This post is also available in english.Immer wieder lecker sind ja gefüllte Gemüsesorten aus dem Ofen. Sie kommen durch ihre Leichtigkeit und ihren intensiven Röstgeschmack immer wieder gut bei uns an. Diese Variante glänzt durch die interessante Füllung aus dem mineralstoffreichen Quinoa und den nahrhaften Bohnen, es muss ja nicht immer Reis sein. Lasst euch…
Zwetschgenkuchen mit Mürbeteig & Zimtstreusel
Der Spätsommer ist eingetroffen und wir erfreuen uns an süßen und dicken Zwetschgen. Die Marmelade ist auch schon fleißig eingekocht für die kalten und gemütlichen Tage für zuhause. Doch bevor es soweit ist, genießen wir in Hülle und Fülle saftigen Zwetschgenkuchen mit Streuseln. Mal mit Mürbeteig und mal mit Hefeteig, aber immer Streusel, denn so…
Okraschoten Abessinia
Okraschoten gehören eventuell zu einer der am längsten (ca. 4000 Jahre) kultivierten Gemüsesorten der Welt. Als Gemüseeibisch oder auch als Okraschote versorgt sie uns insbesondere mit den Vitamin A, C, und einigen der B-Gruppe, ebenso mit Mineralien wie Kalium, Kalzium und Magnesium und Spurenelementen wie Eisen und Selen. Sie kann gesäubert auch roh verzehrt werden.
Auberginen Shakshuka
This post is also available in english.Dieses leckere Auberginen Shakshuka Gericht aus Tomaten und Auberginen solltet ihr unbedingt mal probieren. Auberginen sehen ja im Ladengeschäft immer sehr schön lila aus, aber oft weiß unsereins ja nicht so recht was damit anzufangen ist. Eine Variation diese Gerichts ist in Israel populär und sehr schmackhaft; ideal für…
Mirabellenkuchen mit gemahlenen Mandeln
This post is also available in english.Frische und süße Mirabellen sowie Johannisbeeren, erinnern mich immer an meine Oma. Ich hatte das große Glück, dass meine Großeltern direkt bei uns im Haus mit gewohnt haben. Oft stand ich bei ihr in der Küche, hab mit Gemüse geschnippelt oder habe ihr im Garten geholfen. Zur Erinnerung gibt…
Kochbuch Produktion Klaraslife
Für unser erstes Kochbuch Klaraslife, das in Zusammenarbeit mit dem Thorbecke Verlag entstanden ist, übernahmen wir sowohl Rezeptentwicklung, Food-Styling und Food-Fotografie im Buch.
Saftiges und einfaches Kirsch-Bananenbrot
This post is also available in english.Wer kennt sie nicht, die Kombination aus Kirschen und Bananen. Und da dachte ich mir, machen wir doch mal ein saftiges und leckeres Kirsch Bananenbrot daraus. Bananenbrot ist immer eine tolle Idee um reife Bananen zu verwerten.
Dunkles Schokoladeneis
This post is also available in english.Die Temperaturen steigen ordentlich in die Höhe und wir verwöhnen uns mit selbst gemachtem Eis, dunkles Schokoladeneis. Cremig, schokoladig und nicht zu süß. Wir stellen immer wieder fest, wie glücklich wir doch über unsere Eismaschine sind. Leckeres Eis in jeglichen Geschmacksrichtungen, lassen sich ganz einfach zubereiten.
Beluga Linsen Salat mit Schafskäse
This post is also available in english.Also Leute an solch heißen Tagen braucht der Körper natürlich weniger Energie als in der eisigen Winterzeit. Viele behalten aber ihr Standardprogramm, zumindest was das Essverhalten anbelangt einfach bei. Die Folge könnte sein, Müdigkeit und Trägheit. Mit leichter Küche kann dem entgegen gewirkt werden. Ein schönes Rezept dazu ist ein leckerer…
One Pot Pasta Puttanesca mit Kapern und Tomaten
This post is also available in english.Also diese One Pot Rezepte haben es uns momentan angetan. Die Idee ist echt klasse, gerade für diejenigen die eine kleine Küche haben oder auch mal mit dem Camper unterwegs sind und nur eine Herdplatte haben. Den bei One Pot Rezepten, kommt alles in einen Topf, genial finden wir.