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Alle RezepteKürbisRezepteSuppen

Kürbis Linsen Suppe mit Kokosmilch | vegan & einfach

by Klaraslife 14. Januar 2018
written by Klaraslife 14. Januar 2018
zum Rezept Rezept als PDF

This post is also available in english.Kürbis Linsen SuppeSuppen-Zeit!! Schönste Zeit!! Und da sich die Sonne in letzter Zeit überhaupt nicht zeigen will. Gibt es eben eine leuchtend gelbe Kürbis Linsen Suppe, so cremig und lecker. Da wir am Wochenenden auf dem Markt waren, haben wir auch einiges eingekauft. Wie den Muskatkürbis! Der schöne Kürbis mit der gerippten Form. Ich bin ja eigentlich ein echter Fan vom Hokkaido aber ich habe nichts gegen ein bisschen Abwechslung in der Küche. Kürbis Linsen Suppe

Wenn die Suppe blubbert und wuppert und die Kürbisstücke zerfallen ist es an der Zeit für unseren Blender! oder auch für einen Pürierstab. Ich verwende am liebsten meine Blender von Kitchenaid. 1. Kitchenaid Standmixer oder
2. KitchenAid Artisan Kürbis Linsen Suppe
Die Suppe cremig mixen und dann wieder zurück in den Topf geben. Kurz erwärmen und schon ist sie servier bereit.

Kürbis Linsen Suppe

Hast du diese Kürbis Linsen Suppe oder vielleicht auch ein anderes leckeres Rezept von uns ausprobiert? Dann hinterlasse uns doch gerne unten ein Kommentar das würde uns sehr helfen. Gerne kannst du auch dein Bild bei Instagram mit @Klaraslife markieren und den Hashtag #klaraslife verwenden. Somit verpassen wir keinen Beitrag und wir können dir einen Kommentar hinterlassen. Wir freuen uns auf dein Ergebnis.

Kürbis Linsen Suppe mit Kokosmilch

Klaraslife
Diese Kürbis Linsen Suppe ist einfach zu machen, sie geht schnell und schmeckt super lecker. Sie ist cremig und vegan, die perfekte Herbstsuppe.
Rezept drucken
Umrechnungstabelle für Backformen!
Portionen: 3 Personen

Zutaten 

  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe gewürfelt
  • 150 g rote Linsen
  • 760 g Muskatkürbis in Würfel geschnitten und geschält oder Hokkaido
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 200 ml Kokosmilch
  • 1 TL Kurkuma Pulver
  • 1/2 TL Curry Pulver
  • Salz
  • Öl Olivenöl oder Kokosöl

Anleitungen 

  • Öl in einem großen Topf erhitzen.
  • Zwiebel und Knoblauch darin anbraten.
  • Gewürze dazugeben und kurz mit anbraten.
  • Kürbis, Linsen und Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen.
  • Kokosmilch dazugeben 5 Minuten köcheln lassen.
  • Die Suppe in einen Mixer geben oder mit dem Stabmixer cremig mixen.
  • Zurück in den Topf geben, erwärmen und mit Salz abschmecken.

Tag @klaraslife on instagram and hashtag it #klaraslife

Auf Teller verteilen und mit gerösteten Kürbiskernen, gehackter Petersilie, etwas Kürbisöl und Fladenbrot servieren.

Wenn ihr bei Pinterest seid, könnt ihr gerne unsere Bilder pinnen.

Hinweis: ©klaraslife. Alle Bilder und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie meine Bilder nicht ohne vorherige Genehmigung. Wenn du dieses Rezept erneut veröffentlichen möchtest, bitte verlinke diese Seite. Diese Seite beinhaltet Affiliate Links, die mir eine kleine Provision einbringen, wenn du Produkte darüber kaufst. Für dich entstehen dabei keine zusätzlichen Kosten. Ich empfehle nur Produkte die ich selbst nutze, von denen ich überzeugt bin oder die zu meinen Lesern passen. Vielen Dank, dass Ihr Klaraslife unterstützt.

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5 comments
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Hello! Welcome to my healthy and delicious life. I hope you will enjoy it. Love Klara xx contact: klaraslife@gmx.de

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5 comments

Winterblues? Farbe und was warmes für die Seele. Part #2 - Klara`s Life 14. Januar 2018 - 15:38

[…] wie zum Beispiel diese Suppe […]

Reply
Jana 16. Januar 2018 - 08:10

Liebe Klara,

ich folge dir schon eine ganze Weile und du inspiriert mich jeden Tag mit deinen Rezepten und Bildern! Auch die Suppe klingt wieder himmlisch und wird getestet! Danke, dass du mir mit deinen warmen und positiven Bildenr jeden Tag versüßt!

Ganz liebe Grüße aus Berlin,
Jana

Reply
Klaraslife 16. Januar 2018 - 16:30

Hallo liebe Jana,

hihi, das mit dem Name macht doch nichts.
Ich freue mich so sehr über deine lieben Worte.
Vielen lieben Dank.
Lass mich gerne wissen wie dir die Suppe geschmeckt hat.
Hab noch einen schönen Tag.

Ganz liebe Grüße
Kathrin

Reply
Jana 16. Januar 2018 - 08:11

ich meinte natürlich Kathrin 😉 #noearlybird

Reply
Geröstete Kürbissuppe mit Apfel und Salbei - Klara`s Life 30. September 2021 - 12:09

[…] Kürbis Linsen Suppe mit Kokosmilch | vegan & einfach […]

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