Salzige Mohnkekse mit Thymian

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Zwischen süßen Terrassenplätzchen, Walnusskeksen mit Schokoladenganache und Hildaplätzchen, packen wir euch ein paar salzige Mohnkekse dazwischen. Aus Weizenvollkornmehl, Mohnsamen, Olivenöl und Thymian. Die Kekse passen hervorragend zu einer Käseplatte, mit Oliven, süßen Birnen und Trauben.

Essbare Geschenke

Hübsch eingepackt mit einem Säcken groben Meersalz einigen sie sich auch toll als Geschenk.

Weitere leckere Geschenke aus der Küche findet ihr HIER.

Salzige Mohnkekse

160 ml  lauwarmes Wasser
1 TL Trockenhefe
1 TL Zucker
240 g Vollkornweizenmehl
2 EL Mohnsamen
1/2 TL Thymian
1/2 TL Salz
5-6 EL Olivenöl

grobes Meersalz zum bestreuen

Wasser, Hefe und Zucker verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Mehl, Mohn, Thymian und Salz in einer Schüssel miteinander vermischen.
Dann das Öl und die Hefemischung hineingeben, vermischen und den den Teig 5 Minuten kneten. Den Teig in eine leicht geölt Schüssel legen, abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 1 mm dünn ausrollen und Kekse ausstechen.
Die Kekse dünn mit Öl bestreichen und mit dem groben Meersalz bestreuen.
Im Backofen 12 Minuten backen und auf einem Küchengitter abkühlen lassen.

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Salzige Mohnkekse mit Thymian

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Diese salzigen und herzhaften Kekse, passen toll zu einer Käseplatte oder auch zu Cremesuppen.

Autor: Klaraslife

35 Kekse

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 12 Minuten

Ruhezeit: 30 Minuten

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Zutaten

• 160 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 240 g Vollkornweizenmehl
• 2 EL Mohnsamen
• 1/2 TL Thymian
• 1/2 TL Salz
• 5-6 EL Olivenöl

außerdem

• grobes Meersalz zum bestreuen

Anleitungen

• Wasser, Hefe und Zucker verrühren und 5 Minuten stehen lassen. Mehl, Mohn, Thymian und Salz in einer Schüssel miteinander vermischen.
• Dann das Öl und die Hefemischung hineingeben, vermischen und den den Teig 5 Minuten kneten. Den Teig in eine leicht geölt Schüssel legen, abdecken und 30 Minuten gehen lassen.
• Den Backofen auf 180°C vorheizen.
• Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 1 mm dünn ausrollen und Kekse ausstechen.
• Die Kekse dünn mit Öl bestreichen und mit dem groben Meersalz bestreuen.
• Im Backofen 12 Minuten backen und auf einem Küchengitter abkühlen lassen.

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