Schokoladen Mousse mit Seidentofu und Datteln

This post is also available in english.Ein schnelles und einfaches Dessert. Heute gibt es Schokoladen Mousse mit Seidentofu. Seidentofu ist ein wirklich tolles Produkt und lässt sich vielseitig ansetzten. zB. für Käsekuchen, veganes Rührei/ Spiegelei, für eure Quichefüllung oder Cremes (süß und salzig).

Seidentofu hat eine schwabbelige Konsistenz und hat mit dem festen Tofu nichts gemein. Anbraten und frittieren sollte man ihn lieber nicht. Aber cremig püriert ist er eine tolle Basis für viele Leckereien. Mehr Seidentofu-Essgeschichten folgen bald.

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Schokoladen Mousse mit Seidentofu

340 g Seidentofu (weich)
110 g dunkle Schokolade (80%)
2 Medjool Datteln, entsteint
Prise Meersalz
optional
2 EL Ahornsirup
Orangenabrieb 1/2 Orange

Die Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.
Den Seidentofu, mit den Datteln, Orangenabrieb, Salz und Ahornsirup in einen Mixer geben und cremig mixen.
Wenn die Masse homogen ist, die geschmolzene Schokolade hinzugeben und nochmal alles miteinander mixen.
In Gläschen abfüllen und ca 30 Minuten kalt stellen.

Mit geschlagener Sahne, Schokosplittern oder Beeren servieren.

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Schokoladen Mousse mit Seidentofu

Klaraslife

Diese cremige Schokoladen Mousse mit Seidentofu und Datteln ist ganz einfach zu machen und unglaublich lecker. Ihr braucht nur 3 Zutaten.

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Umrechnungstabelle für Backformen!

Portionen: 3 Portionen

Zutaten 

• 340 g Seidentofu weich
• 110 g dunkle Schokolade 80%
• 2 Medjool Datteln entsteint
• Prise Meersalz

optional

• 2 EL Ahornsirup
• Orangenabrieb 1/2 Bio-Orange

Anleitungen 

• Die Schokolade über dem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen lassen.
• Den Seidentofu, mit den Datteln, Orangenabrieb, Salz und Ahornsirup in einen Mixer geben und cremig mixen.
• Wenn die Masse homogen ist, die geschmolzene Schokolade hinzugeben und nochmal alles miteinander mixen.
• In Gläschen abfüllen und ca 30 Minuten kalt stellen.
• Mit geschlagener Sahne, Schokosplittern oder Beeren servieren.

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