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Alle RezepteRezepteSalate

Reis Linsen Salat mit Granatapfelkernen, Karotten & Rosinen

by Klaraslife 5. Dezember 2018
written by Klaraslife 5. Dezember 2018
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This Recipe is also available in english.reis linsen salat
Ich liebe diesen Reis Linsen Salat. Er ist sättigend mit viel gesunden Proteinen und Vitamin C. Die Granatäpfel geben dem Salat den letzten Schliff.

reis linsen salat
reis linsen salat

Reis Linsen Salat
80 Reis
80 grüne Linsen (Puy Linsen)
1 Karotte – Mittelgroß
1 Zwiebel – klein
1 Knoblauchzehe
1 EL Rosinen
1/2 Bund Dill – frisch
Olivenöl
Granatapfel Kerne
5 Stängel Petersilie – gerne mehr
Dressing
1 EL Essig
1 EL Wasser
3 EL Olivenöl
1 TL Senf
1 Messerspitze gemahlene Koriandersamen – am besten frisch gemahlen (ca4)
1 Messerspitze Cumin
Salz und Pfeffer
1/2 TL Zucker oder Ahornsirup
Anleitungen
Reis und Linsen gar kochen. Abschütten und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Salzen und Pfeffern.
Karotte fein in Scheiben hobeln und ebenfalls anbraten, 3-5 Minuten. Rosinen dazugeben und verrühren.
In eine Schüssel geben und mit Reis, Linsen und Dill vermischen.
Dressing
Die Dressing Zutaten vermischen und unter den Salat mischen. Mit gehackter Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.

reis linsen salat

Hast du diesen Reis Linsen Salat oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar. Gerne kannst du uns auch bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und ich kann dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Reis Linsen Salat

5 von 1 Bewertung
Dieser leckerer Reis Linsen Salat mit Granatapfelkernen, Karotten und Rosinen ist der perfekte Salat für den Winter. Mit Dill und Petersilie.
Autor: Klaraslife
2 Portionen
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
10 Minuten
Gesamtzeit: 35 Minuten
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Zutaten

  • 80 Reis
  • 80 Linsen (Puy Linsen)
  • 1 Karotte, Mittelgroß
  • 1 Zwiebel , klein
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Rosinen
  • 1/2 Bund Dill, frisch
  • Olivenöl
  • Granatapfel Kerne
  • 5 Stängel Petersilie , gerne mehr

Dressing

  • 1 EL Essig
  • 1 EL Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Senf
  • 1 Messerspitze gemahlene Koriandersamen, am besten frisch gemahlen (ca4)
  • 1 Messerspitze Cumin
  • Salz und Pfeffer
  • 1/2 TL Zucker oder Ahornsirup

Anleitungen

  • Reis und Linsen gar kochen. Abschütten und abtropfen lassen. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und in Öl anbraten. Salzen und Pfeffern. 
  • Karotte fein in Scheiben hobeln und ebenfalls anbraten, 3-5 Minuten. Rosinen dazugeben und verrühren.
  •  In eine Schüssel geben und mit Reis, Linsen und Dill vermischen. 

Dressing

  • Die Dressing Zutaten vermischen und unter den Salat mischen. Mit gehackter Petersilie und Granatapfelkernen garnieren.

Notizen

  • Der Salat hält sich gut verpackt 1-2 Tag 
Hast du das Rezept ausprobiert?Dann markiere @klaraslife auf Instagram & verwende #klaraslife!

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