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Alle RezepteDessertKuchenRezepte

Kleckskuchen mit Mohn, Quark & Johannisbeermarmelade

by Klaraslife 5. August 2018
written by Klaraslife 5. August 2018
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This post is also available in english.KleckskuchenHeute habe ich große Lust auf Kuchen! Auf einen leckeren Kleckskuchen mit Quark, Mohn und selbstgemachter Johannisbeer-Marmelade und als i-Tüpfelchen gibt es noch Streusel obenauf. So saftig und fruchtig. Gerne könnt ihr auch eure Lieblingsmarmelade verwenden. Wie wäre es zB. mit Kirsche, Ananas, Pfirsich oder Aprikosenmarmelade?

Schritt für Schritt – so geht der Kleckskuchen!

kleckskuchen
kleckskuchen
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kleckskuchen
kleckskuchen
kleckskuchen
kleckskuchen
kleckskuchen

 

 

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KleckskuchenHast du diesen Kleckskuchen oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert?

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Kleckskuchen mit Mohn, Quark & Johannisbeermarmelade

5 von 2 Bewertungen
Klaraslife
Fruchtiger Kleckskuchen mit Johannisbeermarmelade. Ein Augenschmaus für jede Kaffeetafel.
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Umrechnungstabelle für Backformen!
Vorbereitungszeit 10 Min.
Kochzeit 40 Min.
Arbeitszeit 50 Min.
Gericht: Blechkuchen
Aufwand Gebäck
Portionen: 1 Blech

Zutaten
 

Teig

  • 125 g Butter oder Margerine
  • 80 g Zucker
  • 250 g Mehl
  • 2 Tl Backpulver
  • 1 TL Vanille Extrakt
  • Prise Salz

Füllung

  • 80-100 g Zucker
  • 500 g Quark oder vegane Alternative
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1/2 Pk Vanillepuddingpulver
  • 2 EL gemahlener Mohn
  • Ca. 100g Johannisbeer-Marmelade

Anleitungen
 

  • Die Butter für den Teig in einem Topf schmelzen lassen und abkühlen lassen.
  • Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Vanille mischen.
  • Die flüssige Butter dazu geben und rasch zu Streuseln verkneten.
  • Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
  • Etwa 1/4 der Streusel beiseite stellen den Rest in die Form geben und andrücken.

Für die Füllung

  • Alle Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren.
  • Auf den Teig geben und gleichmäßig verteilen. Die Marmelade kleckerweise daraufgeben und die restlichen Streuseln darauf verteilen.
  • Auf der mittleren Schiene 40 Minuten backen. Kurz in der Form abkühlen lassen und dann servieren.

Notizen

Hält sich 1-2 Tage im Kühlschrank.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Tag @klaraslife auf Instagram oder benutze den Hashtag #klaraslife!

Kleckskuchen

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