
Zutaten-Liste für Reis-Linsen-Salat
- 80 Reis
- 80 Linsen (Puy Linsen)
- 1 Karotte, mittelgroß
- 1 Zwiebel, klein
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Rosinen
- 1/2 Bund Dill, frisch
- Olivenöl
- Granatapfel
Dressing
- 1 EL Essig
- 1 EL Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 Messerspitze Cumin
- 1 Messerspitze gemahlene Koriandersamen
- Salz
- Pfeffer
- prise Zucker oder 1 TL Ahornsirup
Vorgehensweise
Reis und Linsen gar kochen. Abschütten und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Salzen und Pfeffern. Karotte fein in Scheiben hobeln und ebenfalls anbraten, 3-5 Minuten. Rosinen dazugeben und verrühren. In eine Schüssel geben und mit Reis, Linsen und Dill vermischen. Die Dressing Zutaten vermischen und unter den Salat mischen. Mit gehackter Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.




Reis Linsen Salat
Zutaten
- 80 Reis
- 80 Rapunzel Bio Linsen grün (6 x 500 gr)
" target="_blank">Linsen (Puy Linsen)
- 1 Karotte - Mittelgroß
- 1 Zwiebel - klein
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Rosinen
- 1/2 Bund Dill - frisch
- Olivenöl
- Granatapfel Kerne
- 5 Stängel Petersilie - gerne mehr
Dressing
- 1 EL Essig
- 1 EL Wasser
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL Senf
- 1 Messerspitze gemahlene Koriandersamen - am besten frisch gemahlen (ca4)
- 1 Messerspitze Cumin
- Salz und Pfeffer
- 1/2 TL Zucker oder Ahornsirup
Anleitungen
- Reis und Linsen gar kochen. Abschütten und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Salzen und Pfeffern.
- Karotte fein in Scheiben hobeln und ebenfalls anbraten, 3-5 Minuten. Rosinen dazugeben und verrühren.
- In eine Schüssel geben und mit Reis, Linsen und Dill vermischen.
Dressing
- Die Dressing Zutaten vermischen und unter den Salat mischen. Mit gehackter Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.
Notizen
- Der Salat hält sich gut verpackt 1-2 Tag
WENN IHR DIESES REZEPT AUSPROBIERT, LASST ES UNS WISSEN! HINTERLASST EIN KOMMENTAR, BEWERTE ES UND VERGESST NICHT, EUER FOTO MIT @KLARASLIFE & #KLARASLIFE ZU TAGGEN. WIR WÜRDEN GERNE EUER ERGEBNIS SEHEN. VIELEN DANK! UND BON APPETITE IHR LIEBEN.
[…] Deutsch […]