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Alle RezepteHauptgerichteRezepteSalate

Asiatischer Krautsalat mit Cashew-Soja-Dressing

by Klaraslife 27. Mai 2020
written by Klaraslife 27. Mai 2020
Direkt zum Rezept

This post is also available in english.Jetzt wird’s lecker! Wir servieren euch einen bunten asiatischen Krautsalat mit einem cremigen Cashew Soja Dressing.

Asiatischer Krautsalat

Weißkohl, Rotkohl, Karotten, Paprika, Koriander und Petersilie.
Ein echt leckerer, gesunder und schnell zubereiteter Salat, der ein feines ostasiatisches Aroma birgt.
So findet ihr hier lauter gute und knackige Zutaten wie zum Beispiel Kohl, Karotten, Cashewnüsse und Paprika als Zutaten.
Das Ganze wird mit einem leckeren Sojasaucen-Dressing verfeinert und in leckeren kleinen, hübschen Porzellanschälchen serviert.
Probiert es einfach aus.

Asiatischer Kohlsalat
Asiatischer Kohlsalat

Wenn ihr nicht alle Zutaten im Haus haben solltet, könnt ihr unter der Rubrik Tipps noch einige Variationen entdecken, die ebenfalls gut schmecken.

Also ran an die Klinge….

Tipp 1: Habt ihr keinen Rotkohl, nehmt einen Chinakohl.
Tipp 2: Keine Cashews im Haus, Erdnüsse tun es auch.
Tipp 3: Ihr könnt auch etwas Chili oder Ingwer verwenden.
Tipp 4: Karotten können auch mal durch einen Rettich ersetzt werden.

Facettenreiche Kohlsorten

Kohl ist nicht nur im Winter ein beliebtes Gemüse. Bei uns kommt Kohl das ganze Jahr über auf den Tisch. Er ist gesund und voller Vitamine.

Sei es Brokkoli (steht ganz oben auf der Liste und es gehört zu den gesündesten Lebensmitteln), Blumenkohl, Pak Choi, Rosenkohl und viele mehr.

Asiatischer Krautsalat

300 g Rotkohl
300 g Weißkohl
75 g Mungbohnensprossen
1 rote Paprika
1 Karotte
1 Frühlingszwiebel
75 g geröstete Cashewnüsse
30 g Koriander
20 g Petersilie
Dressing
Saft einer 1/2 Limette
30 ml Olivenöl
30 ml Reisessig
4 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
2 El Rohrzucker
2 EL geröstete Cashewnüsse

Alle Dressing Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen bis die Konsistenz cremig ist. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.

Die Kräuter fein hacken und die Gemüsesorten fein hobeln. Nun alle Salat-Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Mit dem Dressing servieren und genießen.

Wer mag, gibt noch fein gehackte Minze hinzu.

Asiatischer Kohlsalat
Asiatischer Kohlsalat
Asiatischer Kohlsalat

Guten Appetit! Über einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages würden wir uns wie immer freuen! Mehr Rezepte!

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Asiatischer Krautsalat

4.86 von 7 Bewertungen
Jetzt wird's lecker! Wir servieren euch einen bunten asiatischen Krautsalat mit einem cremigen Cashew Soja Dressing. Knackig, gesund und schnell.
Autor: Klaraslife
2 Portionen
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
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Zutaten

Salat

  • 300 g Rotkohl
  • 300 g Weißkohl
  • 75 g Mungbohnensprossen
  • 1 rote Paprika
  • 1 Karotte
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 75 g geröstete Cashewnüsse
  • 30 g Koriander
  • 20 g Petersilie

Dressing

  • Saft einer 1/2 Limette
  • 30 ml Olivenöl
  • 30 ml Reisessig
  • 4 EL Sesamöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 2 EL geröstete Cashewnüsse
  • 2 EL Rohrzucker

Anleitungen

Dressing

  • Alle Dressing Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen bis die Konsistenz cremig ist. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.

Salat

  • Die Kräuter fein hacken und die Gemüsesorten fein hobeln. Nun alle Salat-Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Mit dem Dressing servieren und genießen.
  • Wer mag, gibt noch fein gehackte Minze hinzu.
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

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asiatischasiatischer KrautsalatkohlkohlsalatKrautsalatRotkohl
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Asian slaw with cashew soy dressing - Klara`s Life 27. Mai 2020 - 12:29

[…] Deutsch […]

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2022-42 – Rausgelinst 4. Februar 2022 - 15:42

[…] #freitagskochtdermann wieder die süß-scharfen koreanischen Chicken Wings, diesmal mit einem bunten asiatischen Krautsalat […]

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