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Reis-Linsen Salat

5. Dezember 2018 By Klaraslife 1 Comment

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This Recipe is also available in englishreis linsen salat

Ich liebe diesen Salat. Sättigend mit viel gesunden Proteinen und Vitamin C. Die Granatäpfel geben dem Salat den letzten Schliff.

reis linsen salat

Zutaten-Liste für Reis-Linsen-Salat
  • 80 Reis
  • 80 Linsen (Puy Linsen)
  • 1 Karotte, mittelgroß
  • 1 Zwiebel, klein
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Rosinen
  • 1/2 Bund Dill, frisch
  • Olivenöl
  • Granatapfel

Dressing

  • 1 EL Essig
  • 1 EL Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 Messerspitze Cumin
  • 1 Messerspitze gemahlene Koriandersamen
  • Salz
  • Pfeffer
  • prise Zucker oder 1 TL Ahornsirup
Vorgehensweise
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Reis und Linsen gar kochen. Abschütten und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Salzen und Pfeffern. Karotte fein in Scheiben hobeln und ebenfalls anbraten, 3-5 Minuten. Rosinen dazugeben und verrühren. In eine Schüssel geben und mit Reis, Linsen und Dill vermischen. Die Dressing Zutaten vermischen und unter den Salat mischen. Mit gehackter Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.

 

Reis Linsen Salat

Reis-Linsen Salat. Auch ideal als Lunchpaket für die Arbeit oder Uni. 
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Gericht: Leichtes Hauptgericht
Land & Region: Länderküche
2 Portionen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 5 Minuten
10 Minuten
Arbeitszeit: 35 Minuten
Autor: Klaraslife

Zutaten

  • 80 Reis
  • 80 Rapunzel Bio Linsen grün (6 x 500 gr)" target="_blank">Linsen (Puy Linsen)
  • 1 Karotte - Mittelgroß
  • 1 Zwiebel - klein
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Rosinen
  • 1/2 Bund Dill - frisch
  • Olivenöl
  • Granatapfel Kerne
  • 5 Stängel Petersilie - gerne mehr

Dressing

  • 1 EL Essig
  • 1 EL Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 Messerspitze gemahlene Koriandersamen - am besten frisch gemahlen (ca4)
  • 1 Messerspitze Cumin
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 TL Zucker oder Ahornsirup

Anleitungen

  • Reis und Linsen gar kochen. Abschütten und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Salzen und Pfeffern. 
  • Karotte fein in Scheiben hobeln und ebenfalls anbraten, 3-5 Minuten. Rosinen dazugeben und verrühren.
  •  In eine Schüssel geben und mit Reis, Linsen und Dill vermischen. 

Dressing

  • Die Dressing Zutaten vermischen und unter den Salat mischen. Mit gehackter Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.

Notizen

  • Der Salat hält sich gut verpackt 1-2 Tag 
Did you make this recipe?Tag @klaraslife on Instagram and hashtag it #klaraslife!

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  1. Rice Lentil Salad - Klara`s Life sagt:
    5. Dezember 2018 um 07:46 Uhr

    […] Deutsch […]

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