gibt`s mein leckeren Orangen Hefekranz

Ich warte sehnsüchtig auf den Frühling, der Winter ist dieses Jahr lange und kalt. Vor 2 Tagen hat es erst wieder geschneit und ich hoffe es war das letzte Aufbäumen des Winters. Die Vögelchen warten auch schon auf die Frühlingssonne und das erste satte Grün. Solange ich warte stehe ich in der Küche und backe diesen leckeren Orangen Hefekranz. Weich, saftig und fruchtig ist er geworden, genauso wie ich ihn liebe. Hefekranz und Hefezopf gab es schon als ich ganz klein war. Meine Oma hat ihn immer für uns gebacken, Ich erinnere mich sehr genau an den Geschmack.
Hefekranz ist ein typisches Gebäck dass es bei uns immer zu Ostern gibt. Dieses Jahr wird es meinen Orangen Hefekranz geben. Ich liebe die Kombination aus Hefegebäck und Orange.

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Orangen Hefekranz (vegan)

Lockerer Orangen Hefekranz ideal für den Osterbrunch .

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Gericht: Kuchen

Land & Region: Ostern

1 Kuchen

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Arbeitszeit: 40 Minuten

Autor: kathrin klaraslife

Zutaten

• 500 g Weizenmehl
• 50 g Zucker
• 1/2 Hefewürfel
• 200 ml lauwarme Milch - Hafer, Mandel, Reis
• 80 g weiche vegane Butter
• 100 g Orangeate fein gehackt
• 70 g Rosinen
• Glasur:
• 100 g Puderzucker
• 1 EL Zitronensaft
• Orangenzesten

Anleitungen

• Die Hefe und 1 EL Zucker in warmer Milch auflösen. Nicht heiß!
• Mehl, Orangeat, Rosinen, Butter und Milchmischung in der Küchenmaschine gut verkneten.
• An einem warmen Ort abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Nochmals durchkneten.
• Den Teig in 3 gleich große Stücke teilen. Zu Strängen rollen und zu einem Zopf flechten. Auf ein Blech setzen und zu einem Kranz formen.
• Zudecken und nochmal 30 Minuten ruhen lassen.
• Backofen auf 180 ° C vorheizen den Hefekranz ca 40 Minuten backen (wer mag bestreicht den Kranz mit Eigelb)
• Hefekranz komplett abkühlen lassen.
• Puderzucker und Zitronensaft verrühren und über den Kranz gießen.
• Orangenzesten darüber streuen.

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