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Pfannkuchen und nicht nur fürs Wochenende – zur Zeit könnte ich sie fast täglich essen und sie sind auch echt schnell gemacht. Man kann kreativ sein und direkt leckere Gewürze mit in den Tag geben. Ich verwende meistens dieses Grundrezept Bananen Pancakes
Eine ganze Zeit habe ich keine Pancakes gemacht. Ich hatte immer in Erinnerung, das es zu lange dauert und danach das ganze Haus nach angebratenem Fett riecht…. Aber das ist nicht so, zum Glück, juhu den ab jetzt kommen sie öfter auf den Tisch. Wie ich auf Mohn Orange komme, ganz einfach. Mein Freund liebt meine selbst gemachten Mohn Orangen shortbreads. Die Kombination ist unschlagbar und so waren die Pfannkuchen waren auch in Windeseile verputzt.
Am liebsten esse ich die Pfannkuchen mit viel Obst, Nussbutter und Ahornsirup.
Ihr könnt auch Zitronenabrieb oder gerösteten Sesam verwenden. Aber nur unbehandelte Bio – Fürchte verwenden, das ist sehr wichtig wenn ihr die Schale verwendet.
Orangen Mohn Pancakes
Zutaten
- 1 reife Banane
- 200 ml Hafermilch
- 120 g Mehl Buchweizen oder Weizenmehl
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Mohn
- Abrieb einer halben Orange
Anleitungen
- Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut verrühren.
- Oder Ihr gebt sie in den Standmixer, so mache ich es immer.
- Der Teig soll zähflüssig sein. Also je nach Konsistenz mehr Flüssigkeit dazu geben.
- Etwas Teig in eine Antihaft-Pfanne geben und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten gold braun anbraten.
- Mit Obst und Ahornsirup servieren.
Lasst es euch schmecken!
Schon Probiert?
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Eure Klara
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