Klara`s Life
  • Home
  • Portfolio
  • Zusammenarbeit
  • Kochbücher
    • All Äpfel, Birnen und Quitten Klaraslife Warm & Süß Wurzelgemüse
      Allgemein

      Kochbuch Produktion Äpfel, Birnen & Quitten

      20. September 2023

      Allgemein

      Kochbuch Produktion Warm & Süß

      25. August 2022

      Allgemein

      Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse

      31. August 2021

      Klaraslife

      Kochbuch Produktion Klaraslife

      20. August 2020

      Äpfel, Birnen und Quitten

      Kochbuch Produktion Äpfel, Birnen & Quitten

      20. September 2023

      Klaraslife

      Kochbuch Produktion Klaraslife

      20. August 2020

      Warm & Süß

      Kochbuch Produktion Warm & Süß

      25. August 2022

      Wurzelgemüse

      Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse

      31. August 2021

  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Ostern
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Lifestyle
    • All DIY Reisen Umrechnungstabelle für Backformen
      Allgemein

      Eukalyptus Kerzenständer aus Bügelflaschen

      16. November 2022

      Alle Rezepte

      Burgenland: eine kulinarische Reise ins Südburgenland

      8. September 2022

      Alle Rezepte

      Salzburger Land : eine kulinarische Reise am Hochkönig

      5. September 2022

      Allgemein

      Fuchsegg Eco Lodge | Bregenzerwald

      1. November 2021

      DIY

      Eukalyptus Kerzenständer aus Bügelflaschen

      16. November 2022

      Reisen

      Burgenland: eine kulinarische Reise ins Südburgenland

      8. September 2022

      Reisen

      Salzburger Land : eine kulinarische Reise am Hochkönig

      5. September 2022

      Reisen

      Fuchsegg Eco Lodge | Bregenzerwald

      1. November 2021

      Reisen

      Steiermark. Eine kulinarische Reise durch das Thermen- &…

      11. September 2021

      Umrechnungstabelle für Backformen

      Umrechnungstabelle fürs Backen | Tipps und Tricks

      6. Dezember 2019

  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Klara`s Life
  • Home
  • Portfolio
  • Zusammenarbeit
  • Kochbücher
    • All Äpfel, Birnen und Quitten Klaraslife Warm & Süß Wurzelgemüse
      Allgemein

      Kochbuch Produktion Äpfel, Birnen & Quitten

      20. September 2023

      Allgemein

      Kochbuch Produktion Warm & Süß

      25. August 2022

      Allgemein

      Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse

      31. August 2021

      Klaraslife

      Kochbuch Produktion Klaraslife

      20. August 2020

      Äpfel, Birnen und Quitten

      Kochbuch Produktion Äpfel, Birnen & Quitten

      20. September 2023

      Klaraslife

      Kochbuch Produktion Klaraslife

      20. August 2020

      Warm & Süß

      Kochbuch Produktion Warm & Süß

      25. August 2022

      Wurzelgemüse

      Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse

      31. August 2021

  • Rezepte
    • Alle Rezepte
    • Brote & Brötchen
    • Desserts
    • Eis
    • Frühstück
    • Getränke
    • Grundrezepte
    • Hauptgerichte
    • Herbst
    • Kuchen
    • Ostern
    • Salate
    • Schokoladiges
    • Snacks & Appetizer 
    • Sommer
    • Suppen
    • Süßes Kleingebäck
    • Tartes
    • Weihnachten
  • Lifestyle
    • All DIY Reisen Umrechnungstabelle für Backformen
      Allgemein

      Eukalyptus Kerzenständer aus Bügelflaschen

      16. November 2022

      Alle Rezepte

      Burgenland: eine kulinarische Reise ins Südburgenland

      8. September 2022

      Alle Rezepte

      Salzburger Land : eine kulinarische Reise am Hochkönig

      5. September 2022

      Allgemein

      Fuchsegg Eco Lodge | Bregenzerwald

      1. November 2021

      DIY

      Eukalyptus Kerzenständer aus Bügelflaschen

      16. November 2022

      Reisen

      Burgenland: eine kulinarische Reise ins Südburgenland

      8. September 2022

      Reisen

      Salzburger Land : eine kulinarische Reise am Hochkönig

      5. September 2022

      Reisen

      Fuchsegg Eco Lodge | Bregenzerwald

      1. November 2021

      Reisen

      Steiermark. Eine kulinarische Reise durch das Thermen- &…

      11. September 2021

      Umrechnungstabelle für Backformen

      Umrechnungstabelle fürs Backen | Tipps und Tricks

      6. Dezember 2019

  • Über uns
    • Impressum
      • Datenschutzerklärung
  • English
Alle RezepteRezepteSalate

Hirsesalat mit Rote Bete, Brokkoli und Halloumikäse

by Klaraslife 21. Juni 2022
written by Klaraslife 21. Juni 2022
Direkt zum Rezept Rezept als PDF

Der Sommer ist heiß und der Appetit ist bei diesen Temperaturen auch nicht allzu groß und so kommen bei uns frische und unterschiedliche Salate auf den Tisch. Heute gibt es einen Hirsesalat mit leckerem Gemüse, eingelegte rote Zwiebeln und Halloumikäse.

Hirsesalat
Hirsesalat

Hirse

Hirse ist ein glutenfreies Getreide und liefert viele wertvolle Nährstoffe und Spurenelemente wie Antioxidantien, Silizium und Magnesium und ist somit gut für Haut, Haare und Fingernägel.

Es hat einen nussigen und erdigen Geschmack. Vor dem kochen immer gut abwaschen, das machen wir eigentlich mit jedem Getreide.

Das Kochverhältnis ist: Hirse Wasser (1:2)

Um dem ganzen noch mehr Geschmack zu geben, könnt ihr auch Kräuter, Zwiebeln oder Knoblauch in Öl anbraten. Die Hirse hinzufügen, immer gut rühren und dann mit Wasser oder Brühe ablöschen und wie unten beschrieben zu ende kochen.

Hirsesalat mit Rote Bete

Hirse
100 g Hirse
200 ml Gemüsefond
1 TL Salz
Salat
100 g gekochte Rote Bete (2-3 kleine Knollen), gewürfelt
1/2 Brokkoli, blanchiert in Rösschen geteilt
1/2 Avocado, gewürfelt
3 EL Pinienkerne
250 g Halloumikäse, alternativ veganen Grillkäse von Violife
Eingelegte rote Zwiebeln
1 rote Zwiebel
100 ml Apfelessig oder Weißweinessig
200 ml heißes Wasser
1 TL Salz
1 TL Zucker
Dressing
1 EL Apfelessig
1 EL Wasser
1 TL Dijon Senf
1 TL Agavensirup
4 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer
1/2 TL frisches fein gehacktes Bohnenkraut

  1. Hirse
    Die Hirse gründlich unter warmen Wasser waschen, abgießen und mit Gemüsefond in einen Topf geben.
    Einmal aufkochen lassen und dann 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Den Herd abschalten und bei geschlossenem Deckel noch 30 Minuten lang quellen lassen.
  2. Zwiebeln
    Zwiebel in feine Ringe hobeln und in ein Glas geben.
    Essig, Wasser, Zucker und Salz gut vermischen und über die Zwiebeln geben. Deckel drauf und mind. 1 Stunde ziehen lassen.
  3. Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne leicht bräunen. Auf einem Teller geben und abkühlen lassen.
  4. Den Halloumi in Scheiben schneiden, mit einem Küchenkrepp abtupfen und zusammen mit Öl in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig anbraten.
  5. Die Zutaten für das Dressing gut vermischen.
  6. Die Hirse auf einer Platte geben, mit den restliche Zutaten anrichten und mit dem Dressing beträufeln. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Wir freuen uns über dein Feedback!

Viel Spaß beim zubereiten von dem Hirsesalat. Über einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages würden wir uns wie immer freuen! Mehr Rezepte!

Hirsesalat mit Rote Bete

Klaraslife
Leckerer Hirsesalat mit Rote Bete, Brokkoli und knusprig angebratenem Halloumikäse mit Senfdressing.
Rezept drucken
Umrechnungstabelle für Backformen!
Vorbereitungszeit 15 Minuten Min.
Kochzeit 30 Minuten Min.
Gesamtzeit 45 Minuten Min.
Gericht: Salat
Portionen: 2 Portionen

Zutaten
 

Hirse

  • 100 g Hirse
  • 200 ml Gemüsefond
  • 1 TL Salz

Salat

  • 100 g gekochte Rote Bete 2-3 kleine Knollen, gewürfelt
  • 1/2 Brokkoli blanchiert in Rösschen geteilt
  • 1/2 Avocado gewürfelt
  • 3 EL Pinienkerne
  • 250 g Halloumikäse alternativ veganen Grillkäse von Violife

Eingelegte rote Zwiebeln

  • 1 rote Zwiebel
  • 100 ml Apfelessig oder Weißweinessig
  • 200 ml heißes Wasser
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker

Dressing

  • 1 EL Apfelessig
  • 1 EL Wasser
  • 1 TL Dijon Senf
  • 1 TL Agavensirup
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 TL frisches fein gehacktes Bohnenkraut

Anleitungen
 

Hirse

  • Die Hirse gründlich mit warmen Wasser waschen, abgießen und mit Gemüsefond in einen Topf geben.
  • Einmal aufkochen lassen und dann 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Den Herd abschalten und bei geschlossenem Deckel noch 30 Minuten lang quellen lassen.

Zwiebeln

  • Zwiebel in feine Ringe hobeln und in ein Glas geben.
  • Essig, Wasser, Zucker und Salz gut vermischen und über die Zwiebeln geben. Deckel drauf und mind. 1 Stunde ziehen lassen.
  • Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne leicht bräunen. Auf einem Teller geben und abkühlen lassen.
  • Den Halloumi in Scheiben schneiden, mit einem Küchenkrepp abtupfen und zusammen mit Öl in einer Pfanne von beiden Seiten knusprig anbraten.

Dressing

  • Die Zutaten für das Dressing gut vermischen.
  • Die Hirse auf einer Platte geben, mit den restliche Zutaten anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
  • Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Hast du dieses Rezept ausprobiert?Tag @klaraslife auf Instagram!

 

Wenn ihr bei Pinterest seid, folgt uns gerne! Wir freuen uns.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

Ähnliche Beiträge

BrokkolidressinghalloumikäseHirsesalatRote Betesalat
0 comment
0
FacebookTwitterPinterestEmail
Klaraslife

Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

previous post
Gegrillter Blumenkohl mit Knoblauch Paprika Marinade
next post
Linsen Gemüsesuppe mit cremigen Fetakäse

Das könnte Dir auch gefallen

Kirsch – Streuselkuchen | fruchtig & lecker

11. Juli 2023

Grießauflauf mit Vanillepudding

10. Juli 2023

Rhabarber Erdbeer Shrub mit Ingwer

5. Juli 2023

Miso Auberginen mit Ajvar Joghurt und Reis

27. Mai 2023

Flan Rezept | Spanischer Karamellpudding

9. Mai 2023

Rhabarber Erdbeer Souffle

30. April 2023

Gewürz Saatenbrot | ohne Mehl & Hefe

8. April 2023

Schokoladen Datteln mit Brezeli | Dattel Ostereier

6. April 2023

Quinoa Bratlinge mit einem Joghurt Kräuter Dip

2. April 2023

Möhrenkuchen Biskuitrolle mit Himbeercreme-Füllung | Karotten Biskuitrolle

28. März 2023

Leave a Comment Cancel Reply

Save my name, email, and website in this browser for the next time I comment.

Recipe Rating




!!! NEW !!!

Willkommen bei Klaraslife! Kontakt: klaraslife@gmx.de

Newsletter

Datenschutzerklärung
Facebook Instagram Pinterest Linkedin Youtube
logo
Food Advertisements by

eBooks

logo

Food Advertisements by

Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Pinterest

@klaraslife

Beliebte Rezepte

  • 1

    Panforte Bianco | Italienisches Weihnachtsgebäck

    24. November 2019
  • 2

    Linsenbällchen in Paprika Curry Sauce

    24. Juni 2018
  • 3

    Gebratener Fenchel aus dem Backofen

    28. Dezember 2020
  • 4

    Spanakopita

    23. April 2020
  • 5

    Linsen Gemüseeintopf | vegan & herzhaft

    25. Januar 2020
  • 6

    Bratreis mit Gemüse und Ei | 30 Minuten Rezept

    18. März 2019

Kategorien

  • 30 Minuten Rezepte (6)
  • Alle Rezepte (582)
  • Allgemein (22)
  • Äpfel, Birnen und Quitten (1)
  • Brote & Brötchen (41)
  • Dessert (126)
  • DIY (1)
  • Eis (4)
  • Erdbeeren und Rhabarber (27)
  • Food Fotografie (1)
  • Frühstück (107)
  • Getränke (29)
  • Grundrezepte (27)
  • Hauptgerichte (192)
  • Herbst (20)
  • Inspirationen (8)
  • Klaraslife (1)
  • Kuchen (95)
  • Kürbis (25)
  • Ostern (29)
  • Reisen (9)
  • Rezepte (581)
  • Salat Dressings (5)
  • Salate (38)
  • Schokoladiges (30)
  • Snacks & Appetizer  (33)
  • Sommer (20)
  • Suppen (54)
  • Süßes Kleingebäck (29)
  • Tartes (10)
  • Umrechnungstabelle für Backformen (1)
  • Warm & Süß (1)
  • Weihnachten (41)
  • Wurzelgemüse (1)
logo
Food Advertisements by

Follow me on Instagram

No any image found. Please check it again or try with another instagram account.

Impressum

Datenschutz

  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Youtube

Copyright @2020 - All Right Reserved. Designed and Developed by PenciDesign


Back To Top