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Jetzt wird’s lecker! Wir servieren euch einen bunten asiatischen Krautsalat mit einem cremigen Cashew Soja Dressing.
Asiatischer Krautsalat
Weißkohl, Rotkohl, Karotten, Paprika, Koriander und Petersilie.
Ein echt leckerer, gesunder und schnell zubereiteter Salat, der ein feines ostasiatisches Aroma birgt.
So findet ihr hier lauter gute und knackige Zutaten wie zum Beispiel Kohl, Karotten, Cashewnüsse und Paprika als Zutaten.
Das Ganze wird mit einem leckeren Sojasaucen-Dressing verfeinert und in leckeren kleinen, hübschen Porzellanschälchen serviert.
Probiert es einfach aus.
Wenn ihr nicht alle Zutaten im Haus haben solltet, könnt ihr unter der Rubrik Tipps noch einige Variationen entdecken, die ebenfalls gut schmecken.
Also ran an die Klinge….
Tipp 1: Habt ihr keinen Rotkohl, nehmt einen Chinakohl.
Tipp 2: Keine Cashews im Haus, Erdnüsse tun es auch.
Tipp 3: Ihr könnt auch etwas Chili oder Ingwer verwenden.
Tipp 4: Karotten können auch mal durch einen Rettich ersetzt werden.
Facettenreiche Kohlsorten
Kohl ist nicht nur im Winter ein beliebtes Gemüse. Bei uns kommt Kohl das ganze Jahr über auf den Tisch. Er ist gesund und voller Vitamine.
Sei es Brokkoli (steht ganz oben auf der Liste und es gehört zu den gesündesten Lebensmitteln), Blumenkohl, Pak Choi, Rosenkohl und viele mehr.
Asiatischer Krautsalat
300 g Rotkohl
300 g Weißkohl
75 g Mungbohnensprossen
1 rote Paprika
1 Karotte
1 Frühlingszwiebel
75 g geröstete Cashewnüsse
30 g Koriander
20 g Petersilie
Dressing
Saft einer 1/2 Limette
30 ml Olivenöl
30 ml Reisessig
4 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
2 El Rohrzucker
2 EL geröstete Cashewnüsse
Alle Dressing Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen bis die Konsistenz cremig ist. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.
Die Kräuter fein hacken und die Gemüsesorten fein hobeln. Nun alle Salat-Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Mit dem Dressing servieren und genießen.
Wer mag, gibt noch fein gehackte Minze hinzu.
Guten Appetit! Über einen Kommentar am Ende des Blogbeitrages würden wir uns wie immer freuen! Mehr Rezepte!
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Asiatischer Krautsalat
Kochutensilien
- kleiner Mixer
Zutaten
Salat
- 300 g Rotkohl
- 300 g Weißkohl
- 75 g Mungbohnensprossen
- 1 rote Paprika
- 1 Karotte
- 1 Frühlingszwiebel
- 75 g geröstete Cashewnüsse
- 30 g Koriander
- 20 g Petersilie
Dressing
- Saft einer 1/2 Limette
- 30 ml Olivenöl
- 30 ml Reisessig
- 4 EL Sesamöl
- 2 EL Sojasauce
- 2 EL geröstete Cashewnüsse
- 2 EL Rohrzucker
Anleitungen
Dressing
- Alle Dressing Zutaten in einen Mixer geben und solange mixen bis die Konsistenz cremig ist. Gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.
Salat
- Die Kräuter fein hacken und die Gemüsesorten fein hobeln. Nun alle Salat-Zutaten in eine Schüssel geben und vermengen. Mit dem Dressing servieren und genießen.
- Wer mag, gibt noch fein gehackte Minze hinzu.
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