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Ich habe schon einige Schokoladenbrownies gebacken und gegessen, aber Ich muss gestehen diese hier sind meine absoluten Favoriten. Super schokoladig aber nicht zu süß. Und die cremige Schokoladen-Ganache passt total gut dazu. 
Für diese “ultimativen” Mandel Quinoa Brownies habe ich die Ritter Sport Schokolade: Dunkel Mandel Quinoa (vegan) verwendet und sie passt sooo perfekt in das Rezept!
Hast du diese Mandel Quinoa Brownies oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar das würde uns sehr helfen. Gerne kannst du auch dein Bild bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und wir können dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.
Mandel Quinoa Brownies
Zutaten
- 100 g Ritter Sport dunkle Mandel Quinoa
- 112 g vegane Butter
- 40 g Zucker
- 30 ml Ahornsirup
- 2 EL Kakaopulver
- 175 g Dinkelmehl
- 200 ml Hafermilch
- 1 TL Backpulver
- 1 spritzer Apfelessig
- Eiersatz: 1 EL Süßlupinen Mehl + 1 EL Wasser vermischen
- Frosting:
- 50 g Zartbitter-Schokolade gehackt
- 75 g weich Butter
- 90 g Puderzucker
- 1/4 TL Lebkuchengewürz
- 3 EL Kakaopulver
- 1 EL Hafermilch
Anleitungen
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Butter, Milch, Zucker in einem kleinen Topf erwärmen.
- Mehl, Backpulver und Kakao mischen.
- Rittersport Schokolade fein hacken und zur Mehlmischung geben.
- Flüssigkeit mit Eiersatz und Essig verrühren. Zur Mehlmischung geben und mit dem Handrührgerät verrühren.
- In eine mit Backpapier ausgelegte Form geben und bei 180 Grad 20 - 25 min backen.
- Stäbchen Probe machen.
- Abkühlen lassen.
- FROSTING:
- Butter mit Zucker fluffig rühren.
- Schoko unterrühren. Kakao, Milch und eine prise Salz dazu geben.
- Auf den ausgekühlten Kuchen streichen.
- Genießen!!!
Die Brownies schmecken frisch am aller besten, also bei mir haben sie gerade mal zwei Tage gehalten. Daher kann ich über ihre Haltbarkeit nicht allzu viel beisteuern.
Und nun zu euch! Wir freuen uns sehr auf eure Kreationen und ob euch die Brownies genauso gut schmecken wie uns.
Rezept & Fotos: Kathrin
* Werbung. Dieser Beitrag wird unterstützt von Ritter Sport. Vielen Dank, dass ihr die Sponsoren unterstützt, die es mir ermöglichen euch neue Rezepte und Ideen zu liefern.
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