This post is also available in english. soon Spätsommer Gericht, gefüllte Tomaten mit Reis und Fetakäse. Mit diesem Gericht erinnern wir uns nochmal an den Sommer und verabschieden ihn gleichermaßen. Man spürt deutlich den Herbst, die Blätter werden bunt, die Apfelbacken sind rot und der Morgennebel sagt Hallo.
Selbstgemachte Gnocchi mit Pfifferling Rahmsauce
Frische und selbstgemachte Gnocchi, dazu eine herbstliche Pfifferling Rahmsauce. Das perfekte Essen wenn die Blätter bunt werden, es mollig und gemütlich wird. Nach dem garen, haben wir die Gnocchi nochmals in etwas Butter schön und knusprig angebraten, das ist aber kein Mus.
Dinkelflammkuchen mit Kürbis und Birnen
Zum Spätsommer und Herbstanfang, servieren wir immer gerne unseren leckeren und herzhaften Dinkelflammkuchen. Perfekt für die Zeit in der es Most oder Federweiser gibt. Unseren heutigen Flammkuchen haben wir mit Kürbis (wir habe ihn mit unserem Ölkürbis Mitbringsel aus der Steiermark), Birne und rote Zwiebeln belegt. Am besten gleich machen, zugreifen und genießen.
Steiermark. Eine kulinarische Reise durch das Thermen- & Vulkanland
Werbung: Dieser Beitrag ist in der Zusammenarbeit mit Österreich Werbung entstanden. Von Baden-Württemberg in die Steiermark Wir sind einer Einladung von Österreich Werbung gefolgt und haben uns in die AMA GENUSS REGION in den Südosten der Steiermark begeben. Dort durften wir die zwei jungen Frauen von der Steirer Tourismus Marketing, Julia und Andrea kennenlernen. Die…
Cremige Blumenkohl-Maissuppe mit knackigem Topping
This post is also available in english. soon Das Wetter lässt es langsam zu und es kommen wieder mehr Suppen und Eintöpfe auf den Teller. Heute haben wir eine leckere Spätsommersuppe kreiert, eine cremige und sättigende Blumenkohl Maissuppe.
Kochbuch-Produktion Wurzelgemüse
Im Jahr 2021 veröffentlichten wir in Zusammenarbeit mit dem Thorbecke Verlag das Kochbuch Wurzelgemüse. Dieses Projekt lag uns besonders am Herzen, da wir für Gemüse brennen. Gemütliche und rustikale Fotos lassen das Wurzelgemüse modern rüberkommen.
Zucchini Reispfanne mit Weißkohl & Edamame
Auch ein leckeres Reisgericht mit vielen guten Gewürzen ist etwas Feines. Hier treffen indische, orientalische und südostasiatische Einflüsse in Harmonie aufeinander. Mit unserer Zucchini Reispfanne sind wir mehr als zufrieden. Ein farblich, geschmacklich und ernährungsphysiologisch rundum tolles Gericht. Probiert die Zucchini Reispfanne aus und im Handumdrehen findet Ihr auch Geschmack an dieser köstlichen Reis-Speise.
Ramen Suppe mit Shiitake und Tofu / Japanische Nudelsuppe
Die Ideen, die Gerüche und die Geschmäcker ferner Länder und Kulturen in die eigenen vier Wände zu bringen, um es genauer zu sagen auf den Speisetisch, war unser Ziel bei der Auswahl, Vorbereitung und Zubereitung der folgenden Ramen Suppe. Es ist immer wieder eine Gaumenfreude und eine schöne Abwechslung, wenn wieder aus Fernost serviert wird….
Dahl mit Spinat und Kardamom
This post is also available in english. Der Sommer verwöhnt uns dieses Jahr eher mit Suppen und Eintöpfen, statt mit Wassermelone, Longdrinks und Kalt-Schalen. Nun ja, bei so einem Dahl mit Spinat kann sich die Sonne auch mal ein paar Stunden verziehen finden wir. Cremig, sättigend und lecker kommen die roten Linsen mit vielen Gewürzen…
