This post is also available in english.
Der Sommer ruft und somit auch eine fruchtige und super leckere Tomatensuppe. Sie schmeckt fantastisch, fruchtig nach Tomate und ist nicht zu sauer. Die Suppe wird heute auf jeden Fall gleich nochmal gekocht. Ich freue mich schon auf eure Kreationen und euer Feedback.
Die Tomatensuppe ist:
- cremig
- fruchtig
- vegan
- Einfach
- sättigend
Hast du diese Tomatensuppe oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar das würde uns sehr helfen. Gerne kannst du auch dein Bild bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und wir können dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.
Fruchtige & cremige Tomatensuppe
Zutaten
- 1 Zwiebel gehackt
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 1 große Karotte gewürfelt
- 1/2 Chili
- 2 Dosen Tomaten a 400 ml
- 1 EL Tomatenmark
- 500 ml Gemüsebrühe + mehr
- Lorbeerblatt
- 1/4 TL Paprikapulver geräuchert
- Salz /Pfeffer
Basilikum Öl:
- 1 Handvoll Basilikum
- Salz
- 80 ml Öl
außerdem
- 150 g Kichererbsen
- Mandelblättchen geröstet
- Soja Sahne halb aufgeschlagen
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen.
- Karotten und Chili dazugeben und 5 Minuten anbraten.
- Tomatenmark hinzufügen umrühren und anbraten, 5 Minuten, dabei immer wieder rühren.
- Tomaten, Gemüsebrühe, Lorbeerblatt und Paprikapulver unterrühren und 30 Minuten köcheln lassen.
- Basilikum Salz und Öl fein mixen.
- Kichererbsen mit etwas Öl, Salz und Paprikapulver mischen und 15-20 min bei 180 °C backen.
- Lorbeerblatt entfernen und die Suppe im Mixer oder mit dem Stabmixer fein pürieren.
- Abschmecken und je nach Konsistenz noch etwas Brühe dazugeben.
- In Schälchen anrichten und mit Basilikum Öl, Kichererbsen, Mandelblättchen und Soja Sahne verzieren.
Das geräucherte Paprika Pulver habe ich erst letztes Jahr für mich entdeckt und ich muss sagen ich kann nicht mehr ohne. Es hat einen ganz bestimmten Geschmack, dieses * HIER
Wenn ihr bei Pinterest seid, könnt ihr gerne dieses Bild pinnen.
Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.
2 comments
[…] Deutsch […]
[…] Deutsch […]