Birnen-Nusskuchen

This post is also available in english.Wir lassen ganz entspannt das Wochenende einläuten und am besten gelingt uns das mit einem würzigen Birnen-Nusskuchen. Aber nicht nur die süßen Birnen machen den Kuchen so besonders und schmackhaft. Wir haben noch Schokolade und karamellisierten Nüsse auf die Zutaten-Liste gepackt. Und sind mehr als zu frieden.

Food Advertisements by

Dieses Jahr hat uns die Sonne mehr als verwöhnt und auch heute nehmen wir unser Frühstück auf dem Balkon ein. Der Kaffee läuft bereits durch die Maschine, der Kuchen ist angeschnitten und die Herbstsonne lacht uns freudig entgegen.

Es gibt daraus schlimmere Freitage.

Birnen-Nusskuchen

Kastenform: 20 cm

120 g Weizenmehl
120 g Vollkornweizenmehl
1 EL Backpulver
1/4 TL Ingwerpulver
Prise Salz
100 ml Ahornsirup
2 Bio-Eier
80 ml Hafermilch
1 TL Vanille Extrakt
2 feste Birnen, geschält und gewürfelt
100 g Butter (vegan)
2 EL Schokoladen-Drops

Topping:
2 EL gehackte Mandeln
1 EL Butter, vegan
2 EL Kokosblütenzucker

Vorgehensweise:

Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen.
Topping-Zutaten: Butter und Zucker schmelzen lassen und die Mandeln unterrühren. Beiseite stellen.
Mehlsorten mit Backpulver, Ingwer-Pulver und Salz mischen.
Butter in einem Topf schmelzen lassen und 4 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten abkühlen lassen. Dann die Milch, Sirup, Vanille und Eier unterrühren.
Mehlmischung unter die Buttermischung rühren. Birnen und Schokoladen Drops unterheben.
In die Kastenform geben und mit dem Topping bestreichen.
Für 40-45 Minuten backen. Evtl eine Stäbchenprobe machen.

Vor dem anschneiden komplett abkühlen lassen.

Viel Freude beim backen, eure Kathrin

Viel Spaß beim Nachbacken dieses Birnen-Nusskuchen Rezeptes . Über einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages würden wir uns wie immer freuen!

Für Instagram: Markiere es mit @KLARASLIFE auf Instagram & verwende den Hashtag #Klaraslife .Somit verpassen wir keinen Beitrag von euch. Wir freuen uns auf eure Kreationen.

Birnen-Nusskuchen mit Nusskruste

Klaraslife

Saftiger Birnen-Nusskuchen mit Schokostückchen und Nusskruste

Rezept drucken Pin Recipe

Umrechnungstabelle für Backformen!

Vorbereitungszeit 15 Min.

Zubereitungszeit 40 Min.

Arbeitszeit 55 Min.

Gericht süßes Brot

Aufwand Backen

Portionen 1 Kuchen

Zutaten

 

• Kastenform: 20 cm
• 120 g Weizenmehl
• 120 g Vollkornweizenmehl
• 1 EL Backpulver
• 1/4 TL Ingwerpulver
• Prise Salz
• 100 ml Ahornsirup
• 2 Bio Eier
• 80 ml Hafermilch
• 1 TL Vanille Extrakt
• 2 feste Birnen geschält und gewürfelt
• 100 g Butter vegan
• 2 EL Schokoladen Drops

Topping

• 2 EL gehackte Mandeln
• 1 EL Butter vegan
• 2 EL Kokosblütenzucker

Anleitungen

 

• Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Kastenform fetten oder mit Backpapier auslegen.
• Topping-Zutaten: Butter und Zucker schmelzen lassen und die Mandeln unterrühren. Beiseite stellen.
• Mehlsorten mit Backpulver, Ingwer-Pulver und Salz mischen.
• Butter in einem Topf schmelzen lassen und 4 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten abkühlen lassen. Dann die Milch, Sirup, Vanille und Eier unterrühren.
• Mehlmischung unter die Buttermischung rühren. Birnen und Schokoladen Drops unterheben.
• In die Kastenform geben und mit dem Topping belegen.
• -45 Minuten backen.
• Vor dem anschneiden komplett abkühlen lassen.

Keyword Birnen Rezept

Did you make this recipe?Tag @klaraslife & hashtag mit #Klaraslife

Wenn ihr bei Pinterest seid, könnt ihr gerne dieses Bild pinnen.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.